Zoet

Soepje van rode vruchten geparfumeerd met kaneel en olijfolie-ijs

sep 5, 2012

't was gisteren eindelijk zo ver: 't kookschooljaar is terug van start gegaan. Mijn nieuwe map kocht ik al eind juli om jullie maar een idee te...

Lees meer

Vlottende eilandjes met chocolade-passiecrème

aug 26, 2012

Oorspronkelijk is dit een Thermomix receptje, maar uiteraard is het ook perfect haalbaar zonder de keukenrobot. Ik pen de 2 versies voor jullie...

Lees meer

Framboos cheesecake ijsjes

aug 15, 2012

Het mooie weer van de laatste dagen zorgt ervoor dat een lekker ijsje er altijd wel ingaat. Na de bosbessen cheesecake ijsbolletjes eerder deze...

Lees meer

Bosbessen cheesecake roomijs zonder ijsmachine

aug 13, 2012

En wat hebben we vandaag geleerd? Dat een Amerikaanse cup geen gewichtsmaat is, maar een inhoudsmaat. Met andere woorden 1 cup bloem is niet gelijk...

Lees meer

Irish Cream tiramisu

aug 12, 2012

Nigella, da's een vrouw naar mijn hart. No nonsens koken. Lekker. De goeie ingrediënten. Eén van de dessertjes die al een hele tijd op mijn TO DO...

Lees meer

Koude crumble… Nutella, Tagada

aug 8, 2012

Je hebt zo van die receptjes die gedoemd zijn om te mislukken. Wel, dit is er zo eentje. Tot 2 keer toe, zelfs! En 2 keer om dezelfde reden: de...

Lees meer

Aardbeien met citroengelei en zwarte peper, ricottamousse met basilicum

aug 5, 2012

't is alweer een hele tijd geleden dat de locale Beerveldse trots aan bod kwam. Veel te lang geleden. En om de 100 likers van de Hap & Tap...

Lees meer

Muffins met vijgen

aug 5, 2012

Het aantal pageviews op mijn blog stijgt gestaag. Tof! Tof! Om dat zo te houden, moet ik natuurlijk nieuwe receptjes posten. Maak je geen zorgen:...

Lees meer

Minitaartje met frambozen klaar in no-time

jul 29, 2012

Ook altijd zin in zoets, maar vaak tijd tekort om na de maaltijd nog iets in mekaar te flansen? Dan is dit jouw ding! Weinig ingrediënten, weinig...

Lees meer

Ijscake met meringue en rood fruit

jul 26, 2012

De warmste dag van het jaar. That calls for icecream! Maar zeg niet zomaar ijsje tegen deze zelfgemaakte ijscake. Let wel: het ding moet een hele...

Lees meer

Gegratineerde aardbeien met Amarettini

jul 22, 2012

Nationale feestdag en dan wordt verwacht dat we iets Belgisch bereiden. Een streekgerecht, zeg maar. En wat beantwoordt daar nu meer aan dan onze...

Lees meer

Panna cotta met siroop van rode bessen

jul 18, 2012

Er zijn wel 1001 recepten voor panna cotta. Dit is er eentje van. Lekker fris, fruitig en zomers. Om bij dit hondenweer dus op te lepelen met je...

Lees meer

Ministoofpotje van chocoladetaart met een hart van peer

jul 17, 2012

Chocolade en peer, da's een geslaagd huwelijk. Denk maar aan de klassieker, Poire Belle Hélène. En ook dit dessert is een succes. Makkelijk en snel...

Lees meer

Chocolademousse met rood fruit

jul 13, 2012

Tjah, vrijdag de 13de, da's om miserie vragen, zeker? Wat heb ik toch staan prullen met dit receptje. Jawel, het overkomt mij ook nog, hoor!In het...

Lees meer

Vanille cheese cake met frambozen

jul 8, 2012

Het is typisch Belgisch zomerweer. Trui aan, trui uit. Regenjas aan, regenjas uit. Dus geen ijsjesweer. Spijtig, want ik kocht gisteren nog Basic...

Lees meer

Vanillebavarois met cuberdonijs

jul 4, 2012

Een heel warme dag vandaag en dus ideaal weer voor een fris dessertje met een bolletje ijs. Voor wie geen ijsmachine heeft, no panic, alternatieven...

Lees meer

Tiramisutaart

jul 1, 2012

Een lazy zondag strekt zich voor mij uit. Nu ben ik van het 'bezige-bij-type' en luieren, dat staat echt niet in mijn woordenboek. Ik knoop dan ook...

Lees meer

Speculaasmousse met hazelnoot en banaan

jun 27, 2012

Mijn Moateke en ik, da's een speciaal duo. Moateke uit de Kempen, ikke afkomstig van 'de Vlaanders'. Moateke volslank, ikke een mager piepke. Maar...

Lees meer

Chocoladecrumble

jun 25, 2012

Op speciaal verzoek van mijn allerbeste Moateke uit Olen, een receptje met chocolade. Kwestie dat ze de 'duizenden' calorieën die ze gisteren...

Lees meer

Gemarineerde frambozen met melkcrème en granité van citroenverbena

jun 23, 2012

't is volop het moment van het rood fruit, my favourite! Om eens te veranderen van de Beerveldse aardbeien koos ik vandaag voluit voor frambozen in...

Lees meer

Appelsnoepje met Baileysroom

jun 20, 2012

De langste dag van het jaar. Mooi weer. Ideaal loopweer, zeg maar, en dat voor het eerst sinds lange tijd na de regenachtigste junimaand sinds...

Lees meer

Meringues met vanille en passievrucht en crème anglaise

jun 19, 2012

Met een nieuw kookboek, dan voel ik mij als een pak spijkers in de buurt van een magneet. Ik MOET bladeren, post-its plakken, boodschappen doen tot...

Lees meer

Rocheekes van Rogeeke

jun 16, 2012

Oftewel Rotjes van Roger van Damme. Neen, ik heb het boek 'Bakken met Roger van Damme' (nog) niet in mijn zéér uitgebreide bibliotheek. Maar wat...

Lees meer

Tumbler met aardbei en rabarber

jun 15, 2012

Als hobbykok met toch al wat jaartjes ervaring heb ik in de loop van de tijd een pak snufjes en toestellen verzameld. Zo ben ik de trotse bezitter...

Lees meer

Pannenkoekhoorntjes met frambozenslagroom

jun 13, 2012

Een leuke voetbalavond vanavond met Denemarken - Portugal en Duitsland - Nederland. Daar wil ik graag voor gaan zitten. Maar niet zonder dat we...

Lees meer

Kleine clafoutis met perzik, rabarber en amandel

jun 12, 2012

Dinsdagavond. Da's mijn vaste kookavond in Spermalie. Maar 't schooljaar zit erop en dus strekt er zich een 100% vrije avond voor mij uit. Lopen is...

Lees meer

Meloenmousse

jun 7, 2012

Lopen is verslavend. Koken is verslavend. Bloggen is verslavend. Wanneer ik loop, wil ik steeds sneller en/of verder. Wanneer ik kook, wil ik het...

Lees meer

Meringues met citroencrème, gepocheerde aardbeien en rabarber

jun 4, 2012

Aardbeien, rabarber en citroen, da's een geslaagde ménage à trois! Daarvan getuigt dit dessert. Er is wel wat werk aan en je maakt nogal wat kommen...

Lees meer

Appelcake van mijn grootmoeder

mei 30, 2012

Ik weet het, het is niet echt bakweer, wel om te bakken in de zon, maar niet om te bakken in de oven en toch heb ik een appelcake gemaakt. Straks...

Lees meer

Gazpacho van watermeloen

mei 28, 2012

Een bbq is doorgaans met de nodige worsten, pensen en spek en de obligate sausjes een echte dikmaker. Daarom sluiten wij die graag af met een light...

Lees meer

Aardbeien Lijsterbes

mei 25, 2012

Met het warme weer hadden we zin in een verfrissend dessertje. Lang hoefden we in ons receptenrepertoire niet te zoeken. De aardbeien Lijsterbes...

Lees meer

Gratin van amandelen met ananas

mei 22, 2012

We zeiden het al eerder: we zijn dol op receptjes en kunnen er maar niet genoeg van hebben. Wekelijks of zelfs dagelijks vallen er ook nog eens...

Lees meer

Aardbeien met roomwafeltjes en granité van aardbei

mei 19, 2012

Lochristi is niet alleen de streek van de bloemen (gelukkig maar want groene vingers heb ik totaal niet!), maar ook en vooral van de aardbeien. Elk...

Lees meer

Cappuccinomousse

mei 15, 2012

Je moet natuurlijk houden van koffie èn van zoet. Is dat een combinatie die jou aanspreekt, dan zal je dit snelle dessertje een toppertje vinden....

Lees meer

Verrassingscakejes met citroen

mei 5, 2012

Ik verklapte het al, ik verzamel recepten. Het is erover, ik weet het en toch kan ik het niet laten. Toen mijn collegaatje, Leen, 4 avonden kookles...

Lees meer

Tarte tatin net even anders

mei 2, 2012

Het aanhoudende slechte weer doet mij smachten naar zon, exotische stranden en cocktails met klinkende, sexy namen. Bij gebrek aan tijd, verlof en...

Lees meer

Ijsgekoelde tiramisu met in cassis gepocheerde peer op een bedje van speculoos

mei 1, 2012

Mijn allereerste receptje op mijn spiksplinternieuwe blog... Dat moet iets lekkers zijn. Iets speciaals ook. En aan die voorwaarden beantwoordt deze...

Lees meer