jan 17, 2021 | Dessert, Zoet
Niet 1, niet 2, maar 3 recepten maakte ik al uit het boek van Bake-Off winnares Jaline. Wat. Een. Boek! Helemaal mijn ding. Klassiekers in een modern jasje waarbij ze gebruik maakt van mijn favoriete merk van silicone vormen, Silikomart. #nospon #echtfan Onlangs vroeg iemand me of er mensen zouden zijn in België die nog […]
Tags: Amaretto, Amaretto di Saronno, biscuit cuillère, cacao, Campina, espresso, koffie, lange vingers, mascarponemousse, meringue, mousse, tiramisuLees meer
feb 7, 2020 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Doorgaans bestel ik mijn vis bij C-Food, mijn vaste visboer, maar heel af en toe laat ik me eens verleiden door de visafdeling van mijn hypermarkt Carrefour. Dat was ook zo tussen kerst en nieuw. Toen lagen daar een paar prachtige gamba’s zo naar me te lachen (bij manier van spreken, he, mannekes!) dat ik […]
Tags: Amaretto, Amaretto di Saronno, citroen, citroengras, gamba, gekleurde wortel, gele wortel, paarse wortelen, saffraan, sint-valentijn, St. Valentijn, Valentijn, Valentijnsmenu, Valentijnsmenu 2020Lees meer
aug 18, 2019 | Gebak en koekjes, Zoet
Hoe kom je erbij om marshmallows te laten wegsmelten in melk, daar dan oploskoffie en Amaretto aan toe te voegen, nog wat slagroom en dat dan te gebruiken als taartvulling? Soit, de man of vrouw die dat bedacht, verdient een standbeeld, want wat is deze Amarettotaart heerlijk! Ik nam de rest mee naar kantoor, zoals […]
Tags: amandelschaafsel, amandelschilfers, amaretti, Amaretto, Amaretto di Saronno, amarettotaart, marshmallowsLees meer
jun 2, 2019 | Gebak en koekjes, Zoet
Deze braambessen champagne bundtcake is duur uitgevallen. Voor je nu al wil stoppen met lezen, lees toch maar verder. Oorzaak van die hoge kostprijs was nl. mijn eigen klunzigheid én het feit dat ik 3 bossen bloemen kocht (pioentulpen, roze pioenrozen en bordeaux pioenrozen) die stuk voor stuk niet deden wat je verwacht van een […]
Tags: Amaretto, Amaretto di Saronno, braambessen, bundt, bundt cake, bundtcake, champagneLees meer
mrt 11, 2016 | Gebak en koekjes, Zoet
Vertelde ik jullie al dat ik regelmatig een bijdrage lever aan 15 gram, een gloednieuwe kookwebsite? Daarop verkoop ik af en toe ‘keukenpraat’. Je moet maar eens een kijkje nemen. En zo gebeurde het dat ik vorige week een hele resem vragen kreeg voorgeschoteld, waaronder deze: “Wie is je grootste inspiratiebron?”. Daar moest ik toch […]
Tags: amandelen, Amaretto, Amaretto di Saronno, cacao, gebak, karamel, koffieslagroom, melkchocolade, praline, slagroom, taartLees meer
nov 29, 2015 | Gebak en koekjes, Zoet
Ik maakte al heel vaak macarons de Paris (lavendel macarons, hartige macarons met wildpastei of met zalm) en die waren meestal wel mooi. Vond ik. Dacht ik. Ah ja, want ze hadden toch ‘voetjes’ en zo hoort het toch, niet? Maar afgelopen vrijdag kwam ik terug met mijn beide ‘voetjes’ op de grond. Bam! Ik volgde […]
Tags: Amaretto, Amaretto di Saronno, chocoladeganache, ganache, macaron, macaron de Paris, macarons, macarons de Paris, meringue, passievrucht, passievruchtenLees meer
jun 15, 2015 | Events, Reviews
“Heeft u een vriend/vriendin of collega’s waarmee u echt nog eens wil praten maar die verslaafd is aan zijn/haar smartphone?! Nodig hen uit om je te vergezellen op het #DISaronnoCONNECT terrace. Daar staat jullie een verrassing te wachten. Reconnect met uw vrienden/collega’s. For real. Een dakterras met prachtig uitzicht over de stad, DJ, special guests en Disaronno […]
Tags: #BeOriginale, #DISaronnoCONNECT, #DisaronnoSour, #DisaronnoTerrace, Amaretto, Amaretto di Saronno, cocktail, dakterras, rooftop barLees meer
jun 1, 2015 | Gebak en koekjes, Zoet
Ik heb nog nooit een recept gemaakt van Jeroen Meus dat mislukt is. Of dat niet lekker was. Nog nooit. En dit recept voor amandel biscotti is daar geen uitzondering op. Volg de stap voor stap instructies en je krijgt beenharde Italiaanse koekjes (dat hoort zo!) die heerlijk smaken bij je espresso. Ze lijken wel […]
Tags: abrikozen, amandelen, Amaretto, Amaretto di Saronno, bakken, cantuccini, Cucina Tradizionale Italiana, gedroogde abrikozen, Italiaans, koekjesLees meer
apr 21, 2014 | Gebak en koekjes, Zoet
Met een klassieke pavlova (met slagroom en rood fruit) ben ik makkelijk te verleiden, maar toen ik vorige week deze “tiramisu versie” voorbij zag komen op de blog van Pauline, was ik meteen helemààl verkocht. En ik niet alleen. Mijn paasgasten lepelden hun bord tot de laatste kruimel leeg (terwijl ze dan al hun buikje […]
Tags: Amaretto, Amaretto di Saronno, cacao, chocolade, koffie, mascarpone, meringue, pavlova, pure chocolade, tiramisuLees meer
apr 3, 2013 | Dessert, Zoet
Tiramisu is, na een moelleux, mijn favoriete dessertje. Je vindt dan ook al lang de tiramisutaart van Jeroen op mijn blog (klik hier), maar dit is toch nog ‘iets’ anders. Dit is een tiramisu, maar dan in stukken getrokken. De koffiesmaak vind je terug in het ijs. De mascarpone zit in de sabayon. De boudoirkoekjes […]
Tags: Amaretto, Amaretto di Saronno, boudoirs, cacao, chocolade, gelei, ijs, koffie, mascarpone, roomijs, sabayonLees meer