Nieuwste recepten
Sorbet van karnemelk, vanille & karamel au beurre salé
Sinds ik ambassadrice geworden ben voor Campina houd ik constant mijn ogen open voor geschikte recepten. Toen ik deze sorbet van karnemelk, vanille & karamel au beurre salé tegenkwam in het laatste Delicious nummer dacht ik direct: bingo! In dit recept worden maar...
Lees meer
Ossobuco, risotto, gremolata
Ik moet jullie iets bekennen: ik at nog nooit ossobuco. Tot ik een paar weken geleden deze voorgeschoteld kreeg. Het is een slow gerecht: de ossobuco of kalfsschenkels moeten meer dan 2 uur garen in de oven en ik ben nu eenmaal eerder het tegenovergestelde van slow....
Lees meer
Asperge, geitenkaas, gerookte zalm, basilicum
Ik ben moe. Ik moet terug meer lopen, wil ik in september de marathon van de Médoc halen. En ik moet overuren doen op het werk. We hebben er een nieuwe klant bij (Colruyt) en dat betekent een tandje bijsteken. En het vertrek van Ivan Leko heeft me zwaar...
Lees meer
Irish Cream Liqueur fudge
Nog eentje. Om het af te leren. Nog een keer zoet en dan volgt er een kanjer van een kerstrecept met zeeduivel. Beloofd! Tjah, ik moet mijn statuut van 'sweet blogger 2017' toch alle eer aandoen, niet? 😁 Deze Irish Cream Liqueur fudge is na de zoute karameltaart en de...
Lees meer
Getest, gewikt en gewogen: de Sandra Bekkari Sanabox van Foodbag
Ik kreeg al heel vaak de vraag of ik bepaalde foodboxen wilde testen en altijd hield ik de boot af. Mijn agenda - en die van mijn man - zijn tijdens de week zo druk (en tijdens het weekend is dat eigenlijk niet anders) dat er zelden een week is dat we beiden 's avonds...
Lees meer
Crème brûlée met peperkoek
JAAAAAAAAAAAAAA! Hap & Tap won de Belgian Food Blog Award in de categorie Best Baking & Sweets! Deze mededeling is voor al de mensen die mij niet persoonlijk kennen en die niet actief zijn op Facebook en/of Instagram. Al die andere konden al...
Lees meer
Death by chocolate: chocolade crumble, cake, ganache, cornflakes en schuim
Vandaag is 't D-Day! Vanavond worden de winnaars van de Belgian Food Blog Awards bekendgemaakt! Ik steek het niet onder stoelen of banken dat ik graag zou winnen. Maar ik blijf beducht voor de concurrentie: de foto's van Les Filles de Madeleine vind ik...
Lees meer
Zuiders groententimbaaltje met een krokantje van Passendale
Ik begin jullie goed te kennen. Jullie = mijn volgers. Of fans. Al vind ik fans zo grootsprakerig klinken. Precies alsof ik een vedette ben. Haha, jullie mogen het me laten weten als ik naast mijn schoenen begin te lopen, zenne! Jaja, ik sta al in de...
Lees meer
Bart Ardijns, 40 verbluffende desserts
Een nieuw kookboek uit met 40 verbluffende desserts? Dat kan ik niet snel genoeg bemachtigen! Een hartig kookboek, tot daar nog aan toe, maar een met desserts? Daar kan ik NIET aan weerstaan. Tjah, ik ben dan ook niet voor niets genomineerd voor de Belgian Food Blog...
Lees meer
Bruinbroodparfait met whisky
Ik heb een getraind oog voor bepaalde zaken. Voor dt-fouten bv. Die haal ik er zo uit. En voor lekkere recepten. Die haal ik er ook zo uit. Onlangs zat ik bij mijn foodie-friend Ann in de auto en ze had net een karrenvracht nieuwe kookboeken gekregen....
Lees meer
Varkenshaasje met crème van pastinaak en peperkoek
Peperkoek, een woord dat bulkt van de nostalgie voor mij! Ten eerste katapulteert peperkoek me helemaal terug naar mijn kindertijd. Ik was een slecht etertje. Maar écht he. Zo erg was het dat mijn bezorgde ouders mij ooit zelfs 3 dagen in het ziekenhuis...
Lees meer
Cake met citroen en granaatappel
Als een kleuter van vier in een snoepwinkel, zo voelde ik me toen ik onlangs een mailtje kreeg van Kookexpert.nl met de vraag of ik zin had in een samenwerking. Ik mocht nl. zomaar enkele items kiezen uit de webshop!!!! Het enige dat ik hiervoor moest...
Lees meer
Christmas is coming bij Carrefour + recept Sint-Jakobsnoten met gekonfijt witloof
Christmas is coming. En voor mijn part kan het niet snel genoeg gaan. Ik ben een echte Kerstliefhebber: de sfeer, de cadeautjes, de gezelligheid, de food,... zàlig! En ik ben niet de enige die er zo over denkt. Bij Carrefour is de laatste rechte lijn naar de...
Lees meer
Zoute karameltaart
Haast en spoed zijn zelden goed. En ook al ben ik al een oude rot in het bakken van taarten, toch gaat die spreuk ook voor mij nog steeds op. Ik maakte al duusd keer meringue italienne (sorry voor de lichte overdrijving, ik vind duusd beter klinken dan 23...
Lees meer
Kalfstartaar met een panna cotta van Père Joseph
Hapjes met kaas presteren altijd ongelooflijk goed op mijn blog. Om jullie een idee te geven, mijn geitenkaas cheesecake hapje met rode uienconfituur dat ik op 16 augustus blogde, werd inmiddels 2.455 keer bekeken. Hoe zot is dat?! Wel, deze amuse van...
Lees meer
