Grand Marnier

Suzette soesjes met Grand Marnier

Suzette soesjes met Grand Marnier

’t moeten niet altijd pannenkoeken zijn met Maria Lichtmis. Probeer eens deze variant op de crêpes Suzette in de vorm van leuke, trendy mini-soesjes. Ze werden speciaal door Nicolas Boussin, vicewereldkampioen bij de wereldkampioenschappen Patisserie in 2002, bedacht voor Grand Marnier. Deze kleine, ronde en snoezige soesjes doen je in één hap denken aan de […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
‘Tagliatelle’ met een brochette van aardbeien, mascarpone en sinaasappelsaus

‘Tagliatelle’ met een brochette van aardbeien, mascarpone en sinaasappelsaus

Na een uitgebreide maaltijd zoals ik mijn gasten afgelopen weekend voorzette, was een licht dessertje op zijn plaats. Dit is er ook zo eentje uit de ‘oude’ doos van Spermalie, van hetzelfde topjaar ‘streekgastronomie à la carte’ van topleerkracht Geert Van Acker. Weinig werk en effect verzekerd!   Nodig voor 8 personen Voor de tagliatelle:50 […]

Tags: , , , , , , , Lees meer