Zoet

Gemarineerde rabarber met aardbeien, slagroom en rabarbercoulis

Gemarineerde rabarber met aardbeien, slagroom en rabarbercoulis

    Nodig voor 4 personen 4 dikke rabarberstelen Het sap van een halve limoen 4 el gries- of rietsuiker 2 dl water 4 flinke eetlepels suiker 2 dl room Poedersuiker 500 g kleine aardbeien Verse muntblaadjes   Bereidingswijze Schil de rabarberstelen en houd de schillen bij. Doe een paar mooie, krullende schillen in een […]


Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Smeuïge chocoladecake met… mayonaise

Smeuïge chocoladecake met… mayonaise

    Benodigdheden Voor de cake: 300 g suiker (of in mijn geval 150 g Kristalkorrel van Canderel) 3 grote eieren 290 à 300 g Hellmann’s Real mayonaise (1 1/4 cup) 1 el vanille extract 295 g bloem 1/4 tl bakpoeder 1 3/4 tl baksoda (baking soda) 175 g cacaopoeder 320 g heet water 1/2 tl zout Voor de chocoladefrosting: 225 g roomkaas (type Philadelphia), […]


Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Vlierbloesemsorbet met rodebessencompote

Vlierbloesemsorbet met rodebessencompote

    Ingrediënten voor 4 personen 2 à 3 takjes vlierbloesemschermen 2 takjes muntjes 2 takjes citroenmelisse Sap van 1 citroen 100 ml appelsap 2 eiwitten 150 g suiker (of 75 g Canderel Kristalkorrel) Voor de compote: 350 g rode bessen 120 ml rodebessensap 1 kl maïszetmeel Mespuntje vanillezaadjes   Bereiding Schud de vlierbloesemschermen goed […]


Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Magische Nutella taart + review kookboek Magische Taarten

Magische Nutella taart + review kookboek Magische Taarten

    Voor 8 personen 4 eieren, gescheiden 100 g fijne suiker 1 el water 100 g Nutella 80 g roomboter 90 g bloem Snuifje zout 450 ml melk, op kamertemperatuur Extra: Vierkante bakvorm van 20 x 20 cm, van siliconen of met boter ingevet en bekleed met bakpapier. Ik gebruikte een ronde silicone bakvorm. […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer
Aardbeientaart met passievruchtencrème

Aardbeientaart met passievruchtencrème

  Nodig voor 3 taartjes van 10 cm diameter Voor het Bretoens zanddeeg: 100 g zachte boter 100 g bloemsuiker 50 g eidooiers 142 g patisseriebloem 9 g bakpoeder Voor de passievruchtencrème: 100 g passievruchtencoulis (diepvries van Boiron) 75 g room 75 g melk 2 eidooiers 22,5 g Maïzena of puddingpoeder 75 g suiker 1/2 vanillestok of vanillesuiker […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer