aug 21, 2020 | Aperitief, Lunch
Chinese pannenkoeken, ik had er – eerlijk gezegd – nog nooit van gehoord… en toen kwam ik ze 2 keer tegen op 1 dag. Hoe zot is dat? Dat was voor mij hét teken dat die dingen trending zijn (zoals de garden focaccia, weet je nog?) en ik die dus dringend moest maken voor ze […]
Tags: Chinese pannenkoeken, furikake, lente-ui, pannenkoeken, sesamzaadjes, sojasausLees meer
jul 17, 2020 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Ik heb 2 kinderen, Lore en Lennert. En ik heb 2 blogkinderen, Jelle van The Messy Chef en Liesbeth van Lizzylizblog. (Volgen jullie mijn 2 oogappels al?) Geen idee waarom ze mij hun blogmama noemen, maar ik vermoed dat dat komt doordat ik altijd een luisterend oor voor hen heb en probeer om hen met […]
Tags: Campina, flamberen, gember, lente-ui, scampi, The Messy Chef, tomaten, whiskeyLees meer
apr 10, 2020 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Deze tataki van tonijn (wat een zalige alliteratie he!) is een recept van een kookles van november vorig jaar. Een héél geslaagde les was dat toen, want ik blogde eerder al het hapje met gerookte paling en het dessert met mandarijnen. Alleen het hoofdgerecht (eend) en het voorgerecht, deze tataki van tonijn, ontbraken nog. Vorige […]
Tags: beukenzwammen, groene asperges, koriandermayonaise, lente-ui, sluimererwten, tataki, tataki van tonijn, tonijn, wortel, zoete puntpaprikaLees meer
mrt 31, 2020 | Soep
Hebben jullie dat ook: dat alles wat nu niet kan ineens extra aantrekkelijk wordt? Dat had ik destijds toen ik zwanger was ook: ik mocht omwille van niet immuun voor toxoplasmose geen préparé eten en wat wilde ik? Just! Niets liever dan een broodje préparé eten. Ik droomde luidop van een pistolet met préparé! Wat […]
Tags: chilipeper, currypasta, eiernoedels, gember, kippensoep, kokosmelk, koriander, lente-ui, lenteui, noedels, Thailand, Thaise kippensoep, vissausLees meer
mei 3, 2019 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Een normale vrouw kan niet genoeg schoenen hebben. Of jurkjes. Of eventueel zelfs kleurtjes nagellak of lippenstift. Bij mij ligt dat enigszins anders. Ik kan nooit genoeg receptjes hebben. En that’s all. Alhoewel… Kommetjes, bordjes, bestek,… daar weet ik ook wel weg mee. Soit. Wanneer ik dus die receptenfolders van Lekker van bij Ons bij […]
Tags: ansjovis, Campina, grillen, groene asperges, lente-ui, plattekaas, tarbotLees meer
aug 7, 2016 | Lunch, Voorgerecht, Voorgerecht vegetarisch
Ingrediënten voor 2 personen 1 coeur de boeuf tomaat 1 burrata (te koop in Italiaanse delicatessenzaken, kaaswinkels, maar ook bij Delhaize) Een schaaltje met allerlei (bio)tomaten in zoveel mogelijk kleuren en vormen Basilicum 1 lente-ui Verse zwarte peper van de molen Gerookt Siciliaans zeezout Gerookte olijfolie Voor het tomatenwater: 2 tomaten Enkele blaadjes […]
Tags: basilicum, buffelmozzarella, burrata, coeur de boeuf, Dusk, Fumo, gerookt zeezout, gerookte olijfolie, Italië, kerstomaatjes, lente-ui, Licata, mozzarella, munt, sablé, Serax, The Flavorshop, tomaat, tomaten, tomatenwaterLees meer
jun 22, 2016 | Hapjes
Nodig voor een 8-tal hapjes 8 stuks Wasabi kroepoek 2 tl komijnzaad 150 g witte bonen 2 el citroensap Olijfolie 2 el kippenbouillon (of groentenbouillon als je het vegetarisch wil houden) Cayennepeper Zout Witte peper van de molen 3 bosuitjes in ringen gesneden Bereiding Verhit een droge koekenpan. Rooster het komijnzaad kort […]
Tags: bosui, cayennepeper, fingerfood, hapje, komijn, komijnzaad, kroepoek, lente-ui, spread, vegetarisch, witte bonenLees meer
feb 7, 2016 | Hapjes
Ik hou wel van een uitdaging. Als ik achter het product sta tenminste. Ik wimpel momenteel meer voorstellen af dan dat ik er aanneem. Een voorbeeld? Ik kreeg de vraag om de Airfryer van Philips te testen en heb hiervoor vriendelijk bedankt. Niet dat ik iets tegen dat toestel heb. Verre van. Het zal wel […]
Tags: aperitiefglaasje, aperitiefhapje, augurk, bloemkool, bloemkoolroosjes, Breydelham, Camp's, glaasje, granité, hapje, lente-ui, pancetta, pickles, preskop, verrineLees meer