citroen

Limoncellomousse

Limoncellomousse

Met dit warme weer heeft niemand zin om uren door te brengen in de keuken. Zelfs ik niet en dat wil al wat zeggen. Maar zin in een dessert heb ik wel. Altijd. Welnu deze mousse is het ideale nagerecht: snel klaar en (ver)fris(send)! Serveer de glaasjes ijskoud. Tip: heb je iets meer tijd (en energie), […]

Tags: , , , Lees meer
Citroentaart met meringue

Citroentaart met meringue

Ik ben niet zo’n ‘citroenmadame’ en toch ging dit gebakje vlotjes naar binnen. Het zure werd dan ook ruimschoots gecompenseerd door de zoete, stevige meringue. De smaken waren mooi in balans om het in kennerstermen uit te drukken. Wat hierna minder in balans was, was mijn weegschaal… Of kwam dat doordat ik in de namiddag […]

Tags: , , Lees meer
Verrassingscakejes met citroen

Verrassingscakejes met citroen

Ik verklapte het al, ik verzamel recepten. Het is erover, ik weet het en toch kan ik het niet laten. Toen mijn collegaatje, Leen, 4 avonden kookles volgde, eiste ik van haar dat ik de receptjes kreeg. Ah ja, nogal wiedes. Toen zij mij maandag in geuren en kleuren over haar laatste les alweer vertelde […]

Tags: , Lees meer