intro

 

 

myriam

Nieuwste recepten

Ceviche van zeetong met drie structuren van bloemkool

Ceviche van zeetong met drie structuren van bloemkool

Ik beleefde afgelopen zondag weer een topdagje! Al voor de 3de keer ging ik bij foodfotografe Wendy van Ekkow om te koken en bakken. Het verschil met de vorige keren? Mijn vriendin Ann vergezelde me (alleen koken is fijn, koken met twee is toffer!), we maakten alle...


Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Pieterman, kaffirlimoen, kokosmelk, citroengras

Pieterman, kaffirlimoen, kokosmelk, citroengras

Pieterman, een gevaarlijk (en) lekker visje! Ik kreeg al veel foodpost, maar een pakket met verse vis en 3 flessen Rueda wijn, neen, zo'n originele post had ik nog niet gekregen. De uitdaging luidde als volgt: "De maand juli staat helemaal in teken van Rueda wijn en...


Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
;
Hert, vlierbessen, pomme Anna

Hert, vlierbessen, pomme Anna

Mensen vragen me soms waarom ik na al die jaren nog steeds les volg aan Spermalie. Simpel! Ik leer nog elke keer bij. Ingrediënten veranderen (16 jaar geleden was er nog geen sprake van peterseliewortel), technieken veranderen (16 jaar geleden was er nog...


Tags: , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Zeewolffilet in bladerdeegkorst met prei op 2 wijzen

Zeewolffilet in bladerdeegkorst met prei op 2 wijzen

Of ik een recept wilde creëren voor Carrefour? "Idealiter met vis of schaaldieren, aangezien Carrefour zich daarin onderscheidt van andere supermarkten. Niet alleen is Carrefour de enige Belgische supermarkt die op de visveiling van Zeebrugge aanwezig is,...


Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Paté van bosduif met mangochutney

Paté van bosduif met mangochutney

Eerst was er de terrinevorm van Le Creuset die mijn hoofd op hol bracht. Ik moest en zou die hebben. Ja, soms kan ik koppig zijn. 🤔 Toen ik die had, begon het zoeken naar een geschikt recept. Een privé berichtje via Facebook naar mijn hulplijn Jo Nelissen...


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Kerstpavlova met frambozen

Kerstpavlova met frambozen

Voor mijn derde en laatste recept dat ik door Wendy wilde laten fotograferen, wist ik direct wat ik wilde doen: een kerstpavlova. Niet zomaar een traditionele pavlova, maar een originele in de vorm van een kerstboom. Dit dessert stond al heel lang op mijn Pinterest...


Tags: , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Coquille met grapefruit en groenetheedressing

Coquille met grapefruit en groenetheedressing

Na mijn cannelés met gerookte zalm, koos ik een gerecht uit een van mijn 'duusd' kerstmagazines - de Foodies  - als tweede gerecht voor mijn fotoshoot met Wendy. Daarin vond ik deze coquille met grapefruit en groenetheedressing. Dat ik dol ben op coquilles...


Tags: , , , , , , , , , , , , , , Lees meer

Mijn boek nu te koop

Recepten via e-mail

Schrijf je in en ontvang elk nieuw recept of blogartikel automatisch in je mailbox. Nu doen!

Voeg je bij 1.399 andere abonnees

Archief

  • 2019 (143)
  • 2018 (204)
  • 2017 (206)
  • 2016 (210)
  • 2015 (213)
  • 2014 (203)
  • 2013 (214)
  • 2012 (119)
Keukenrecepten