Nieuwste recepten
De ultieme uiensoep nieuwe stijl
De liefde van de man gaat door de maag. En na meer dan 20 jaar huwelijk weet ik perfect waarmee ik kan scoren bij manlief. Chocoladetaart of uiensoep? Dan weet ik met mijn ogen dicht dat hij voor de uiensoep gaat kiezen. (En ik voor de chocoladetaart 😀)....
Lees meer
Kweeperengelei en noten-rozijnenbrood
Twee recepten voor de prijs van 1 vandaag: kweeperengelei en noten-rozijnenbrood. Whoop whoop! Groot nieuws: ik werd door Panasonic uitverkoren om op hun website Experience Fresh ambassadrice te zijn voor België!! How cool is that? Ik verklapte jullie al...
Lees meer
High five voor de high tea met patisserie en porto!
Dat ze in Porto de porto niet als aperitief (vergeet Carmen en Neroke en haar portoke!) maar eerder bij het dessert of tijdens een high tea drinken, dat wist ik al, want ik was een van de happy few die ooit een bezoekje mocht brengen aan de wijngaarden en -kelders van...
Lees meer
Smeuïge cake met chocolade, karamel en Butterscotch
"Myriam, deze cake met chocolade behoort toch wel tot de top 3 van dingen die ik ooit van je geproefd heb." Aan het woord is Thibault, 't 'kakkernestje' onder mijn collega's, 21 jaar jong en het hart op de tong. "Ik ga zelfs meer zeggen, het is zelfs...
Lees meer
Zeebaars en tonijn met auberginekaviaar
Vorige week had mijn collega opnames met aubergines van en voor BelOrta. De veiling had 2 bakken aubergines voorzien, wat uiteraard veel teveel van het goede was. En dus verdeelde Veerle op vrijdag de glanzende groenten onder de collega's. Oei? Dat...
Lees meer
Tongfilet, tomaten, garnaal, garnalenjus
David Selen is almost back in business! Na het sluiten van zijn restaurant in Bissegem, waar ik al sinds 2011 elke maand met een paar vriendinnen les ging volgen, is de chef nu aan het aftellen tot 4 mei, dag waarop zijn nieuwe zaak Improviste by David...
Lees meer
Ma Tarte à Moi definitief bij Delhaize?
Ik liet al een paar visjes op, maar vandaag gooi ik het hele verhaal eruit: ik ben finaliste van de Tarte à Moi wedstrijd!!!!! Een tijdje geleden ging het Belgische merk van overheerlijke taarten op zoek naar nog een extra taart om hun assortiment verder uit te...
Lees meer
Bloedsinaasappel cake met maanzaadjes
Er zijn dingen waaraan ik niet kan weerstaan. Wanneer ik ze zie, moet ik ze kopen, ook al heb ik niet meteen een recept voor ogen. Dat is zo met rabarber, maar ook met bloedsinaasappel. Zo goed als ik het rabarberseizoen ken (ik kijk er elk jaar weer...
Lees meer
Zandtaartje met risotto van snijbonen en krokant gebakken sint-jakobsnoten
Mannekes, ik wil jullie niet opjagen, maar toch ga je snel moeten zijn! Supersnel! Het seizoen van de sint-jakobsnoten is immers bijna afgelopen. Dus als jullie dit fan-tas-ti-sche bordje nog willen voorschotelen en/of verorberen, dan moest je nu al weg...
Lees meer
Gegratineerde rode poon met gestoofde spitskool, gemarineerde groene asperges en kerriesaus
Elk jaar probeer ik tenminste 1 recept te bloggen met de vis van het jaar van VLAM. Maar de tijd vliegt zo snel dat ik dat vorig jaar gewoon rats vergeten ben. Sorry, tongschar! 😉 In 2015 was dat dus de hondshaai en dit jaar is dat de rode poon. Om dit...
Lees meer
Op bezoek bij The Yotam Ottolenghi-inspired Cooking Housewives
Tijdens de boekvoorstelling van het Belgisch Bakboek van Stefan Elias in Gent liep ik Nathalie tegen het lijf. Nathalie is een foodie met hoofdletter F, een hobby die ze graag deelt op haar Facebook pagina Talieken Kookt. Schrijven doet ze niet graag en dus is een...
Lees meer
Citroenmousse met honeycomb
Of ik gezien mijn hoge leeftijd en mijn vele jaren aan de hotelschool nog wel iets bijleer? Tuurlijk wel! Afgelopen week nog. Ik had het woord honeycomb al meerdere malen zien opduiken op Engelse/Amerikaanse sites, maar had eigenlijk geen flauw idee wat ik...
Lees meer
Paasnestje, hét brood voor je paasbrunch
Sorry, sorry, sorry! Na dit paasnestje is 't gedaan met paasrecepten. Dan ga ik terug over naar de orde van de dag met o.a. een heerlijk recept met rode poon, verkozen tot vis van het jaar door de VLAM, een citroenmousse en een bloedsinaasappel cake met...
Lees meer
Paastaart met advocaat en banaan
Ik wil me nu al verontschuldigen voor de overload aan zoete paasrecepten op mijn blog. Nu en de komende dagen. Het is tenslotte maar 1 keer Pasen op het jaar. Dus kan ik moeilijk deze paastaart of het paasnestje (dat vrijdag nog volgt) na Pasen bloggen....
Lees meer
De lekkerste lasagne ooit dankzij Lagostina (mét recept!)
Je hebt uitnodigingen en uitnodigingen. Maar als er een mail in je mailbox valt met de vraag of je deel wil uitmaken van een select clubje van slechts 4 (!) bloggers om bij chef Giovanni Bruno van Senzanome* Italiaanse topgerechten uit de Lagostina kookpotten en...
Lees meer
