Nieuwste recepten
Aardbeien, rabarberijs, Griekse yoghurt, aardbeiengel, crumble
Al voor de tweede week op rij is het te warm om mijn aardbei charlotte te bloggen. De blog lokt met deze temperaturen sowieso al weinig bezoekers en als ik dan nog taartjes - hoe schattig en lekker ook - zou publiceren waarvoor de oven aanmoet, dan zou ik helemaal...
Lees meer
Salade van gegrilde perzik, rode kool, zoete aardappel en kip
Deze salade van gegrilde perzik, rode kool, zoete aardappel en kip is - na de watermeloen van woensdag - al het tweede recept van de Tex-Mex kookdemo die ik volgde bij Peggylicious. De watermeloen maakte ik al opnieuw, deze salade (nog) niet. Maar dat ben...
Lees meer
Watermeloen, fetakaas, fruitrum
Het is definitely te warm om te koken! Het enige waar een mens zin in heeft is om heel de dag met de voeten in een zwembad te zitten. Zelfs een cocktail halen is al vermoeiend! Maar aangezien ik jullie zelfs op deze pokkehete dag wil blijven verwennen met...
Lees meer
Mijn terugblik op 2018 + jullie top 5
2018 was een jaar dat op persoonlijk vlak gepaard ging met hoogtes en laagtes. De tweede titel van Club Brugge op drie jaar én de bijhorende Champions League uitstapjes naar Madrid, Nice/Monaco en Dortmund waren een van de hoogtepunten. Het overlijden van mijn vader...
Lees meer
Mosselen met champagnesabayon
Meestal zit ik niet om een introtekstje verlegen en vloeien de woorden zo uit mijn pen... euh klavier. Maar kijk, vandaag lukt het niet. Hoe zeggen ze dat? Een writers block? Ik heb precies wel meerdere blocks dit jaar: van een runners block heb ik ook al...
Lees meer
In bierbeslag gefrituurde skrei met currysaus
Nu Kerst achter de rug is, kan ik beginnen aftellen naar... Valentijn! Valentijn is de enige keer in het jaar wanneer ik nog een menuutje voorstel. Pasen, Halloween, Sinterklaas,... daar doe ik niet aan mee. Kerst is mijn ding (en van jullie ook blijkbaar,...
Lees meer
AEG Cooking Club Challenge? Yes, I can!
Wekelijks krijg ik voorstellen in mijn mailbox. De meeste wimpel ik vriendelijk maar kordaat af. Maar er zijn uitzonderingen. Het mailtje over de AEG Cooking Club Challenge vormde zo'n uitzondering op de regel. Hoewel ik in eerste instantie toch serieus twijfelde....
Lees meer
Hertenkalf met pompoen en fregola sarda
In eerste instantie wou ik - nadat ik met heel veel succes het voorgerecht van Sergio gemaakt had - ook zijn hoofdgerecht maken, maar er kwamen zoveel dingen tussen dat dit recept voor hertenkalf nog maar bitter weinig weg heeft van het oorspronkelijke recept......
Lees meer
Chique croissant met gerookte zalm, gepocheerd ei en dille-hollandaise
KKC. Tot vorige week stond dat voor mij voor Keizer Karel Cup, een voetbaltornooi dat in de maand juni in de Blaarmeersen in Gent gehouden wordt. (Vergeef me mijn voetbalafwijking). Maar dat staat dus ook voor Kwaliteitsketen Carrefour... Ik werd door...
Lees meer
Kerstboom cupcakes met chocolade en kersen
Nadat het met de chocoladecake 'tatin' fout ging, ging het ook met deze kerstboom cupcakes faliekant mis. Waarom? Geen flauw idee eigenlijk. Ik deed er baking soda in en ik vermoed dat die over datum was, met als gevolg: cupcakes die compleet inzakten. I.p.v. stoere...
Lees meer
Kerstmenu 2018
The countdown is finally over... en ik ben apetrots. Maanden voorbereiding zijn hieraan voorafgegaan. Wikken en wegen. Koken en bakken. Sinds augustus (!) ben ik in Christmas modus. Met als resultaat, deze ene blogpost die maar liefst 40 recepten bundelt. Er is écht...
Lees meer
Spiesjes van fazant met zwarte pens en appelrozijncompote
Deze spiesjes van fazant met zwarte pens en appelrozijncompote hebben jullie te danken aan Facebook. Hoezo? Onlangs deelde collega-blogster en vriendin Els van Njamelicious de foto van dit gerecht op haar Facebook profiel als een leuke herinnering aan haar...
Lees meer
Foie Wellington, gekaramelliseerd witlof, stoofpeertje
Dit recept ontdekte ik in het magazine van Hanos. Vijf jaar geleden was ik heel even zelfstandige in bijberoep en maakte van die gelegenheid gebruik om meteen een klantenkaart bij Hanos aan te vragen. Dat zelfstandig bijberoep was maar van korte duur (ik...
Lees meer
Mousse van gerookte paling, Foie Royale, appel, rode biet
Nog 3 keer bloggen en dan komt mijn Kerstmenu 2018 online. Altijd een spannend moment toch. Ik wil graag mijn recordaantal bezoekers van vorig jaar in december (77.489!) verpulveren. Elke maand ga ik vlotjes over het aantal bezoekers van dezelfde maand het...
Lees meer
Triple chocolademousse cake
Mijn kerstmenu valt stilaan definitief in de plooi. De komende week nog een paar toppertjes bloggen en dan is 't volgende week zondag het grote moment om alles ineens op jullie los te laten. Deze triple chocolademousse cake is er eentje voor de mensen die...
Lees meer
