Nieuwste recepten
Frambozen chocolade madeleines met Ruby chocolade en rozenblaadjes
Er zijn nog zekerheden in 't leven, part 1: ik ben heel consequent. Als ik iets graag zie, dan zie ik het ook écht graag. Zoals deze frambozen chocolade madeleines met Ruby chocolade en rozenblaadjes. Op 26 februari was ik die tegengekomen op Instagram en had die...
Lees meer
Spicy avocadosalade
Elke kookstijl is anders. Zoveel bloggers, zoveel stijlen. En dat is leuk en zorgt voor diversiteit. Neem nu de blog van Caroline van Avocado van de Duivel (wat een topnaam he, altijd al stiekem jaloers geweest op zo'n originele naam!). Ik ken Caroline al zolang als...
Lees meer
Nobashi garnaal, mangochutney, burrata
Vorige week schreef ik nog: het is zeker, ik heb binnenkort visite en dan komt deze gegrilde zalm op het menu. Correctie dus. Er zijn geen zekerheden meer. De visite gaat niet door. Uiteraard worden ook bij mij de voorschriften voor het coronavirus strikt nageleefd....
Lees meer
Hapje van bloemkool, garnalen en basilicum
Wie mij volgt op Instagram zag in mijn stories al dat ik afgelopen weekend veel gekookt heb, want ik had gasten. Helaas waren dat geen recepten voor de blog, op het dessert na. Wanneer ik visite heb, grijp ik nl. graag terug naar succesrecepten waarvan ik weet dat ze...
Lees meer
Citroen meringue cake
Het recept voor deze citroen meringue cake hebben jullie te danken aan mijn baas Pierre. Pierre is een echte Fransman en dus een beetje chauvinistisch. (Oups, désolée, Pierre !) Onlangs raakte ik met hem aan de praat over meringue en hij kende dus alleen de Franse...
Lees meer
Rijstpap, roomijs van Belgische saffraan en mousse van ‘kinnekessuiker’
Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik nogal (ahum, understatement!) een gepland en gestructureerd persoon ben. In het kader van mijn partnership met Campina wordt van mij verwacht dat ik 2 keer per maand Campina in beeld breng op mijn Instagram feed (en 4 keer in...
Lees meer
Mousse van kippenlevertjes met kriekbier
Een week of twee geleden deelde ik hier voor de allereerste keer een recept voor een hartige praline met kaas. Die primeur viel danig bij jullie in de smaak, want de praline in kwestie kreeg veel bekijks en likes. Dus gooi ik er nog een pralinneke achteraan. Deze keer...
Lees meer
Mijn terugblik op 2019, een vooruitblik op 2020 en jullie top 5
Het is een traditie geworden dat ik op het einde van het jaar of bij het begin van het nieuwe jaar eens samen met jullie terugblik en vooruitkijk. 2019 was op privé-vlak een fijn, rustig jaar met een paar positieve uitschieters: de trouw van mijn dochter, mijn 11de...
Lees meer
Cake met rum, vanille en lemon curd
Ik schreef het hier eerder al: Instagram is voor mij de nieuwe Pinterest! Je wil niet weten hoe vaak per dag(!) ik een foto opsla. In tegenstelling tot Pinterest heb ik op Instagram maar 2 collecties: FOOD en FOOT. Alles van recepten zit dus onder FOOD (en alles van...
Lees meer
Espuma van eendenlever, rode biet, granaatappel
Toen ik dit hapje van espuma van eendenlever met rode biet en granaatappel voorgeschoteld kreeg tijdens de workshop "Feestelijke hapjes" bij Peggy, wist ik het meteen: dit zou ik thuis opnieuw maken én jullie voorstellen voor Valentijn! Waarom? Dat ligt voor de hand:...
Lees meer
Cranberry whisky cocktail met rozemarijn en kaneel
Vorige week kreeg ik onder mijn voeten dat ik te weinig cocktails deel. Nu ja, 'onder mijn voeten' is misschien een groot woord, maar ik kreeg het wel door de neus geboord. Volledig terecht, natuurlijk! Als je op de homepagina selecteert op 'cocktails en tapjes', dan...
Lees meer
Een must-visit: de nieuwe Bib Gourmand restaurants van 2020!
November is dé maand waar restauranthouders reikhalzend naar uitkijken: de maand waarin de Michelin sterren bekendgemaakt worden tijdens Horeca Expo. Nu worden die - 200% terecht trouwens! - in het lang en in het breed uitgesponnen in alle media. Wie minder aandacht...
Lees meer
Exotisch dessertglaasje met ananas en chocolade
Met dit exotisch dessertglaasje met ananas en chocolade komt een einde aan een jaar waarin nogal wat dessertglaasjes de revue passeerden. Het begon in april met gebakken aardbeien met een koffie espuma en crunch, een week later al gevolgd door een glaasje met...
Lees meer
Aperitiefpraline van Roquefort en chocolade
Het zal jullie niet verbazen dat ik dol ben op pralines. Ah jaaaaa, ik ben een chocolate monster en kan dus niet weerstaan aan pralines. Op dat vlak ben ik bovendien geen moeilijke eter. Ik lust alles: witte chocolade, melkchocolade en pure chocolade. Toen ik deze...
Lees meer
Bastiano in Bonheiden, Italiaanse keuken met ballen
Je hebt uitnodigingen en Uitnodigingen. Die van Chiara en Debby was er duidelijk een met een grote U: "Met de deur in huis. Wij willen je graag uitnodigen om onze zaak te leren kennen: Bastiano in Bonheiden. Wie zijn we? Chiara en Debby, twee ladybosses met armen aan...
Lees meer
