dec 7, 2018 | Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
“Myriam, meen je dat nu? Bloedworst met appel en rode kool als voorgerecht voor het kerstmenu? Sla je nu helemaal door? Je blogt (bijna) nooit ‘dagelijkse kost’ en net nu, wanneer we feestelijke recepten verwachten, kom je af met bloedworst met appel en rode kool?” Ik hoor het jullie denken. Maar zeg niet zomaar bloedworst […]
Tags: appel, bloedworst, feestelijk, kerst, kerstmenu, Kerstmenu 2018, rode koolLees meer
sep 16, 2015 | Aperitief, Hapjes, Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
Vroeger maakte ik een recept altijd 100% zoals het beschreven stond. Ah ja, voor wie mij nog niet kent of volgt, ik ben een verschrikkelijke Piet Precies. Basterdsuiker nodig in een recept? Dan rijd ik naar den Albert Heijn om basterdsuiker te gaan kopen. Geen haar op mijn hoofd dat ook maar overweegt om het […]
Tags: bladerdeeg, bladerdeegtaart, bloedworst, chutney, Delhaize, Knack Weekend, pastei, vijgen, vijgenchutney, zwarte pensLees meer
jun 23, 2014 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Wanneer je, zoals ik afgelopen weekend, een berg aan het opfietsen bent met een stijgingspercentage van tussen de 7 en de 11% en dat over een afstand van 21 km, dan ben je daar enkele uren zoet mee. En dan kan je over heel veel nadenken. Er passeert van alles door je hoofd: herinneringen aan […]
Tags: appelmoes, bloedworst, Breydelspek, entrecôte, katenspek, Luikse siroop, mosterdsaus, peterseliewortel, pijnboompitten, ponzu, tussenribstuk, zalf, zalfjeLees meer
okt 27, 2013 | Aperitief, Hapjes
Vandaag was ’t echt geen weer om een hond door te jagen en dus heb ik uitgebreid de tijd genomen om te kokkerellen (uiteraard pas nadat ik voor ’t eerst na de marathon van Reims mijn loopschoenen terug had aangetrokken voor een ‘herstelloopje’ van 7,5km). Zàlig vind ik dat. De mannen boven in bed naar […]
Tags: appelcompote, appelmoes, bloedworst, boskoop, glaasje, muskaatwijn, pens, walnoten, witte pens, zwarte pensLees meer
nov 9, 2012 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Dit is al mijn 4de voorgerechtje met scampi’s en ik zou – eerlijk gezegd – niet weten aan welk recept ik de voorkeur moet geven. Ik vind ze allemaal heel geslaagd en ook dit moet zeker niet onderdoen voor de rest.Alleen aan de presentatie zou ik wat schaven door de rode bieten vinaigrette in een […]
Tags: appelen, bloedworst, pijnboompitten, rode bieten, scampi's, slaatje, spekreepjesLees meer