apr 26, 2019 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Recept voor griet, prei, groene asperges, pistaches (Voor)bereiding: 1 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: Voor de griet: 1 griet, gefileerd Olijfolie 1 klontje boter Peper en zout Voor de gemarineerde prei: 1 stengel prei 1 deel suiker 2 delen witte balsamico 4 delen water Voor de gekonfijte prei: 1 stengel prei […]
Tags: griet, grietfilet, groene asperges, pistache, pistachenoten, pistaches, prei, Ratte du TouquetLees meer
sep 27, 2015 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Soms zijn er recepten die heel lang in mijn drafts blijven zitten. Dit is er zo een. Dit bericht staat zeker al meer dan een maand klaar, maar het kwam er maar niet van. Er waren altijd andere, meer dringende berichten én bovendien had ik de inleiding nog niet geschreven. Ik had geen inspiratie. Een […]
Tags: bloemkool, bloemkoolcrème, bloemkoolzalfje, girolles, griet, grietfilet, prei, preiwitLees meer
okt 3, 2014 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Je mag mij àlles vragen in de keuken: geduldwerkjes (zoals piepkleine brunoise snijden) of precisieklusjes (ingrediënten tot op een gram afwegen), het kan mij écht niet deren. Integendeel zelfs, het ontspant mij. Maar één ding, doe ik NIET. Ik weiger pertinent. En dat is het fileren van vlees of vis. Zelfs al toekijken hoe de […]
Tags: aardappelchips, bieslook, chips, griet, grietfilet, lenteui, tomaat, tomaten, torentjeLees meer
apr 2, 2013 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
De receptjes van de VLAM – Lekker van bij ons, Aardappel.be, Vlees.be,… – zijn doorgaans heel eenvoudig en snel te maken. Dit gerecht is daar een uitstekend voorbeeld van! Klaar in no-time en echt een recept om van te watertanden. Een aanrader om op jullie menu te zetten, zelfs op een doordeweekse dag, wanneer je […]
Tags: basilicum, bloemkool, griet, grietfilet, olijfolie, parmezaan, pesto, pijnboompitten, puree, visLees meer