intro

 

 

myriam

Nieuwste recepten

Trio met frambozen-, rozen- en pistachemousse

Trio met frambozen-, rozen- en pistachemousse

Trop, c'est trop! Bij temperaturen van 38° C zet zelfs ik mijn oven niet aan. Man, man, man, wat was dat deze week? Op het werk heb ik airco en viel het dus goed mee, maar wanneer ik buitenkwam, was het precies of ik in een heteluchtoven stapte. Nu weet ik...


Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
;
Kletskoppen

Kletskoppen

Neen, kletskoppen heeft niks te maken met kale mannen. De naam komt voort uit het feit dat er tijdens de bereiding op de koeken 'gekletst' moet worden.  Al staat dat anders op Wikipedia, wij weten wel beter! Maar wie het bij het rechte eind heeft, Wiki of chef Gallin,...


Tags: , , , Lees meer
Rundtournedos op duxelle van champignons, béarnaisesaus en buideltje met oesterzwammen

Rundtournedos op duxelle van champignons, béarnaisesaus en buideltje met oesterzwammen

Elf jaar reeds volg ik kookles. "Leer je dan nog iets bij?" vraagt men mij wel eens. Dat hangt er natuurlijk een beetje van af, soms wel, soms niet. Maar bij chef Gallin leer ik heel zeker bij. Zo hoorde ik vorige week voor 't eerst dat pijnboompitten in de oven...


Tags: , , , , , , , Lees meer

Mijn boek nu te koop

Recepten via e-mail

Schrijf je in en ontvang elk nieuw recept of blogartikel automatisch in je mailbox. Nu doen!

Voeg je bij 1.312 andere abonnees

Archief

  • 2019 (26)
  • 2018 (204)
  • 2017 (206)
  • 2016 (210)
  • 2015 (213)
  • 2014 (203)
  • 2013 (214)
  • 2012 (119)
Keukenrecepten