Een cocktail. Dat heb ik vandaag wel verdiend. Ten eerste, na 5 maanden loopinactiviteit door een aanslepende voetkwetsuur, heb ik eindelijk terug een 5km wedstrijd gelopen: de Omega Pharma Run in Nazareth. Neen, geen record. Dat zat er niet in. Daarvoor moet de conditie nog veel beter worden, maar ‘k ben gewoon al blij dat ik er terug bij was en vooral pijnvrij!
Tweede reden om een cocktailke te shaken, mijn Hap & Tap Facebookpagina heeft vandaag de 150 likers overschreden. Toch wel een klein kaapje.
En last but not least, ook in de maand oktober werd mijn blog meer bekeken dan in september. Dus daar wel een record! En dat vier ik graag met deze pink cocktail. En zoals de kleur al laat vermoeden, is ’t inderdaad een drankje dat vooral bij de vrouwen in de smaak zal vallen. Schol en bedankt voor het vertrouwen!
Per glas
4 cl Noilly Prat
1 kl rietsuiker
2 cl Crème de Cassis
1/4 citroen
3 cl citroensap
8 cl cranberrysap
2 cl suikersiroop (vloeibaar te koop in flessen)
5 ijsblokjes
Gecrushed ijs
Bereiding
Leg het partje citroen onderaan in een glas en overstrooi met rietsuiker. Plet en meng zo de suiker en het citroenkwartje.
Schud in een shaker alle andere ingrediënten.
Vul het glas (met het citroen-rietsuikermengsel) tot aan de rand met gecrushed ijs en giet de cocktail erbij. Zorg ervoor dat er in de shaker een zeefje zit dat de ijsblokjes tegenhoudt.
Bron: Claudia kook voor Nest – Nest special koken nr 15