Of ik een recept wilde maken met de gemberstukjes van Bonner. Die vraag kreeg ik van Christophe van Elvea. Christophe is niet alleen een klant, maar...
Chocolade chip gember koekjes met braambessenvulling
Lees meer
Zoet
Chocolade hartjes
Chocolade. Ik geniet er dagelijks van. Echt waar. Geen zever. Een dag zonder chocolade is een dag niet geleefd in mijn geval. Geen grote repen, maar...
Perentaart met chocolade en praliné
Zondag. Rust. Alles mag. Niks moet. Hoe zalig is dat? Volgende week wordt dat wel even anders. Dan ga ik er een lap opgeven in Lyon. Allez, ik ga er...
Olijfolie ricotta cake met chocolade stukjes en boterroom
Deze olijfolie ricotta cake met chocolade stukjes en boterroom is (voorlopig) het laatste recept uit mijn Panasonic Croustina...
Cheesecake met lemon curd, bosbessen en meringue
OMG! Ik heb een bakboek gekocht: SUPER GATEAUX. Ja, er zijn nog zekerheden in het leven. En er is dus nog niks veranderd in 2019. (Ik heb trouwens...
Gemarmerde mango-yoghurttaart
Deze gemarmerde mango-yoghurttaart hebben jullie te danken aan mijn ex-werkcollega, maar actuele blogcollega Yasmine van de blog Tartes...
Anijspoffertjes met karamelsaus
Ik hoor jullie denken: 'ik heb geen poffertjespan en dus is dit recept van anijspoffertjes met karamelsaus niets voor mij'. Toch wel,...
Kerstboom cupcakes met chocolade en kersen
Nadat het met de chocoladecake 'tatin' fout ging, ging het ook met deze kerstboom cupcakes faliekant mis. Waarom? Geen flauw idee eigenlijk. Ik deed...
Triple chocolademousse cake
Mijn kerstmenu valt stilaan definitief in de plooi. De komende week nog een paar toppertjes bloggen en dan is 't volgende week zondag...
Chocoladecake ’tatin’ met peertjes, custard en amandelcrunch
Wie denkt dat er bij mij nooit iets mislukt, kan tevreden en gerustgesteld zijn. Afgelopen weekend bakte ik 2 maal en 2 maal liep het...
Eclairs dulce de leche en pecannoten, eclairs om bij weg te soezen
Twee weken geleden vroeg mijn foodie vriendin Ann me mee naar een workshop eclairs bij de Colruyt Academie. Spar, waar ze werkt, maakt...
Passievrucht crème brûlée
Dat passievrucht en witte chocolade een bijzonder geslaagde combinatie is dat weet ik al van 17 februari 2017 toen ik de witte chocolade...
Chocoladecannelés van Donna Hay
Ik kan heel gelukkig worden van kleine dingen: mijn man die mijn elektrisch deken aanlegt zodat ik wanneer ik ga slapen in een warm...
Hasselback appel, appeltaartijs, gezouten boter karamel
Onlangs kreeg ik via een PR-bureau de hasselback potato snijset van Point Virgule cadeau. Merci, Mireille! Nu kon ik de voor de hand...
Kleine kerststronkjes met aardbei
Vorige week blogde ik een recept voor een grote, klassieke kerstbûche. Vandaag is het de beurt aan kleine kerststronkjes. Totaal iets...
Triple chocolate profiteroles
Ik ben een chocoholic van de ergste soort. I could give up on chocolate, but I'm not a quitter zou mijn lijfspreuk kunnen zijn. Dus toen...
Biscuitrol gevuld met limoen-munt crème
Kerst komt nu echt wel dichterbij. Het is volgende maand al! En er zijn nog zoveel gerechten die ik wil maken. Ik heb er al een pak, dat...
Praliné-chocolademousse, crêpes dentelle kruimels
"OMG! Myriam! Hier gaat het haar op mijn armen rechtop van staan. Jij bent mijn nieuwe favorite person!" Aan het woord is mijn collega...
Magische bresilienne rijsttaart
Ik moet jullie iets bekennen. Ik ben een laatbloeier. In alles. Maar eens ik bloei, dan hou je je maar best vast aan de takken van de...
Yoghurt panna cotta met in balsamico en tijm geroosterde perziken
Twee panna cotta's op 1 week, Myriam, overdrijf je nu niet een beetje? Maandag nog een met chocolade en jeneverbessen en vandaag alweer,...
Geometrische rabarbertaart
Pasen en een hele dag verplicht in mijn kot. En veel geduld, dat ook ja. Daaraan hebben jullie deze geometrische rabarbertaart te danken. Ik zag ze,...
Frambozen plattekaastaart
Ik moet jullie iets bekennen. Ik ben eigenlijk niet zo'n goede ambassadrice van Campina. Niet dat ik de producten niet gebruik, dat doe ik...
Passievrucht panna cotta met kokosijs, kokoscrumble & meringue
Wat een ontdekking! De ontdekking van het jaar so far: de website Desserts en meer. Klein maar fijn. (Alleen spijtig dat de site precies al een...
Karnemelkcake met aardbeien en citroenslagroom
Ook deze blog draagt de gevolgen van corona: anderhalve week geleden was er een serieuze dip in het aantal bezoekers. De stats zakten zelfs tot...
Aardbeienbavarois, gekaramelliseerde amandelschilfers, crème anglaise
Wie geen zin heeft om 'mijne parlez' te lezen, kan natuurlijk direct naar het recept van deze aardbeienbavarois, gekaramelliseerde amandelschilfers,...
Frambozen chocolade madeleines met Ruby chocolade en rozenblaadjes
Er zijn nog zekerheden in 't leven, part 1: ik ben heel consequent. Als ik iets graag zie, dan zie ik het ook écht graag. Zoals deze frambozen...
Wortelcake met pecannoten en roomkaas frosting
Smaken veranderen. Allez die van mij toch. Vroeger zou ik nooit ofte nimmer overwogen hebben om wortel in een cake te doen. Wortel, dat was/is iets...
Madeleines met lavendel en honing
Vandaag ben ik jarig. Vooral geen gelukwensen! Op mijn leeftijd verjaar je liever niet meer. Anderzijds, zoals ik onlangs nog schreef, elk nadeel...
Zandkoekjes met bloedsinaasappel en mascarponecrème
Na het maken van mijn bloedsinaasappelcake had ik nog bloedsinaasappels over én ik moest nog een tweede "Campina recept" maken voor de maand maart...
Amandel-sirooptaart
Na de hazelnootmousse is dit al het 2de recept dat ik klaarmaakte met de noten uit het pakket dat ik toegestuurd kreeg door Ranobo. En zeker nog...