Zoet

Chocolademousse cake met praliné + een KitchenAid te winnen!

Chocolademousse cake met praliné + een KitchenAid te winnen!

Vandaag wordt Hap & Tap 7 jaar! Whoop, whoop! Nooit gedacht toen ik op een blauwe maandinsdag 7 jaar geleden begon te bloggen (lees hier hoe) dat dit zo’n impact op mijn leven zou hebben. Het waren absoluut 7 vette jaren. Letterlijk en figuurlijk. 😀 Die vier ik graag met deze chocolademousse cake en een […]


Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Braambes, witte chocolade, meringue, sponge

Braambes, witte chocolade, meringue, sponge

Ik houd van dessertglaasjes. En jullie doen dat duidelijk ook. Mijn yoghurtmousse met mango is trending de laatste weken. In nog geen jaar tijd werd het recept maar liefst 15.460 maal bekeken. En ook mijn gebakken aardbeien met espuma Brasil en crunch van vorige week viel in de smaak met 658 views op 1 week. […]


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Gebakken aardbeien, espuma Brasil, crunch

Gebakken aardbeien, espuma Brasil, crunch

Gebakken aardbeien? Jawel. Been there, done that: in 2013 (!) blogde ik al een aardbeienbrochette. Dus toen ik dit recept van Jo Nelissen doorgestuurd kreeg, wist ik al meteen: dit zou een toppertje worden. Een dame (Arlette) van een kookdemo bij Peggy was nog op zoek naar een eenvoudig dessert voor Pasen en toen reageerde […]


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Bretoens zanddeeg met aardbeien

Bretoens zanddeeg met aardbeien

Niet alleen een oud Delicious magazine was op mijn bureau op kantoor blijven slingeren, ook het boekje Fraise van Christophe Adam zat al een tijdje (lees: 1 jaar) onaangeroerd in mijn postbakje. Volgens mijn man ben ik een echte koekoek en maak ik overal nestjes. 🙄 Soit, jullie hebben aan dit koekoeksgedrag al 2 recepten te […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Egg cake brownie

Egg cake brownie

    Recept voor egg cake brownie (Voor)bereiding: 10 min Bakken: 20 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Voor 6 personen: 1 ei 40 g pure chocolade, in stukjes gehakt 30 g boter, in stukjes 25 g bloem 30 g suiker 1 el hazelnootpoeder 1 snufje zout 6 lege eierschalen   Werkwijze Leeg de eierschalen. Maak met de punt van een scherp […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Dessertbord symfonie van (bloed)sinaasappel

Dessertbord symfonie van (bloed)sinaasappel

Neen, niet de (nochtans) heel leuke events die ik meemaak. En neen, ook niet de toffe contacten met collega-bloggers. Wat ik het àllerfijnste vind aan bloggen? Dat zijn jullie, mijn volgers. Met de regelmaat van de klok krijg ik mailtjes of messenger berichtjes van mensen die ik niet ken, maar die spontaan in hun digitale […]


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Valrhona-chocolade, gekaramelliseerde peer, speculaaskruiden, koffiecrunch

Valrhona-chocolade, gekaramelliseerde peer, speculaaskruiden, koffiecrunch

    Recept voor Valrhona-chocolade, gekaramelliseerde peer, speculaaskruiden, koffiecrunch (Voor)bereiden: ± 1 uur Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 8 personen: Voor de koffiecrunch: 35 g boterblokjes 30 g gemalen amandelen 35 g donkerbruine suiker 30 g bloem 3 g cacaopoeder 2 g oploskoffiepoeder Zout Voor het ijs van Valrhona-chocolade: 2,5 dl room 2,5 dl melk 1/2 […]


Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Mascarponetaart met amaretti en limoncello

Mascarponetaart met amaretti en limoncello

  Recept voor mascarponetaart met amaretti en limoncello Bereiding: ± 30 min Afkoelen: ± 30 min Opstijven: ± 4 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Nodig voor 1 taart met 24 cm diameter: 250 g amaretti 1 el witte basterdsuiker 130 g boter, gesmolten 50 g amandelschilfers De naaldjes van 1 takje rozemarijn + extra om te garneren 1 (bio)citroen 125 […]


Tags: , , , , , , Lees meer