rum

Cranberry rum kaneel brood

Cranberry rum kaneel brood

Het gebeurt heel regelmatig dat PR-bureaus mij producten opsturen waarmee ik dan aan de slag ga. Als het resultaat bevredigend is, dan verschijnt het hier op de blog. Is het dat niet, dan zwijg ik erover in alle talen. Nu krijg ik ook regelmatig flessen alcohol. Zo kreeg ik al Grand Marnier (waarmee ik deze […]

Tags: , , , Lees meer
Zwarte pens met rabarber, appel, banaan en bruine rum

Zwarte pens met rabarber, appel, banaan en bruine rum

Toen ik de titel van dit recept voor ’t eerst zag in de kookles, krulde ik spontaan mijn neus… Wat een bizarre ingrediënten. Dit kon toch niet lekker zijn? Ewel, schijn bedriegt ofte ga niet af op je eerste indruk. Dit was wèl geslaagd. Zeer geslaagd zelfs! Allez, als je fan bent van zwarte pens […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Espuma van mojito

Espuma van mojito

Weet je wat ik het leukste vind aan Kerst? Da’s de periode die eraan voorafgaat: snuisteren in kookmagazines en -boeken, menu’s samenstellen, gerechten schrappen, aanvullen met nieuwe ideeën, uitproberen, voorproeven,… De koude novemberdagen zijn daarvoor ideaal. Wat er in mijn menu zeker niet mag ontbreken, is een espuma. Ik weet dat het tijdperk van El […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Apfelstrudel met brickdeeg

Apfelstrudel met brickdeeg

Een tijdje geleden had ik filodeeg nodig om een notenkoekje te maken als garnituur bij een hapje. Ik vond geen filodeeg en kocht dan maar brickdeeg. Het brickdeeg deed perfect wat het moest doen (oordeel zelf en klik hier voor het notenkoekje). Toen ik op een Franse blog dit recept zag dat ook met filodeeg […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Cuba libre met ganzenleverpastei en sinaassorbet

Cuba libre met ganzenleverpastei en sinaassorbet

Of ik een receptje kon maken met frisdrank voor een foodbloggerswedstrijd? Die vraag kreeg ik onlangs van Kim van Cookanista. Samen met het VIWF (de Belgische Vereniging van Water- en Frisdrankindustrie) wil zij de uitdaging aangaan om met frisdrank aan de slag te gaan in de keuken. Een handschoen die ik maar wat graag opneem. […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer