Nieuwste recepten
Rustieke Marokkaanse broodvlecht met specerijen
Had het van mij afgehangen, dan had je het recept voor deze Marokkaanse broodvlecht niet gekregen. Reden? Niet perfect genoeg. Maar toen deelde ik de foto in mijn Instagram stories met de vraag TO BLOG or NOT TO BLOG en 99% antwoordde TO BLOG. Toen kreeg ik de gouden...
Lees meer
Chocolademousse taartje met gezouten boterkaramel
Mannekes, ik ga jullie op kosten jagen. Als je dat niet wil, dan moet je nu illico presto stoppen met lezen. Aaaah? Je leest toch verder? Tjah, zeg niet dat ik je niet gewaarschuwd heb he? Om dit chocolademousse taartje met gezouten boterkaramel te kunnen maken, heb...
Lees meer
Chinese pannenkoeken met lente-ui
Chinese pannenkoeken, ik had er - eerlijk gezegd - nog nooit van gehoord... en toen kwam ik ze 2 keer tegen op 1 dag. Hoe zot is dat? Dat was voor mij hét teken dat die dingen trending zijn (zoals de garden focaccia, weet je nog?) en ik die dus dringend moest maken...
Lees meer
Anijspoffertjes met karamelsaus
Ik hoor jullie denken: 'ik heb geen poffertjespan en dus is dit recept van anijspoffertjes met karamelsaus niets voor mij'. Toch wel, hoor. Je bakt gewoon kleine pannenkoekjes met het deeg. OK, ze zullen niet allemaal gelijk zijn en misschien wat minder...
Lees meer
Mosselkroketjes
Herinneren jullie zich het boek Be our guest, de ambassadeurs van de Belgische gastvrijheid nog? Ik zei het toch dat er ook haalbare recepten in stonden? Wel, ik nam de proef op de som en maakte 1 van de 7 'eenvoudige gerechten voor een walking dinner': de...
Lees meer
Winterpizza met bospaddenstoelen en entrecote
Ziezo. De feesten zijn weer achter de rug en alles wordt weer back to normal. Het wordt serieus afkicken voor mij. Neen, niet zozeer van het feesten (oudjaar vierde ik zelfs helemaal niet doordat mijn man al vijf dagen geveld door de griep het bed houdt......
Lees meer
Mijn terugblik op 2018 + jullie top 5
2018 was een jaar dat op persoonlijk vlak gepaard ging met hoogtes en laagtes. De tweede titel van Club Brugge op drie jaar én de bijhorende Champions League uitstapjes naar Madrid, Nice/Monaco en Dortmund waren een van de hoogtepunten. Het overlijden van mijn vader...
Lees meer
Mosselen met champagnesabayon
Meestal zit ik niet om een introtekstje verlegen en vloeien de woorden zo uit mijn pen... euh klavier. Maar kijk, vandaag lukt het niet. Hoe zeggen ze dat? Een writers block? Ik heb precies wel meerdere blocks dit jaar: van een runners block heb ik ook al...
Lees meer
In bierbeslag gefrituurde skrei met currysaus
Nu Kerst achter de rug is, kan ik beginnen aftellen naar... Valentijn! Valentijn is de enige keer in het jaar wanneer ik nog een menuutje voorstel. Pasen, Halloween, Sinterklaas,... daar doe ik niet aan mee. Kerst is mijn ding (en van jullie ook blijkbaar,...
Lees meer
AEG Cooking Club Challenge? Yes, I can!
Wekelijks krijg ik voorstellen in mijn mailbox. De meeste wimpel ik vriendelijk maar kordaat af. Maar er zijn uitzonderingen. Het mailtje over de AEG Cooking Club Challenge vormde zo'n uitzondering op de regel. Hoewel ik in eerste instantie toch serieus twijfelde....
Lees meer
Hertenkalf met pompoen en fregola sarda
In eerste instantie wou ik - nadat ik met heel veel succes het voorgerecht van Sergio gemaakt had - ook zijn hoofdgerecht maken, maar er kwamen zoveel dingen tussen dat dit recept voor hertenkalf nog maar bitter weinig weg heeft van het oorspronkelijke recept......
Lees meer
Chique croissant met gerookte zalm, gepocheerd ei en dille-hollandaise
KKC. Tot vorige week stond dat voor mij voor Keizer Karel Cup, een voetbaltornooi dat in de maand juni in de Blaarmeersen in Gent gehouden wordt. (Vergeef me mijn voetbalafwijking). Maar dat staat dus ook voor Kwaliteitsketen Carrefour... Ik werd door...
Lees meer
Kerstboom cupcakes met chocolade en kersen
Nadat het met de chocoladecake 'tatin' fout ging, ging het ook met deze kerstboom cupcakes faliekant mis. Waarom? Geen flauw idee eigenlijk. Ik deed er baking soda in en ik vermoed dat die over datum was, met als gevolg: cupcakes die compleet inzakten. I.p.v. stoere...
Lees meer
Kerstmenu 2018
The countdown is finally over... en ik ben apetrots. Maanden voorbereiding zijn hieraan voorafgegaan. Wikken en wegen. Koken en bakken. Sinds augustus (!) ben ik in Christmas modus. Met als resultaat, deze ene blogpost die maar liefst 40 recepten bundelt. Er is écht...
Lees meer
Spiesjes van fazant met zwarte pens en appelrozijncompote
Deze spiesjes van fazant met zwarte pens en appelrozijncompote hebben jullie te danken aan Facebook. Hoezo? Onlangs deelde collega-blogster en vriendin Els van Njamelicious de foto van dit gerecht op haar Facebook profiel als een leuke herinnering aan haar...
Lees meer
Dutch
English
French