Nieuwste recepten
Espuma van eendenlever, rode biet, granaatappel
Toen ik dit hapje van espuma van eendenlever met rode biet en granaatappel voorgeschoteld kreeg tijdens de workshop "Feestelijke hapjes" bij Peggy, wist ik het meteen: dit zou ik thuis opnieuw maken én jullie voorstellen voor Valentijn! Waarom? Dat ligt voor de hand:...
Lees meer
Cranberry whisky cocktail met rozemarijn en kaneel
Vorige week kreeg ik onder mijn voeten dat ik te weinig cocktails deel. Nu ja, 'onder mijn voeten' is misschien een groot woord, maar ik kreeg het wel door de neus geboord. Volledig terecht, natuurlijk! Als je op de homepagina selecteert op 'cocktails en tapjes', dan...
Lees meer
Een must-visit: de nieuwe Bib Gourmand restaurants van 2020!
November is dé maand waar restauranthouders reikhalzend naar uitkijken: de maand waarin de Michelin sterren bekendgemaakt worden tijdens Horeca Expo. Nu worden die - 200% terecht trouwens! - in het lang en in het breed uitgesponnen in alle media. Wie minder aandacht...
Lees meer
Salade van gegrilde perzik, rode kool, zoete aardappel en kip
Deze salade van gegrilde perzik, rode kool, zoete aardappel en kip is - na de watermeloen van woensdag - al het tweede recept van de Tex-Mex kookdemo die ik volgde bij Peggylicious. De watermeloen maakte ik al opnieuw, deze salade (nog) niet. Maar dat ben...
Lees meer
Watermeloen, fetakaas, fruitrum
Het is definitely te warm om te koken! Het enige waar een mens zin in heeft is om heel de dag met de voeten in een zwembad te zitten. Zelfs een cocktail halen is al vermoeiend! Maar aangezien ik jullie zelfs op deze pokkehete dag wil blijven verwennen met...
Lees meer
Moments, tableware van Belgische makelij wint design award!
Ondertussen een paar weken geleden alweer - op 28 mei om precies te zijn - was ik samen met een aantal collega's uitgenodigd bij Point-Virgule in Deinze. Reden van het bloggersevent: ons laten kennismaken met Moments, een reeks bestaande uit 20 verschillende artikelen...
Lees meer
Ahornsiroopijs met honeycomb
Ik was eerst van plan om vandaag charlotte van aardbei te bloggen, maar de weersvoorspellingen brachten me op andere gedachten. Je zou wel gek moeten zijn om vandaag je oven aan te zetten! En dus veranderde ik mijn plannen en maakte snel, snel nog dit ahornsiroopijs...
Lees meer
Tomaat mozzarella 2.0
Herinneren jullie zich mijn tomaatjes nog? #Gekregen van Stoffels Tomaten? Ik maakte er al tapiocacrackers mee (die duidelijk in jullie smaak vielen want ze kregen al aardig wat bekijks), maar had er dus nog flink wat over. Er zitten veul kerstomaatjes in...
Lees meer
Asperge, zuurdesem, gebrande zeebaars, graanmosterd, limoen
Ik zou hier kunnen schrijven hoe licht en fris en gezond en lekker dit hapje met asperge, zuurdesem, gebrande zeebaars, graanmosterd en limoen wel is, maar ik merk dat jullie het eigenlijk wel leuk vinden wanneer ik dingen deel uit mijn dagelijks leven. Nu niet dat er...
Lees meer
Aniek Keijsers, Ijs & Co
En wachten. En nog langer wachten. Tot er eindelijk mooi weer voorspeld wordt. (Ik heb de indruk dat ik nog nooit zo vaak uitgeregend en als een verzopen kieken thuisgekomen ben van mijn looptrainingen als de afgelopen weken). Maar kijk, na regen komt zonneschijn,...
Lees meer
Fraisier
Bon. Deze fraisier is niet geworden zoals hij moest worden. Hij moest een kleinere diameter hebben en hoger zijn. Maar ik had geen bakring van 14 cm en dus waagde ik het erop met een ring van om en bij de 17 cm, maar ja, zoals ik had verwacht, kwam ik mousseline crème...
Lees meer
Baby ananas, gegrilde gamba’s en gepofte paella rijst
Met de regelmaat van de klok contacteren merken mij met de vraag of ik aan de slag wil gaan met hun producten en een recept creëren. Onlangs was dat het geval met Bosto. Ik moest iets doen met hun paella rijst of Paella Arroz. "Deze paella rijst is een authentieke...
Lees meer
Tapiocacracker, grijze garnalen, kerstomaatjes
Ik geloof niet in toeval. Een 2-tal weken geleden zat ik zonder inspiratie en dweilde mijn inspiratiebronnen (Instagram, Pinterest en Pocket) af op zoek naar receptideetjes en botste daarbij op deze tapiocacracker met grijze garnalen en kerstomaatjes. Ik had geen...
Lees meer
Oostende, culinaire parel aan de Belgische kust
Wanneer ik in Oostende uitgenodigd word, dan weet ik al op voorhand dat dat een fijn én vooral lekker eventje wordt. Dat was al zo toen ik eind 2016 voor een "komen eten" diner werd uitgenodigd in het hoogste appartementsgebouw van de kuststad toen de chef van...
Lees meer
Koffiecake met tiramisu crème
Onlangs werd ik via mijn Instagram account benaderd door Spice & Spoon, een Belgisch merk van kruidenzouten en -suikers met de vraag of ze me wat pottekes mochten opsturen. Tuurlijk mochten ze dat. Vooral de kruidensuikers maakten me nieuwsgierig met...
Lees meer
