Twee topdames die samen een boek uitbrengen? Dat verdient een review! Ik schrijf bewust niet “kookboek” want Wine & Bites is veel meer dan een kookboek. Het is een boek waarin goeie wijn en dito hapjes samengaan. Een boek voor de échte levensgenieters dus (en zijn we dat niet allemaal?). Wie wordt er nu niet warm van lekker eten en bijpassende wijntjes? Ik alvast wel!

Voor ik aan deze review begin, wil ik graag eens àlle ladies in de food scene een hart onder de riem steken. Vorige week werd de June Top 100 bekendgemaakt met de 100 meest invloedrijke foodies van België van het jaar. Wel, in de top 10 staat geen enkele vrouw. Serious, June?

Maar dan nu over naar de orde van de dag: deze eersteling van Maria-Laura De Loore en Isabeau Sas, Wine & Bites. Wat een fijn, kleurrijk en vrolijk boek is dit zeg. Maria-Laura en Isabeau wilden iets unieks creëren en daarin zijn ze ook geslaagd. Wine & Bites is een gids om eenvoudige maar verfijnde wijnmomenten met vrienden te vieren. Verwacht geen lange, ingewikkelde diners met zorgvuldig gekozen wijnen, maar simpele, indrukwekkende bites samengebracht met de perfecte wijn. Genieten én leren op een toegankelijke en speelse manier zijn key!

Samen met Maria-Laura, aka the foodie, en Isabeau, aka the wine geek, duik je in de theorie over food and wine pairing. Je ontdekt de chemie die schuilt in het combineren van smaken en wijn. Je leert hoe je de juiste wijn kiest bij elke hap, je leert het te begrijpen en waarderen.

Met Wine & Bites brengen ze de gezelligheid van vrijdagavondjes met vrienden en ontspannen zondagse brunches naar jouw thuis. Ze delen hun favoriete wijnkeuzes voor elke gelegenheid, van een sprankelende aperitief tot hartverwarmende rode wijn, en koppelen die aan verrassende maar ongecompliceerde hapjes. Denk aan tapasachtige lekkernijen, smaakvol fingerfood en andere verfijnde, maar eenvoudige creaties die je gegarandeerd complimentjes opleveren van je gasten.

Het boek is origineel opgedeeld in hoofdstukken per maand. Zo kies je in januari bewust voor alcoholvrije en laagalcoholische wijnen waar je zonder schuldgevoel kan van nippen. In februari, maand van Cupido, laten de dames de champagne rijkelijk vloeien. Die wordt uiteraard geserveerd met oesters, het afrodisiacum bij uitstek. In maart is het tijd voor een kaas-en-veel-wijnavond. En zo gaan de dames elke maand van het jaar door met woordspelletjes en pairings. Goed voor 48 trendy & easy hapjes gecombineerd met de perfecte en betaalbare wijn Love it!

Titel: Wine & Bites is te koop in de boekhandel of online.
Auteurs: Maria-Laura De Loore en Isabeau Sas
Uitgeverij: Borgerhoff & Lamberigts
Formaat: 204 x 267 mm – paperback
Aantal pagina’s: 193
Prijs: 27,50 euro
ISBN: 9789464778458