intro

 

 

                                             

Nieuwste recepten

Sorbet en schuim van mandarijnen, krokante chocoladekaramel, amandelen

Sorbet en schuim van mandarijnen, krokante chocoladekaramel, amandelen

Voor het dessert van mijn Valentijnsmenu ga ik jullie de keuze laten tussen fruit en fruit. Tussen een dessertbordje met mandarijnen in de hoofdrol en een appeltaartje met een bolletje speculoosijs. Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar het eerste: deze sorbet en...


Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
;
Cuba libre met ganzenleverpastei en sinaassorbet

Cuba libre met ganzenleverpastei en sinaassorbet

Of ik een receptje kon maken met frisdrank voor een foodbloggerswedstrijd? Die vraag kreeg ik onlangs van Kim van Cookanista. Samen met het VIWF (de Belgische Vereniging van Water- en Frisdrankindustrie) wil zij de uitdaging aangaan om met frisdrank aan de slag te...


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Salade ‘folle’ met Granny Smith appelen

Salade ‘folle’ met Granny Smith appelen

"Save the best for last". Dat moet het motto van chef Gallin geweest zijn voor het schooljaar 2012-2013. Want dit slaatje was ècht het allerlekkerste voorgerecht van heel het jaar! Zà-lig! Overheerlijk! De max! Superlatieven te kort...Er werden niet alleen 3...


Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Tongfilets opgevuld met kreeft, venkel en garnalen, gebonden kreeftenjus

Tongfilets opgevuld met kreeft, venkel en garnalen, gebonden kreeftenjus

Het recept voor tongrolletjes met witte wijnsaus valt blijkbaar bijzonder goed in jullie smaak, want het staat al héééééél lang op nummer 2, na het lepelhapje met witloof en scampi.Welnu, met volgend recept ga ik nog een stapje verder: ik vul de rolletjes op met...


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Parelhoenfilet opgevuld met witte asperges, crème van gebakken groene asperges

Parelhoenfilet opgevuld met witte asperges, crème van gebakken groene asperges

Hoewel ik al 12 jaar school loop aan Spermalie, slaagt chef Dehens er toch nog in om mij keer op keer aangenaam te verrassen. Met zijn gerechten. Met zijn kennis. Beiden deelt hij met veel plezier!Ook dit recept is een goed voorbeeld van zijn typische stijl: weinig...


Tags: , , , , Lees meer
2 bereidingen met aardbeien

2 bereidingen met aardbeien

Joehoe! Eindelijk zijn ze er weer, de Belgische aardbeien. Smaakvol, voordelig en veelzijdig. Ze zullen dan ook maar al te vaak aan bod komen op deze blog. Puur of in combinatie met ander lekkers.In dit geval werden ze heel zuiver gehouden: enerzijds in een mousse en...


Tags: , , , Lees meer

Recepten via e-mail

Schrijf je in en ontvang elk nieuw recept of blogartikel automatisch in je mailbox. Nu doen!

Voeg je bij 1.737 andere abonnees

Archief

  • 2020 (139)
  • 2019 (201)
  • 2018 (204)
  • 2017 (206)
  • 2016 (210)
  • 2015 (213)
  • 2014 (203)
  • 2013 (214)
  • 2012 (119)
Keukenrecepten