De wedstrijd van Tarte à Moi is volop aan de gang. Uit de 295 ingezonden recepten werden er 10 recepten geselecteerd en die werden...
Yoghurtkaastaart met limoen en framboos
Lees meer
frambozen
Witte chocolademousse, pistache spongecake, cacao crumble
Dit recept voor witte chocolademousse hebben jullie te danken aan Facebook. Euh? Hoezo? Wel, dankzij Facebook ben ik terug in contact gekomen met...
Kerstpavlova met frambozen
Voor mijn derde en laatste recept dat ik door Wendy wilde laten fotograferen, wist ik direct wat ik wilde doen: een kerstpavlova. Niet zomaar een...
Japans frambozengebak
Het is alweer een hele tijd geleden dat ik nog een recept blogde dat ik in mijn Magimix Cook Expert gemaakt had. Vergis jullie niet: ik...
Cheesecake met rood fruit en meringue
Is het jullie al opgevallen? Ik ben in mijn ‘cheesecake’ periode de laatste tijd. In mei blogde ik mini-cheesecakes met frambozen en...
Laagjesdessert met frambozenmousse en Oreo Thins
Er is sinds kort een nieuw soort Oreo's op de markt: de Oreo Thins en dat zal ik geweten hebben. Ik ontving een GIGANTISCHE doos! Als je...
“Fantastik” taart met mango, framboos en speculoos
Drie keer in het jaar spreken mijn collega Veerle, mijn ex-collega Yasmine en ik af om samen een namiddagje te bakken. Weken op voorhand...
Mini-cheesecakes met frambozen en cuberdon stroop
Dat ik dol ben op cuberdons is een understatement. Je moet maar eens cuberdon ingeven in de zoekbalk op de home pagina en je komt wel...
Frambozen, witte chocolade, basilicum
Wat is het de laatste paar weken weer hectisch geweest. Ik was zo goed als geen enkele avond thuis. No time to cook en no time to blog....
Tarteletjes met passievruchtenvulling en frambozen
Het is officieel, want het heeft "in de gazet" gestaan: ik bak de beste taart. No worries, mannekes, ik krijg geen dikke nek. Ik blijf...
Laagjes spongecake met witte chocolade en rood fruit
Of ik graag een proefpakketje van Didden wilde ontvangen. Die vraag kreeg ik een tijdje geleden. Ik dacht meteen aan de lekkere...
Ma Tarte à Moi definitief bij Delhaize?
Ik liet al een paar visjes op, maar vandaag gooi ik het hele verhaal eruit: ik ben finaliste van de Tarte à Moi wedstrijd!!!!! Een tijdje geleden...
Witte chocolade en passievruchten mousse
Normaal start ik van een recept en begin dan na te denken over hoe ik dat ga presenteren. Maar deze keer was dat omgekeerd. Mijn collega...
Eendenborst zoetzuur met frambozen en abrikozen
Ik heb soms rare hersenkronkels. Zoals: eendenborst, da's iets voor in de herfst. Niet dus! Waarom zou dat? Eendenborst kan in elk...
Frambozensemifreddini met limoncello
Ik had het afgelopen vrijdag al over het fantastische boekje van Janneke Philippi (waaruit ik de meringuerol met frambozen maakte, een...
Meringuerol met frambozen
Ik ben dol op rolgebak (denk maar aan mijn opgerolde cake met chocolade en mint, mijn meringue-amandelrol met lemoncurd-roomvulling en...
Decadente chocoladetaart (3 ingrediënten!)
Ben je op dieet? Lees dan niet verder: deze decadente chocoladetaart is... euh... ja... decadent. Decadent veel calorieën en decadent...
Chocolade ei gevuld met paaseitjes, frambozen bonbons, marshmallows, truffels,…
Pasen! Na Kerst is dat mijn meest favoriete feestdag en wel om twee redenen: eerst en vooral ben ik dol op chocolade en als die in de...
Hazenrug, aardappel kerstkransjes, spruitenpuree en frambozensaus
Herinneren jullie zich de Spar Challenge nog? Begin november kreeg ik een Spar Bag toegestuurd en moest daarmee aan de slag. Bedoeling? Zo origineel...
Macaron met rood fruit, mascarponecrème & cuberdonijs
Ach, macarons! Ik kan er maar niet genoeg van krijgen! Ik blogde al meerdere recepten van macarons: hartige met foie gras of met gerookte zalm,...
Frambozentaartje met Bretoens zanddeeg
Onlangs ben ik terug gestart aan hotelschool Spermalie voor niet 1 maar 2 cursussen. Beide lessen gaan maar om de 2 weken door en dat komt dus neer...
Crème brûlée-taart met rood fruit
Ik schreef het gisteren al: de Bakbijbel van Rutger bakt van A tot Z is een topboek! En waar het hart van vol is, loopt de mond van over. En dus...
Schotse zalm mi-cuit, mix van tomaten, coulis van frambozen
De tijd dat de tomaten alleen maar rood en rond waren, ligt al heel lang achter ons. Momenteel zijn ze er in allerlei vormen, groottes en kleuren:...
Rood fruit, cuberdon roomijs, brownie
Van een guilty pleasure gesproken! Dit recept has it all: een smeltzachte brownie, een bolletje cuberdonroomijs, een toef chocolademousse en... om...
Mini baba au rhum met lemon curd room en rood fruit
Maanden geleden kreeg ik van een PR-bureau een fles Negrita rum toegestuurd. Volgens het begeleidende persbericht is "deze assemblage van rums uit...
Nemesis van chocolade met frambozensorbet
Waarschuwing: laat geen kooktijdschriften rondslingeren als ik in de buurt ben! Die zijn niet veilig. Onlangs, toen we op doorreis naar de Mont...
Lichte citroencake met frambozen – Knack Weekend #13
Afgelopen zaterdag zat ik heel de dag op de fiets om de Mont Ventoux te beklimmen. Neen. Geen 10 uur om 1 keer die kale puist op te fietsen. Dan zou...
Flan met gember en limoen – Knack Weekend #12
Ik ben terug goed op dreef met mijn challenge. Vorige week nog maar receptje nummer 11 gemaakt en geblogd en kijk, hier is al nummertje 12. "Goe...
Vruchtengeleitjes met vlierbloesem – Knack Weekend #11
Ik kreeg vorige week een "wake-up call" wat mijn challenge betreft. Ik ontdekte ineens in de winkel het nieuwe zomernummer van Knack Weekend. Waaaw,...
Tiramisu met passievruchten en frambozen
Afgelopen dinsdag was het alweer de laatste les van het schooljaar aan hotelschool Spermalie in Brugge. Wat vliegt zo'n schooljaar toch snel...
Bosvruchtentaart met kaneeldotjes
Ik ben dol op dessert en taart. Ik ben zo mogelijk nog doller op de recepten van Janneke Philippi. En helemaal tuureluurs word ik van de desserten...
Oreo tiramisu
Na mijn bekentenis dat ik nog nooit Churros had gegeten, moet ik nog iets toegeven: ik had (lees: had, want daar heb ik meteen verandering in...
Lemoncurdmousse
Na het maken van mijn meringue-amandelrol met lemoncurd-roomvulling bleef er nog een bokaaltje lemoncurd over. Ik kon het natuurlijk gewoon op...
Chocoladetaartjes met in frambozensiroop gepocheerde peren
Het ultieme Valentijnsdessert? This is it! Geef toe, wat getuigt er meer van liefde dan een homemade taartje voor je geliefde? Met chocolade, dat...
Cupcakes met Nutella en frambozenfrosting
Ik ben een Nutella-holic. Echt. Ik zou een halve pot zo kunnen leeglepelen. Zonder schuldgevoel. Ik hoef jullie dan ook niet te vertellen dat ik...
Zomerdesserten top 5
De zomervakantie mag er dan wel al opzitten, ik probeer mijn favoriete seizoen toch nog even vast te houden. De weergoden willen alvast mee....
Gratin van zomerfruit
Ha, het is eindelijk weer zomerfruittijd! Zoete, sappige meloenen, abrikozen, frambozen, aardbeien,... ze zijn niet alleen gezond, ze zijn er terug...
Charlotte met frambozen & blauwe bessen
Ik heb àltijd een pakje Biscuits Roses de Reims in mijn voorraadkast liggen. Altijd. Wanneer ik het ene opgebruik, dan noteer ik dat meteen op mijn...
Harder Wener met citroencrème en rood fruit
Omdat het niet altijd aardbeien moeten zijn. Omdat frambozen ook heel lekker zijn. Omdat het nu volop het seizoen ervoor is. Omdat framboosjes...
Frambozen met basilicumroom, citroenmelisse, ijs met hazelnootboter
Je moet er maar opkomen: een pakske hazelnootboter door ijsbeslag mengen... Wel David Selen deed het en ik kan je verzekeren: dit is een méér dan...
Hollandse hangop met zomerfruit en siroop
Een verslaving. Onweerstaanbaar. Een aanslag op mijn portemonnee... Ik kàn geen warenhuis binnenstappen zonder langs de rayon van de...
Rood fruit, ricotta, basilicumcoulis, spongecake
Vroeger kopieerde ik meestal een recept klakkeloos, terwijl ik nu alsmaar vaker een eigen twist eraan geef of verschillende recepten met mekaar mix...
Eend, knolselder, sponge komijn, frambozensaus
Een lepel, een lepel, mijn koninkrijk voor een lepel! Zoals Shakespeare om een paard riep, zo zat ik dinsdag om een lepel te roepen... om deze saus...
Panna cotta van kokosmelk, mango, passievruchten en frambozen
Lente vandaag! OK. OK. Je hoort me niet klagen. De lente hangt al een tijdje in de lucht en de temperaturen zijn al aardig opgeklommen de laatste...
Foodblogswap: Brownies met frambozen
Al voor de 3de maand op rij neem ik met veel plezier deel aan de Foodblogswap. Voor wie de 2 vorige blogposts hierover gemist heeft en niet weet...
Ganzenleverterrine, gel van kersen en frambozencrumble
Zoals ik meer dan een maand vooraf start met nadenken over mijn Kerstmenu, zo begin ik minstens even lang op voorhand met het plannen van mijn...
Makkelijke kerstdessertglaasjes met vanillecrème, coulis, meringue & rood fruit
Ik ben momenteel volop bezig met mijn kerstmenu's. Allez, niet mijn menu (bij Hap & Tap komt er op kerstavond gewoon een teppanyaki op tafel,...
Maracudja cake
Heeft bloggen nadelen? Jazeker! Ten eerste is 't verslavend. Zo wil ik elke maand mijn statistieken zien stijgen. Wanneer ik 's morgens mijn laptop...
Papillotte met fruit en cuberdons
Op 1 mei mocht ik gaan kokkerellen voor de Vlam. 't idee was om 4 bloggers samen te brengen op een mooie locatie en daar aan de slag te gaan met...
Kersen, frambozen, geconfijte citroen met panna cotta en granité van kriek
Als afsluiter van het 3-gangendiner waarin gekookt werd met bier, koos de chef voor een granité van kriekbier. Lekker fris en zurig. Hierbij...
Ananas-frambozen upside-down cake
Het kan verkeren zei Bredero. Blogde ik vorige zondag nog een taartje waaraan er 3 dagen werk was en waarvoor ik jullie serieus op kosten joeg, dan...
Cheesecake van Anniek
Deze cheesecake van Anniek is eigenlijk de cheesecake van Pauline en dus eigenlijk de cheesecake van New York. Pauline maakte het basisrecept,...
Frambozentaartje met biscuits roses de Reims
De taart met rood fruit van Christophe Michalak van vorige maand was een giga succes, op de blog, op Instagram,... het was dan ook een pareltje....
Passievruchtenmousse, roomijs van drop, frambozengel
Het is alweer veel te lang geleden dat ik nog eens de suikervervanger Zùsto gebruikte: van de chocolade cannoli op 6 oktober 2019 om precies te...
Taart met rood fruit van Christophe Michalak
Eigenlijk heet deze taart met rood fruit officieel "geboortetaart" in het boek Michalak trop facile. Maar op die geboorte is het nog even wachten:...
Aardbeiencharlotte met madeleines
Het originele van deze aardbeiencharlotte zit 'm in de buitenrand. Rond een klassieke charlotte zitten lange vingers, al dan niet zelfgebakken. Rond...
Citroen-frambozentaart van Christophe Adam
Deze citroen-frambozentaart van Christophe Adam bakte ik vorige week toen mijn kinderen langskwamen voor moederdag. Een taart van Christophe Adam,...
Frambozen plattekaastaart
Ik moet jullie iets bekennen. Ik ben eigenlijk niet zo'n goede ambassadrice van Campina. Niet dat ik de producten niet gebruik, dat doe ik...
Frambozen chocolade madeleines met Ruby chocolade en rozenblaadjes
Er zijn nog zekerheden in 't leven, part 1: ik ben heel consequent. Als ik iets graag zie, dan zie ik het ook écht graag. Zoals deze frambozen...
Braambessensorbet, yoghurt-limoencrème & amandelcrunch
OK, ik pleit weer schuldig. Er verschijnen hier weer meer desserts en bakrecepten dan iets anders. Ik kan het niet helpen. Ik heb excuses: ten...
Chocolade cheesecake
Het is niet de eerste keer dat ik inspiratie haal bij Bart van Roeckie's World. In het verleden maakte ik al een gedraaide...
Gerookte paling, framboos, mosterdijs
Mosterdijs? Jazeker! Ik werd door het mosterdmerk Maille benaderd om 2 recepten te maken/delen: een hapje of voorgerecht in oktober en een...
Frambozenkrans met amandelcrumble
Het is van 12 mei geleden dat ik nog een recept geblogd heb van mijn favoriete Franse bakboek Super Gâteaux. De hoogste tijd om daar verandering in...
Smeltzachte cake met perzik, framboos en tonka
Deze smeltzachte cake had ik evengoed onzichtbare cake kunnen noemen, want dat is hij eigenlijk helemaal. Ik maakte een jaar geleden ongeveer een...
Cake met frambozen en hazelnoten
Moest het van mezelf afhangen, dan zou ik alleen maar high level desserten (zoals mijn glaasjes met braambes en witte chocolade) en taarten (zoals...
Zoete taart met rood fruit en kokos
Herinneren jullie zich mijn fameuze boek Super Gâteaux nog? Ik liet mijn collega's er allemaal een taart uit kiezen en beloofde hen dat...
Witte chocolade soepje met kokos, passievrucht en framboos
Geen tijd en toch 'deftig' willen bloggen, dat was vorig weekend en vorige week mijn lot. Gelukkig kwam mijn grootste fan Geert to the...
Gedraaide rabarber-frambozenkrans
Nog voor ik de nieuwe Delicious in handen kreeg, wist ik al dat ik deze gedraaide rabarber-frambozenkrans zou maken. Ik zag hem eerst passeren in...
Parfait van frambozen, schuim van gin-tonic, crunchy amandelen
Deze parfait van frambozen met schuim van gin-tonic en crunchy amandelen met limoen is hét ideale kerstdessert! Ten eerste, je kan het - op de...
Hazelnoot-sinaas dacquoise met karamelslagroom en frambozen
Kennen jullie de West-Vlaamse uitdrukking "'t is van lek-me-liptje"? Wel, die uitdrukking is helemaal van toepassing op...