Ik ben dol op barbecue. Alleen… het komt er bijna nooit van bij ons. Ten eerste, is het voor mij zelden warm genoeg om te barbecuën. Ik ben zo’n kouwelijk mensje dat het écht bijna 30 graden moet worden vooraleer ik het zie zitten om buiten te eten. Ten tweede, ziet mijn man het niet […]
Lees meer
Dit is het ideale seizoenssoepje. Enerzijds hangt de lente al in de lucht, maar anderzijds is het ’s morgens toch nog krabben geblazen om de auto ijsvrij te maken. Koud, koud, brrr! Deze soep is ideaal: hartverwarmend enerzijds én groen als de lente anderzijds. Speciaal ook met de krab en met de kerriemascarpone. Een gedurfde, […]
Lees meer
Ik werkte al eerder recepten uit voor de VLAM en deed dat telkens met veel plezier en overgave.Herbekijk deze pareltjes maar even. Geen eigen stoef, hoor, maar gewoon gerechten die vooral heel mooi in beeld gebracht werden door collega-blogger Thomas Van de Water van Filet Pur: – papillotte met fruit en cuberdons– zalmpapillotte met Spéciale Belge Ale […]
Lees meer
Dat lekker en mooi niet per se moeilijk hoeft te zijn, dat bewijst David Selen elke kookles opnieuw. Goeie producten en verrassende combinaties, daarmee kom je al heel ver! Dat is met dit gerecht niet anders. Kwaliteitscoquilles, goed afgekruid en gegrild. Een frisgroene slasoep. Krokant gebakken spekblokjes. Meer moet dat niet zijn om een topsoep […]
Lees meer
