eindejaar

Kabeljauw met paddenstoelenkorst, drie kleuren biet, aardappel-pastinaakwafel

Kabeljauw met paddenstoelenkorst, drie kleuren biet, aardappel-pastinaakwafel

    Nodig voor 4 personen Voor de kabeljauw: 4 kabeljauwhaasjes à 150 g, zonder vel 2 1/2 el zonnebloemolie Voor de korst: 100 g gemengde bospaddenstoelen 1/2 el zonnebloemolie 50 g panko 1 eiwit Voor de wafels: 110 g kruimige aardappels 110 g pastinaken 2 eieren 40 g bloem 1/2 el zonnebloemolie Voor de […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Kersttulband met Baileys Irish Cream

Kersttulband met Baileys Irish Cream

Vorig jaar kreeg ik een bundt cake vorm van Nordic Ware cadeau en hoewel ik heel vaak bak (de helft van mijn recepten vallen in de categorie dessert en/of gebak, merkte ik toen ik onlangs aan het overschakelen was van mijn blogspot naar mijn nieuwe website), had ik sedert mijn rode bessen en citroen bundt cake […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Crème brûlée van faux of foie gras met Jules Destrooper speculaas

Crème brûlée van faux of foie gras met Jules Destrooper speculaas

Voor het 3de en laatste recept van de Jules Destrooper bloggerswedstrijd (recepten 1 en 2 vind je hier: klik en klik) wist ik al heel snel dat ik iets wou doen met foie of faux gras. De (winnende) recepten zijn immers bestemd voor de decembereditie van het magazine Smaak en voor mij is er nu […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Speculoosmousse met peperkoek en rode pruimen

Speculoosmousse met peperkoek en rode pruimen

Ik heb het afgelopen jaar een pak blogsters (Waarom zijn de meeste foodbloggers eigenlijk vrouwen? Leven we anno 2015 echt nog in de typische vrouwtje-aan-de-kookpotten maatschappij?) persoonlijk leren kennen. Altijd leuk om te ontdekken hoe we dezelfde passie delen! Een van die dames was Annelies van de heel mooie blog Lieziepeasy, die wel zo slim was […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Kerstmenu 2014

Kerstmenu 2014

It’s that time of the year again. Na de zomer (ik ben een koukleum en zonneklopper) is de Kerstperiode voor mij de leukste periode van het jaar: de lichtjes, de gezelligheid, samen genieten van een spelletje en van exquise gerechten, cadeautjes geven en krijgen, verbondenheid,… Zàlig! Al van in de maand september begin ik na […]

Tags: , , , Lees meer
Tartaar van Sint-Jakobsschelp, granaatappel en pompelmoes

Tartaar van Sint-Jakobsschelp, granaatappel en pompelmoes

Mijn mailbox beheerst mijn leven momenteel. Om de 5 minuten klik ik op ‘verzenden en ontvangen’ om te zien of er nog geen nieuwe e-mail is van Libelle Lekker. Afgelopen dinsdag om 10:57 was het eindelijk zover. De langverwachte mail viel in mijn bus en het onderwerp maakte me helemaal happy: het bevatte immers de […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer