grietfilet

Griet, prei, groene asperges, pistaches

Griet, prei, groene asperges, pistaches

    Recept voor griet, prei, groene asperges, pistaches (Voor)bereiding: 1 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: Voor de griet: 1 griet, gefileerd Olijfolie 1 klontje boter Peper en zout Voor de gemarineerde prei: 1 stengel prei 1 deel suiker 2 delen witte balsamico 4 delen water Voor de gekonfijte prei: 1 stengel prei […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Gegrilde griet, bloemkoolcrème, prei, beurre blanc

Gegrilde griet, bloemkoolcrème, prei, beurre blanc

Soms zijn er recepten die heel lang in mijn drafts blijven zitten. Dit is er zo een. Dit bericht staat zeker al meer dan een maand klaar, maar het kwam er maar niet van. Er waren altijd andere, meer dringende berichten én bovendien had ik de inleiding nog niet geschreven. Ik had geen inspiratie. Een […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Griet, krokante aardappel, jonge ui, tomaat

Griet, krokante aardappel, jonge ui, tomaat

Je mag mij àlles vragen in de keuken: geduldwerkjes (zoals piepkleine brunoise snijden) of precisieklusjes (ingrediënten tot op een gram afwegen), het kan mij écht niet deren. Integendeel zelfs, het ontspant mij. Maar één ding, doe ik NIET. Ik weiger pertinent. En dat is het fileren van vlees of vis. Zelfs al toekijken hoe de […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Aardappel-pestopuree met grietfilet en bloemkoolroosjes

Aardappel-pestopuree met grietfilet en bloemkoolroosjes

De receptjes van de VLAM – Lekker van bij ons, Aardappel.be, Vlees.be,… – zijn doorgaans heel eenvoudig en snel te maken. Dit gerecht is daar een uitstekend voorbeeld van! Klaar in no-time en echt een recept om van te watertanden. Een aanrader om op jullie menu te zetten, zelfs op een doordeweekse dag, wanneer je […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer