- Hap en Tap - https://www.hap-en-tap.be -

Luchtig roereitje met gerookte forel

 

Luchtig roereitje met gerookte forel

 

Recept voor luchtig roereitje met gerookte forel

Bereiden: ± 15 min
Rusten: ± 30 min
Moeilijkheidsgraad: heel eenvoudig

Ingrediënten voor 4 à 5 personen:
4 eieren
150 ml room (half opgeklopt)
1 forelfilet, in blokjes gesneden
Beetje bieslook
Peper en zout
Nootmuskaat
Cayennepeper
4 takjes dille voor de afwerking

 

Bereiding

Breek de eieren, kruid met peper, zout, nootmuskaat en cayennepeper.

Maak een roereitje met de eieren. Let op: dit roereitje moet nog nat van structuur zijn.

Als het roereitje klaar is, doe je het in een koude kom. Laat het afkoelen. Snijd de bieslook fijn en roer die eronder.

Klop de room half op en spatel die eronder. (Ik nam minder room!) Laat opstijven in de koelkast.

Verdeel het luchtig roereitje in glaasjes (of in het eitje!) en werk af met de forelblokjes en een takje dille.

 

Bron: recept van Lidl.

Related Post