Change of plans! Normaal ging ik mijn kerstmenu op 17 december publiceren, maar ik ga dat nu een week vroeger doen. Het was mijn vriendin Ann die me...
hertenvlees
Cervena: het meest malse en magere vlees van de wereld!
Vorige week was ik uitgenodigd in restaurant A Priori in Haaltert - 1 ster in de Michelingids - om er kennis te maken met een nieuwe vleessoort:...
Gravlax van hertenvlees, tomatensiroop en fijne kruidenmayonaise
Change of plans! Normaal ging ik mijn kerstmenu op 17 december publiceren, maar ik ga dat nu een week vroeger doen. Het was mijn vriendin Ann die me...
Cervena: het meest malse en magere vlees van de wereld!
Vorige week was ik uitgenodigd in restaurant A Priori in Haaltert - 1 ster in de Michelingids - om er kennis te maken met een nieuwe vleessoort:...