Nieuwste recepten
Gemarmerde mango-yoghurttaart
Deze gemarmerde mango-yoghurttaart hebben jullie te danken aan mijn ex-werkcollega, maar actuele blogcollega Yasmine van de blog Tartes Yaya. Zoals vriendinnen over fashion, beauty of de kinderen praten, zo praten wij over taart. Allez, 't is niet echt...
Lees meer
Romige Thaise wortel zoete aardappel soep
Social media. Ze hebben veel nadelen. Maar soms kunnen ze ook zo mooi zijn en je in contact brengen met écht aardige mensen met dezelfde passie die je anders in real life nooit zou leren kennen. Dat overkwam me afgelopen weekend. Ik volg al een tijdje The...
Lees meer
Deense hotdogs
Na al het feestgedruis en de daarbij horende gastronomische recepten, had ik even zin in een adempauze. Even gewoon good comfort food waar ik blij van word. Een recept waarvan je het hier eigenlijk niet verwacht: hotdogs! Nu ben ik wel een kenner op het...
Lees meer
Be our guest, de ambassadeurs van de Belgische gastvrijheid
Er was eens een 53-jarige foodblogster uit Lochristi en die ging naar de boekenbeurs in Antwerpen. Daar struinde ze van de ene kookboekenstand naar de andere en voelde zich als een 6-jarige in een snoepwinkel. (Of gaan 6-jarigen niet meer naar snoepwinkels, maar naar...
Lees meer
Chocoladecannelés van Donna Hay
Ik kan heel gelukkig worden van kleine dingen: mijn man die mijn elektrisch deken aanlegt zodat ik wanneer ik ga slapen in een warm nestje kan kruipen, een leuk liedje op de radio wanneer ik 's ochtends naar het werk rijd, Sven Ornelis die mijn recept...
Lees meer
De ultieme uiensoep nieuwe stijl
De liefde van de man gaat door de maag. En na meer dan 20 jaar huwelijk weet ik perfect waarmee ik kan scoren bij manlief. Chocoladetaart of uiensoep? Dan weet ik met mijn ogen dicht dat hij voor de uiensoep gaat kiezen. (En ik voor de chocoladetaart 😀)....
Lees meer
Kweeperengelei en noten-rozijnenbrood
Twee recepten voor de prijs van 1 vandaag: kweeperengelei en noten-rozijnenbrood. Whoop whoop! Groot nieuws: ik werd door Panasonic uitverkoren om op hun website Experience Fresh ambassadrice te zijn voor België!! How cool is that? Ik verklapte jullie al...
Lees meer
High five voor de high tea met patisserie en porto!
Dat ze in Porto de porto niet als aperitief (vergeet Carmen en Neroke en haar portoke!) maar eerder bij het dessert of tijdens een high tea drinken, dat wist ik al, want ik was een van de happy few die ooit een bezoekje mocht brengen aan de wijngaarden en -kelders van...
Lees meer
Hasselback appel, appeltaartijs, gezouten boter karamel
Onlangs kreeg ik via een PR-bureau de hasselback potato snijset van Point Virgule cadeau. Merci, Mireille! Nu kon ik de voor de hand liggende keuze maken en hasselback patatjes klaarmaken, maar dat was me te vanzelfsprekend. En net toen viel het recept...
Lees meer
Beef Wellington, portosaus, winterse garnituren
Vorig jaar al kreeg ik een mailtje of ik de opgevulde kalkoen van Boers & Boers wilde uitproberen met Kerst. Alleen kwam dat mailtje toen te laat om nog ergens tussen mijn drukke kerstplanning, waardoor ik moest weigeren. Lesson learned bij Boers &...
Lees meer
Rundercarpaccio, boschampignons, waterkerscrème
Genoeg visrecepten voor de feesten, over naar een paar vleesrecepten. Ik begin vandaag met een keilekker (al zeg ik het zelf) voorgerecht. Keilekker en supersimpel. Ik proefde deze rundercarpaccio met boschampignons en waterkerscrème onlangs bij David...
Lees meer
Traaggegaard hoeve-eitje, karnemelk noisette, grijze garnalen crunch
Voor wie zich afvraagt of ik nog les volg aan Spermalie, het antwoord is: en of! En waarom ik hier dan zo weinig over spreek/schrijf? Voor alle duidelijkheid, de leraar is super, de gerechten zijn heerlijk, de presentatie is top... Maar... ten eerste, de...
Lees meer
Kleine kerststronkjes met aardbei
Vorige week blogde ik een recept voor een grote, klassieke kerstbûche. Vandaag is het de beurt aan kleine kerststronkjes. Totaal iets anders: slechts een heel klein beetje biscuit als 'voetje' van de kerststronkjes en voor de rest 2 soorten mousse op basis...
Lees meer
Triple chocolate profiteroles
Ik ben een chocoholic van de ergste soort. I could give up on chocolate, but I'm not a quitter zou mijn lijfspreuk kunnen zijn. Dus toen ik onlangs op Instagram deze triple chocolate profiteroles zag passeren, kon ik ze niet rap genoeg opslaan. Ik besef...
Lees meer
Aardappelmousseline met vanille en kingkrab
Ik ben stout geweest. Maar als ik het toegeef, is het me dan niet al voor de helft vergeven? 🤔😀 Wat heb ik gedaan? Wel ik heb een foto gemaakt van dit recept van aardappelmousseline met vanille en kingkrab uit het nieuwste boek van Sergio Herman zonder het...
Lees meer
