mrt 30, 2016 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Nodig voor 4 personen Voor de granité: 1 Granny Smith appel Een flinke geut siroop van limoen (bvb. van Teisseire) Voor de tartaar van tonijn: 400 g verse tonijn Zeste van 1 limoen 1 kl augurk, fijngesneden 1 kl zilveruitjes, fijngesneden 1 kl kappertjes, fijngesneden Enkele sprietjes bieslook, fijngesnipperd Tabasco Olijfolie Peper en zout […]
Tags: augurk, bieslook, granité, Granny Smith, kappertjes, limoenrasp, limoenzeste, tabasco, tartaar, tonijnLees meer
feb 7, 2016 | Hapjes
Ik hou wel van een uitdaging. Als ik achter het product sta tenminste. Ik wimpel momenteel meer voorstellen af dan dat ik er aanneem. Een voorbeeld? Ik kreeg de vraag om de Airfryer van Philips te testen en heb hiervoor vriendelijk bedankt. Niet dat ik iets tegen dat toestel heb. Verre van. Het zal wel […]
Tags: aperitiefglaasje, aperitiefhapje, augurk, bloemkool, bloemkoolroosjes, Breydelham, Camp's, glaasje, granité, hapje, lente-ui, pancetta, pickles, preskop, verrineLees meer
jul 27, 2014 | Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
Uitdagingen. Daar hou ik van. Op àlle vlak. Sportief verleg ik al eens mijn grenzen (marathons lopen, de Mont Ventoux opfietsen,…) én ook in de keuken ga ik een uitdaging niet uit de weg. Toen ik een mailtje kreeg met als onderwerp “Always do what you’re afraid to do! Well, ARE YOU IN? #BloggerChallenge” was […]
Tags: augurk, Corned Beef, gel, komkommer, pickles, radijs, rode biet, sorbet, Target, toastLees meer