Was Leeuwarden in 2015 nog Hoofdstad van de Smaak, dan wordt de stad in 2018 culturele hoofdstad van Europa. Omdat eetcultuur ook cultuur is, werd...
Hap & Tap op stap: lekker Leeuwarden
Lees meer
Reviews
Innesto: inventief en innovatief
Toen ik te horen kreeg dat ik niet in Hasselt, maar in Houthalen-Helchteren was uitgenodigd, was ik in eerste instantie een...
Toerist in eigen land: heerlijk Houthalen-Helchteren
Ik hou van Limburg. Wanneer ik naar Limburg afzak, dan voelt dat precies een beetje als op reis gaan in eigen land. Of dat komt door...
Heikki Verdurme, Agnes Goyvaerts & Broes Tavernier, Vers van ’t Veld
Wanneer een topfotograaf als Heikki Verdurme de koppen samensteekt met een topchef zoals Broes Tavernier om samen een boek te maken, dan geeft dat...
Een sprankelende Tram Experience met Besserat de Bellefon
De Tram Experience. Ik had er al vaak foto's van gezien en die deden me even vaak watertanden. Toen de uitnodiging van Besserat de Bellefon, een...
Foodpairing met sherry: schandalig lekker!
Een maandje geleden geleden was ik door Stéphanie van Vinopres uitgenodigd op een perslunch n.a.v. de Copa Jerez. Foodpairing met wijn, dat...
Een picknick als uit de boekskes dankzij Altano
Altano. De naam doet waarschijnlijk niet meteen een belletje rinkelen? Dat deed het bij mij ook niet. Tot ik hoorde dat de Altano wijnen tot...
A l’Ostendaise: kom het beste van de zee proeven in Oostende
Nog geen plannen voor komend weekend? Goed zo! Wel al plannen? Afbellen, die handel. Ik wil me nu al verontschuldigen voor het feit dat ik jullie...
Belgium Beer Days, da’s bier proeven in Brussel (of Gent)
De tijd dat bier drinken/proeven exclusief een mannenaangelegenheid was, ligt gelukkig al een hele tijd achter ons. "Alleen mannen weten waarom"....
De grote test Magimix Cook Expert vs Thermomix: traag gegaard vlees
Eigenlijk is deze test geen echte 'Magimix Cook Expert versus Thermomix' test. Waarom? Heel eenvoudig: garen op lage temperatuur in de Thermomix...
En toen vlogen de gebraden kippen me zomaar in de mond…
De uitdrukking is eigenlijk “de gebraden duiven vliegen haar in de mond” (= ze krijgt alles zonder er moeite voor te doen), maar voor de gelegenheid...
De Culinary Innovators Awards: dé party of the year op een maandagavond…
Was ik vorige week nog in de hemel, dan was ik een weekje later in het paradijs. En dat is vrij letterlijk te nemen. Maandagavond, 18u30 en ik stond...
De hele wereld ligt in Delhaize… en ook een stukje van mezelf!
Heaven is a place on earth. Wel, de hemel lag voor mij vorige week in het lieflijke Beersel. Ik was er uitgenodigd in een prachtige gerestaureerde...
Peppe pakt uit met prachtige en pure Parmahamrecepten
Teveel werk? Check! Planning compleet vol? Check! Geen gaatje voor congé? Check! Toch een gaatje forceren voor de jaarlijkse perslunch van Parmaham?...
5 jaar Hap & Tap: groot nieuws én een wedstrijd!
Vandaag is het exact 5 jaar geleden dat ik begon met bloggen. 5 jaar, begot! Da's een lustrum! (Heb ik even moeten opzoeken, zenne). Time flies when...
Ma Tarte à Moi definitief bij Delhaize?
Ik liet al een paar visjes op, maar vandaag gooi ik het hele verhaal eruit: ik ben finaliste van de Tarte à Moi wedstrijd!!!!! Een tijdje geleden...
Op bezoek bij The Yotam Ottolenghi-inspired Cooking Housewives
Tijdens de boekvoorstelling van het Belgisch Bakboek van Stefan Elias in Gent liep ik Nathalie tegen het lijf. Nathalie is een foodie met...
De lekkerste lasagne ooit dankzij Lagostina (mét recept!)
Je hebt uitnodigingen en uitnodigingen. Maar als er een mail in je mailbox valt met de vraag of je deel wil uitmaken van een select clubje van...
Een (figuurlijke) inkijk in mijn keuken
Wat kook ik voor gasten? Onlangs had ik visite en terwijl ik heel de dag druk bezig was in mijn keuken, bedacht ik dat jullie het misschien wel leuk...
De grote test Magimix Cook Expert vs Thermomix: rundertartaar
Na mijn eerste test waarin ik een sabayon bereidde in de Magimix Cook Expert en de Thermomix was het de hoogste tijd om een nieuw recept uit te...
Cervena: het meest malse en magere vlees van de wereld!
Vorige week was ik uitgenodigd in restaurant A Priori in Haaltert - 1 ster in de Michelingids - om er kennis te maken met een nieuwe vleessoort:...
Lisa Q. Fetterman Sous-vide Thuis
De tijd dat sous-vide garen enkel voorbehouden was voor topchefs in luxerestaurants in Barcelona ligt al lang achter ons. Er komt helemaal geen...
Behind the scenes: Myriam in de Callebaut chocoladefabriek
Soms moet een mens al eens geluk hebben. Wel, ik hàd geluk. Even een flashback naar vorig jaar. We noteren Porto, 2 november. Mijn gsm gaat af,...
Janneke Philippi Stoven bij Janneke thuis
Er zijn van die kookboeken die ik MOET hebben van zodra ze verschijnen. Van de eerste dag. Zoals mijn dochter dolblij kan worden van de langbegeerde...
Nieuw adresje in Gent: chocolatier & patissier Marijn Coertjens
Wanneer je een uitnodiging krijgt van Marijn Coertjens, bronzen medaillewinnaar van de World Chocolate Masters 2015, om zijn nieuwe patisserie en...
Voor u ontdekt: restaurant Hemingway, fine dining in Bergen op Zoom
Waaaaat? Serieus? Echt? Maar allez… ALLEEEEEZ! ZALIG! Neen, dit was niet mijn reactie op de aankondiging dat ik voor mijn werk naar de uitreiking...
De grote test Magimix Cook Expert vs Thermomix: sabayon
"Myriam, ik heb een Magimix Cook Expert voor je kunnen regelen! Het is een fantastisch toestel. Je MOET het uittesten!" Aan het woord was Peggy van...
Behind the scenes: Myriam bij de Bocuse d’Or Belgium
Ik verklapte het jullie al in mijn jaaroverzicht van 2016 dat ik in 2017 graag een nieuwe rubriek wil toevoegen op Hap & Tap: Behind the scenes....
Gezonde lunchbox-ideetjes voor kinderen powered by Partena
Eind vorig jaar kreeg ik een uitnodiging in mijn mailbox van Partena voor een avond rond de suiker-reflex en de lunchbox van mijn...
Komen eten in Oostende
Oostende is goed bezig. En dan heb ik het niet over het weireldploegsje van Marc Coucke. Ja, dat is ook goed bezig met uitzondering van de laatste...
Choc Addict, 150 recepten vol verleiding
Normaal ging ik de review van dit boek al vroeger geschreven hebben, maar daar kwam een felle buikgriep dus een stokje voorsteken. Want een ding is...
2016, je was geweldig!
Al enkele jaren deel ik hier mijn mooiste ervaringen van het afgelopen jaar, meestal opgedeeld in een top 5. Maar dat ga ik vandaag niet doen. Het...
Het Grote Blogger Diner, wat was me dat!
Je hebt uitnodigingen en Uitnodigingen. Halfweg november viel er een exclusieve uitnodiging voor Het Grote Blogger Diner in mijn mailbox met een...
Cook & Serve viert 3de verjaardag met eigen lijn
Ik wilde eigenlijk voor het einde van het jaar nog een tandje bijsteken, op blogvlak dan toch (loopvlak is een ander verhaal, hopelijk komen de...
Stressvrij (kerst)koken doe je in de oven
"De dagen worden korter en kouder, een duidelijk teken dat de winter op komst is en het einde van 2016 in zicht is. Het einde van het jaar staat...
Voor Turkse topolijfolie moet je bij Ta-Ze zijn
Na mijn ontbijt bij Latifé van Caramel bleef ik nog even in het centrum van Gent hangen en wipte binnen bij Ta-Ze, in de Koestraat nr 11. Best...
Stefan & Kristof Boxy, Out Of The Boxy
Ik kijk geen tv. Neen, ook niet naar kookprogramma's. En dus ook niet naar Mijn Pop-Uprestaurant. Elke vrije minuut die ik heb, gaat op aan mijn...
Caramel, een fijn adresje voor ontbijt, lunch én taart!
Weekend. Een lazy zaterdag. Op 't gemak. Uitgebreid ontbijten. Voetjes onder tafel én genieten. Glaasje versgeperst fruitsap, een Cavaatje, een...
Stefan Elias, Belgisch Bakboek
Als je zoals ik àlle denkbare bakboeken in je kast hebt staan - denk maar aan De Bakbijbel van Rutger Van den Broeck, Home Baked van Yvette Van...
Voor u ontdekt: restaurant Meliefste, een verborgen parel in Zeeland
Ik vertelde hier al eerder over mijn zotte foodie-vriendinnen. Om de haverklap spreken we af en plannen we een uitje. Een constante: het moet om...
Sergio + Serax = de max!
Een uitnodiging van Serax, mijn favoriete merk van tableware, voor de lancering van de nieuwe tafellijn Surface by Sergio Herman, gevolgd door een...
Culinaria, versie 2.0: lang leve de verscheidenheid!
Culinaria is/was uitgegroeid tot een begrip: al 7 jaar vond het eetfeestje plaats in de lente in Tour & Taxis. Tijd voor verandering! Vorige...
Vamos a la plancha… ook in de herfst en winter
Neen, niet a la playa. Daarvoor is het in de herfst en winter te koud in België (en congé om naar een Spaanse playa te gaan heb ik niet meer. Al...
Harald Rüssel, Wild
Het wildseizoen is (eindelijk) aangebroken. Ik kon me dan ook geen beter moment voorstellen om mijn review van het kookboek Wild van Harald Rüssel...
Boenk erop, die kookworkshop van Food For Foodies
Als blogger word ik vaak uitgenodigd op allerlei events. Uiteraard is het de bedoeling dat ik hieraan dan achteraf een blogartikel wijd. Maar een...
De Bewuste Visweek: een week die een heel jaar zou moeten duren!
Vandaag start in België én in Nederland de Bewuste Visweek, een week waarin ASC, MSC en WWF de handen in elkaar slaan met als doel enerzijds de...
Toerist in eigen land bij Chez Léon
Het gras is altijd groener aan de overkant. In het buitenland is het altijd beter dan in ons eigen Belgenlandje. Denken we. Een complete misvatting...
Foodtruck Pasado brengt de wereld op je bord
Een tijdje geleden kreeg ik een mailtje van ene Pieter Uytterlinde, een nobele onbekende. Nu krijg ik wel vaker digitale post van mensen die ik niet...
Bootje varen met een mosselkotter in Yerseke
Vorige maand vierden mijn man en ik ons 20-jarig huwelijksjubileum. Nu zou elke normale man zijn vrouw verrassen met bloemen, parfum of een...
Voor u getest: Gustor Meat Boutique
Jurkje bestellen op Zalando? Check! Weekendje weg? Booking.com. Restaurantje reserveren? Ook dat doen we gewoon online. Het wereldwijde web is...
AMC opent pop-up store in Brugge (en blaast me van m’n sokken)
AMC opende afgelopen zaterdag een pop-up store in Brugge, maar op vrijdagavond was er al een pre-opening voor een select clubje genodigden en daar...
Carné, artisanale beenhouwerij: meat passion!
Als blogger word ik vaak uitgenodigd op events, grote events van grote merken en kleine events. Doorgaans geef ik de voorkeur aan de laatste: klein...
De Marathon van de Médoc, de langste marathon ter wereld
Vijf jaar was 't geleden dat ik nog een marathon liep: die van Chicago in oktober 2014. Door een stomme kwetsuur (is een kwetsuur dat niet altijd?...
De perfecte pizza powered by pizzaiolo Gilles Draps & KitchenAid
Of ik zin had om een pizza workshop te volgen? Pizzaiolo van dienst was niemand minder dan Gilles Draps die een tijd geleden helemaal naar het la...
Een nieuwe keuken vraagt om nieuwe potten en pannen
Zoals jullie weten (als jullie me volgen tenminste) is de final countdown naar mijn nieuwe keuken eindelijk (!) begonnen. Op 11 september wordt het...
Een workshop bij The Belgian Chocolate Makers: voor de echte chocoladeliefhebber!
Instagram is de nieuwe mail. Euh? Ik verklaar me nader: ik kreeg onlangs via Instagram de vraag of ik zin had om een chocolade workshop bij te...
Texel, wad een eiland!
Ik was eerder al verliefd geworden op het Nederlandse Brabant en Zeeland en daar is nu nog een extra regio bijgekomen: Texel. (Maak niet mijn domme...
Chef for one day bij Restaurant ONE* in Roermond
Een nachtje meedraaien bij een warme bakker? Check! Een shift meewerken in een restaurant? Been there, done that. Bij Jeroen Meus dan nog wel, toen...
More, het nieuwe concept van DSM Keukens, meer dan keukens alleen
Vergeet de klassieke keukenwinkel waar de ene keuken netjes tegen de andere aangeplakt staat. DSM schudt met een totaal nieuw concept de hele...
Moments, tableware van Belgische makelij wint design award!
Ondertussen een paar weken geleden alweer - op 28 mei om precies te zijn - was ik samen met een aantal collega's uitgenodigd bij Point-Virgule in...
Aniek Keijsers, Ijs & Co
En wachten. En nog langer wachten. Tot er eindelijk mooi weer voorspeld wordt. (Ik heb de indruk dat ik nog nooit zo vaak uitgeregend en als een...
Oostende, culinaire parel aan de Belgische kust
Wanneer ik in Oostende uitgenodigd word, dan weet ik al op voorhand dat dat een fijn én vooral lekker eventje wordt. Dat was al zo toen ik eind 2016...
Dinner On The Lake, versie 2.0
Twee jaar geleden deed ik al eens van Dinner On The Lake. Toen was dat in Zottegem. Ondertussen heeft het concept zich wat bijgeschaafd: de goede...
Noyen & Wim Ballieu kiezen voor schoonste boerin Mieke, allez voor haar varkensvlees
Trop, c’est trop. Part 3. Na de Culinary Innovators Awards én de Royal Wedding tussen Special.T en Kusmi Tea was ik in dezelfde week ook nog...
Royal wedding tussen Special.T en Kusmi Tea ❤️
Trop, c’est trop. Part 2. Na de Culinary Innovators Awards was ik in dezelfde week ook nog uitgenodigd voor een Royal Wedding. Place to be: een...
And the Culinary Innovators Awards go to…
Trop, c'est trop. Part 1. Wanneer je op 1 week naar 3 events moet, dan is dat eigenlijk teveel. Dat betekent ten eerste dat ik gegarandeerd te laat...
Zo blij als de koetjes in de wei!
Als ambassadrice van Campina word ik uitgenodigd voor alle events van het merk, zo ook vorige week woensdag, 1 mei, toen de koetjes van boer Guy en...
The Grand Blogger Dinner, al voor de 3de keer een schot in de roos
The Grand Blogger Dinner, het begint een jaarlijkse traditie te worden. Alhoewel, not really want in 2018 werd een jaartje overgeslagen. Maar in...
Zeeuwse zilte zaligheden ontdekken en proeven in Yerseke
Wanneer er een mailtje van Esther binnenkomt, dan ben ik er als de kippen bij 1. om het te lezen en 2. om het (als het eventjes kan) bevestigend te...
Alleen maar lof voor restaurant Lof in Gent!
Ik stond voor een dilemma. Ik moest kiezen tussen ofwel een stresserend avondje voor tv, nagelbijtend (ah neen, just, daar was ik mee gestopt!)...