Zoet

Cheesecake met gekaramelliseerde sinaasappel en gesponnen suiker

Cheesecake met gekaramelliseerde sinaasappel en gesponnen suiker

Waar ik gelukkig van word? Een loopje én taart én voetbal op zondag. Mijn weekends zien er eigenlijk altijd min of meer hetzelfde uit: koken, bakken, bloggen, bezoekje aan mijn moeder, lopen én voetbal. Vooral dat laatste heb ik dus de laatste weken moeten missen omwille van de winterstop. Maar vandaag ben ik dus gelukkig, […]


Tags: , , , , , Lees meer
Rijstpap, roomijs van Belgische saffraan en mousse van ‘kinnekessuiker’

Rijstpap, roomijs van Belgische saffraan en mousse van ‘kinnekessuiker’

Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik nogal (ahum, understatement!) een gepland en gestructureerd persoon ben. In het kader van mijn partnership met Campina wordt van mij verwacht dat ik 2 keer per maand Campina in beeld breng op mijn Instagram feed (en 4 keer in mijn Instagram stories). Ik heb dus op mijn […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Exotisch dessertglaasje met ananas en chocolade

Exotisch dessertglaasje met ananas en chocolade

Met dit exotisch dessertglaasje met ananas en chocolade komt een einde aan een jaar waarin nogal wat dessertglaasjes de revue passeerden. Het begon in april met gebakken aardbeien met een koffie espuma en crunch, een week later al gevolgd door een glaasje met braambes, witte chocolade, meringue en sponge. En onlangs waren er dan nog […]


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Chocolademousse met Graham Cracker crumble & gebrande meringue

Chocolademousse met Graham Cracker crumble & gebrande meringue

Als je mijn lange intro niet wil lezen, jump dan tot net boven het recept van deze chocolademousse met Graham Cracker crumble & gebrande meringue, want er valt iets te winnen! December is niet voor niets cadeautjesmaand! Benieuwd wat het is? Ik deel alvast een foto.     I love it when a plan comes together! Deze chocolademousse […]


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Amandelslof met geroosterde cranberry’s

Amandelslof met geroosterde cranberry’s

Het lijkt wel of ik in mijn periode “ik haal oude vormen vanonder het stof” ben. Vorige week haalde ik m’n Engelse puddingvorm boven – ooit 1 keer gebruikt voor een panna cotta met aardbeien en karnemelk en vorige week gebruikte ik die voor een crème au caramel. En nu is het sloffentijd! In 2015 – toen ik […]


Tags: , , , , , , , Lees meer
Crème au caramel van Julia Child

Crème au caramel van Julia Child

Op de Knack Weekend website, waar ik dit recept tegenkwam, stond het omschreven als ‘omgekeerde karamelpudding van Julia Child’, maar omdat er geen puddingpoeder aan wordt toegevoegd, vond ik de naam de lading niet dekken. Ik deed wat opzoekwerk (Google is my friend!) naar reversed en Julia Child en kwam al snel uit op hetzelfde […]


Tags: , , Lees meer