aug 28, 2020 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Vrijdagmiddag en ik had geen inspiratie. Normaal maak ik op donderdagavond mijn TO DO-lijstje voor het weekend, maar ik had dus een writers block. ’t Is te zeggen een bloggers block. Ik had geen flauw idee wat ik wilde gaan doen en zat doelloos rond te surfen. In dat geval, kom ik automatisch op mijn […]
Tags: curry, currypasta, langoustine, langoustines, risotto, rode rijst, shiitakesLees meer
mei 20, 2020 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Zoals jullie weten, werk ik regelmatig met de noten van Ranobonuts. Dan krijg ik een mailtje met de vraag of ik iets wil doen met een bepaalde notensoort en als dat zo is, dan sturen ze me de noten op. (Voor alle duidelijkheid, ik krijg hier dus niet voor betaald en dat hoeft ook niet […]
Tags: cashewnoten, curry, kabeljauw, kabeljauwhaasje, scampi, scampi's, Thailand, Thais, viscurryLees meer
apr 12, 2019 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Vrijdagmiddag. Tijd om mijn boodschappenlijstje te maken. Doelloos kijk ik wat rond. Op Pinterest. Op Instagram. Tot mijn oog valt op een oud Delicious nummer (september 2016!) – dat om God weet wat voor reden – in het postbakje op mijn bureau is blijven zitten. Thema van het magazine was: Azië. Nu ben ik wel […]
Tags: basmatirijst, curry, gember, kokos, kokoscurry, koriander, mosterdzaadjes, tamarinde, zalmLees meer
sep 19, 2018 | Soep
Recept voor Thaise currysoep met garnaal, appel en kikkerbilletje Bereiden: ± 30 min Drogen van de appelchips: ± 45 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Voor de currysoep: 2 sjalotjes 3 stuks citroengras 1 citroen 100 g ananas 2 el groene currypasta 2,5 dl kokos melk 6 dl kippenfond 1 dl Noilly prat ¼ l room 2 […]
Tags: curry, currypasta, eindejaar, eindejaarsfeesten, eindejaarsmenu, feestelijk, gamba, kerst, Kerstmenu 2018, kikkerbilletje, kokos, kokosmelk, scampiLees meer
apr 22, 2018 | Dessert, Zoet
Recept voor soep van curry met sorbet van citroen en yoghurt (Voor)bereidingstijd: 45 min Ijsmachine: 50 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 8 personen: Voor de soep: 250 g melk 200 g eigeel 10 g Madras currypoeder 175 g suiker 700 g room (ik gebruik altijd de slagroom 40% vet van Campina) 1 citroenschil Voor […]
Tags: citroen, curry, dessert, dessertsoep, kerrie, soep, sorbet, yoghurtLees meer
feb 26, 2016 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Vorige week blogde ik de review van het Njam! kookboek Proef de Goesting. Om zo’n review te kunnen schrijven, zit ik toch wel een uur met mijn neus in het kookboek. En ja, meestal, als het een goed boek is zoals dat bij Proef de Goesting het geval is, dan belandt er binnen de kortste keren […]
Tags: bieslook, citroengras, curry, dille, Granny Smith, Jonagold, kerrie, kerriepoeder, kerstomaatjes, kokosmelk, koriander, Njam!, Roger van Damme, scampi, scampi's, Serax, ThaisLees meer
mrt 27, 2015 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Onlangs kreeg ik een nieuwe voordeur. Figuurlijk. Ik zag Sara. En ik kreeg een stoofpot van Le Creuset ‘om dat te vieren’. Niet dat dit een bijzonder heuglijk moment is, vind ik. Niks om enthousiast van te worden. Maar met mijne Creuset, daar was ik wél dolblij mee. ’t is een schone, zenne. In de […]
Tags: basmatirijst, curry, foodblogswap, Indië, Le Creuset, naanbrood, rijst, scampi, scampi's, Serax, stoofpotje, zeeduivelLees meer