paprika

Cannelloni van mosselen

Cannelloni van mosselen

    Nodig voor 4 personen of 8 cannelloni van mosselen 1,5 kg Jumbo mosselen 1 ui 1 bussel selder 1 el witte gemalen peper (zoals Muntok) 2 el (look)boter Scheutje water Voor de cannelloni: 8 lasagnevellen (ik gebruikte die van Panzani Zero Residu van Pesticiden uit mijn 7 kg pakket, lees hier) Olijfolie 1/2 courgette […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Tartine printanière (ofte lenteboterham)

Tartine printanière (ofte lenteboterham)

Geef toe: tartine printanière klinkt toch 1000 keer mooier dan een lenteboterham? Ik gooi vaak Engelse of Franse woorden door mijn teksten. Vergeef mij deze ‘zonde’, ik ben nu eenmaal vertaalster en gebruik in mijn job dagelijks Engels en Frans. Vaak krijg ik in de andere taal vlotter gezegd wat ik bedoel en klinkt het ook sexier. 😉 […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Zeebaars met coulis van zachte pepers

Zeebaars met coulis van zachte pepers

    Nodig voor vier 4 zeebaarsfilets, met vel 4 kleine inktvisjes, schoongemaakt 200 g ongepelde grijze garnalen 2 aardappelen (Bintjes) 2 rode paprika’s 4 dl visfumet (of court-bouillon) 1 dl olijfolie 1 dl karnemelk 4 mooie blaadje basilicum Grof zeezout Nootmuskaat Peper en zout   Bereiding Snijd de tentakels van de inktvissen en verwijder […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Gele tomatensoep met paprika en kerrie

Gele tomatensoep met paprika en kerrie

Gele tomatensoep? Yes, indeed! Zoals jullie wellicht weten, lopen privé en werk bij mij nogal eens door elkaar. Ik werk als community manager voor een digital agency met heel wat klanten in de voedingssector. Voor wie het nu hoort donderen in Keulen: ik onderhoud dus Facebook pagina’s voor een aantal foodbrands. Soms speel ik mijn blogcontacten […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer