jan 24, 2016 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Sint-Jakobsoesters behoren, na oesters en mosselen, tot de meest bekende afrodisiaca. (Benieuwd naar de top 10 van opwindende voeding? Klik hier.) Jawel, it’s that time of the year again: Valentijn zit eraan te komen en dat zal je geweten hebben. Overal duiken hartjes op, want de handelaars spelen er handig op in. Mij niet gelaten. Ik ben […]
Tags: coquille, coquilles, Dieppe, emulsie, gember, gerookte heilbot, koriander, prei, preiwit, sint-jakobsnootjes, sint-jakobsoester, sint-jakobsoesters, sint-jakobsvruchten, sint-valentijn, Valentijn, ValentijnsmenuLees meer
sep 12, 2012 | Soep
De zon laat zich nog wel zien, maar de stralen verwarmen ons toch al veel minder dan een paar weken geleden. Allez, dat vind ik toch. Ja, ik weet het, ik ben een ‘koude puit’. De soep van de kookles gisterenavond was dan ook bijzonder welkom. Een echte herfstsoep met een tikkeltje meer: de gerookte […]
Tags: gerookte heilbot, pompoensoepLees meer
