Zoet

Zwarte bessen uit de oven met citroenverbena, karamelijs en spelt

Zwarte bessen uit de oven met citroenverbena, karamelijs en spelt

Vorige week vrijdag was ik bij mijn grote blogidool Ann die dankzij Facebook een echte vriendin geworden is, ook in real life. Zij woont in de buurt van Sint-Truiden en Club (n.v.d.r. Club Brugge KV, mijn favoriete voetbalploeg) moest op verplaatsing naar de promovendus en dus vond Ann het een goed idee om mijn dochter en mij […]


Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Mini baba au rhum met lemon curd room en rood fruit

Mini baba au rhum met lemon curd room en rood fruit

Maanden geleden kreeg ik van een PR-bureau een fles Negrita rum toegestuurd. Volgens het begeleidende persbericht is “deze assemblage van rums uit La Martinique, Guadeloupe en La Réunion ideaal voor alle gastronomische recepten en parfumeert hij zowel prachtige desserten als heerlijke warme cocktails. De warme en zonnige aroma’s bezorgen alle bereidingen een smakelijke en exotische […]


Tags: , , , , , , , , , Lees meer
No bake chocolade Oreo taart

No bake chocolade Oreo taart

Ik moet iets bekennen. Ik raak snel enthousiast. Maar dan écht enthousiast. Een beetje over-the-top enthousiast. Dus toen ik dit recept op Pinterest ontdekte (where else?), was ik helemaal door het dolle heen: 1. een recept met Oreo’s, I love them! 2. een recept met chocolade (en ik had net 2 zakken voor de prijs […]


Tags: , , , , , , , Lees meer
Trifle met blauwe bes en Werther’s Original®

Trifle met blauwe bes en Werther’s Original®

Ik heb een topjob! Echt waar. Niet alleen zijn de meeste van mijn klanten (voor wie ik het community management op Facebook verzorg) actief in de foodsector (denk maar aan Brugge Kaas, Nazareth Kaas, Justin Bridou, Lima en heel binnenkort ook Imperial voor wie ik de Facebook pagina I love Baking mag opstarten. Stel je […]


Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Mangosoep met basilicum en aardbeien

Mangosoep met basilicum en aardbeien

Op vrijdag ben ik al om 15u klaar met werken, waarna ik naar het grotenwarenhuis rijd om mijn boodschappen te doen voor een hele week. Nu is het precies alsof die mannen (of vrouwen?) van de Knack Weekend precies weten wanneer ze hun nieuwsbrief moeten uitsturen met hun weekmenu… Week na week presteren ze het […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer
Lavendel macarons met witte chocolade

Lavendel macarons met witte chocolade

Eerst was er de pin van mijn collega Veerle met de nogal dringende opdracht: ‘dees moeten we eens maken’. Daarna was er het potje lavendelbloemen dat ik kocht bij The Flavor Shop. Toen ik een week later aan de Mont Ventoux logeerde, vond ik er een passende Provence keukenhanddoek als prop voor mijn foto. Tot […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Nemesis van chocolade met frambozensorbet

Nemesis van chocolade met frambozensorbet

Waarschuwing: laat geen kooktijdschriften rondslingeren als ik in de buurt ben! Die zijn niet veilig. Onlangs, toen we op doorreis naar de Mont Ventoux een nachtje bleven slapen bij onze vrienden, Geert en Mieke, van wijndomein La Gontarde lagen er allerlei magazines in het toilet. Je raadt het al: mijn oog viel op een oude Dolce. […]


Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer