Soms heeft een mens al eens behoefte aan iets zoets. Bij mij is dat eigenlijk niet soms, maar altijd. Alleen ontbreekt de tijd vaak om na een...
Appelroosjes
Lees meer
Gebak en koekjes
Brownies + cookies = brookies!
Alsof ik nog niet genoeg recepten op mijn TO DO-lijst heb staan, mailen mijn lieve collega's mij met de regelmaat van de klok ook nog eens links met...
Foodblogswap: Schoorsteencake
Het was echt alweer een hele tijd geleden dat ik nog deelnam aan de Foodblogswap. Veel te lang geleden! In heel 2014 zelfs maar 1 keer. Shame on me!...
Chocoladetaartjes met in frambozensiroop gepocheerde peren
Het ultieme Valentijnsdessert? This is it! Geef toe, wat getuigt er meer van liefde dan een homemade taartje voor je geliefde? Met chocolade, dat...
Meringue-amandelrol met lemoncurd-roomvulling
Ik heb een verschrikkelijk lange TO DO-lijst. Moest ik vandaag stoppen met werken, dan nog heb ik genoeg recepten om de rest van mijn dagen (en ik...
Chocolade espresso bundt cupcakes met donkere chocolade kaneel glazuur
Ik vertelde jullie in mijn vorige blogpost al over mijn bundt cake bakvormen van Nordic Ware. En reken maar dat jullie hier nog cakerecepten de...
Rode bessen en citroen bundt cake
Onlangs kreeg ik dit mailtje: Goedemorgen, Nordic Ware bakvormen zijn erg hoogstaande en kwalitatieve bakvormen uit de VS. In Engeland zijn ze een...
Bruine boter rum cannoli
Ik was vorige week in het Waasland Shoppingcenter en kwam daar cannoli vormen tegen, maar aangezien ik niet onmiddellijk een recept kon bedenken met...
Cupcakes met Nutella en frambozenfrosting
Ik ben een Nutella-holic. Echt. Ik zou een halve pot zo kunnen leeglepelen. Zonder schuldgevoel. Ik hoef jullie dan ook niet te vertellen dat ik...
Bokkenpootjes
Ik heb een geheugen als een olifant. Of ja. Allez. Toch soms. Als het mij goed uitkomt... Zo wilde ik al jàààren de bokkenpotjes van mijn moatje Ann...
Hollandse appeltaart
Ik was aan het twijfelen hoe ik deze taart zou dopen: appeltaart à la Carola (want op de blog van Carola had ik ze voor het eerst gezien) of...
Onmogelijke taart
De magische taart hadden we al gehad. Twee keer zelfs: eentje met witte chocolade en pistachenoten en eentje met bosbessen en citroen! Maar nu...
Kerstkoekjes: sneeuwballen met hazelnoot
Kerst, da's voor mij niet alleen genieten van een uitgebreid diner, maar dat betekent ook koekjes bakken! Helaas, zien veel mensen het niet meer...
Kastanje-chocoladetaart
Of ik als teambuilding een kookles wou geven aan mijn collega's? Die vraag kreeg ik een tijdje geleden van mijn baas. Nu moet je weten dat ik...
Herfstvakantie = bakvakantie! Onze top 10!
De herfstvakantie is al over halfweg. De hoogste tijd dus om samen met de (klein)kinderen de schort aan te binden en de keuken in te duiken! Zalig...
Chococokoffie pavlova
Zaterdag kreeg ik een héél leuk mailtje in mijn mailbox van Libelle Lekker, allez eigenlijk meer bepaald van Wim Ballieu, een man met ballen....
Magische taart met witte chocolade en pistachenoten
Onlangs verscheen er op de website van de Knack Weekend een artikel waarin de magische taart afgedaan werd als de culinaire trend van het moment in...
Moeulleux au chocolat, sorbet van groene appeltjes
Moelleux au chocolat, da's voor mij het Dessert der Desserten. Hiervoor bega ik een moord. Hiervoor mag je me 's nachts uit mijn bed trommelen. Een...
Mug cake met Nutella®
Nutella® is 50 jaar jong en barst van de energie! Ik word zelf ook binnenkort 50 en energie heb ik ook te over voor mijn 'gezegende' leeftijd. Nu...
Indonesische limoentaart
OK. OK. Ik geef het toe. De naam van het recept is wat kort door de bocht. Maar toch... Een vriendin van mij was afgelopen zomer op reis in Bali en...
Kersenbrownies
Mijn man moet terug op dieet. Vorig jaar was hij erin geslaagd om 10 kg af te vallen. Doel bereikt. Focus weg. Ondertussen zijn er - langzaam maar...
Charlotte met frambozen & blauwe bessen
Ik heb àltijd een pakje Biscuits Roses de Reims in mijn voorraadkast liggen. Altijd. Wanneer ik het ene opgebruik, dan noteer ik dat meteen op mijn...
Harder Wener met citroencrème en rood fruit
Omdat het niet altijd aardbeien moeten zijn. Omdat frambozen ook heel lekker zijn. Omdat het nu volop het seizoen ervoor is. Omdat framboosjes...
Aardbeientiramisu
Mijn collega had onlangs een overblijfsel van haar dessertenbuffet mee naar het werk. Cupcakes, citroentaart, aardbeientiramisu,... Teveel om van...
Rabarbertaart, yoghurtroomijs
Bij het rondsurfen op Pinterest vorige week, kwam ik een commentaar tegen dat mijn blog wel heel leuk was, maar ook moeilijk met gerechten met veel...
Taartjes met gepocheerde peer met Chili Explosion en chocolademousse
Er zijn zo van die smaakcombinaties die een bom geven. Peer en chocolade is zo'n duo. Denk maar aan de traditionele Poire Belle Hélène... Nu, als je...
Cannelés bordelais
Enkele maanden geleden zag ik in de Carrefour silicone vormpjes voor cannelés bordelais 'voor geen geld' (€ 6, geef toe...). Nu ben ik een enorme...
Red velvet cupcakes
Een cake, taart of koekjes bakken, da's voor mij synoniem van liefde geven. Wanneer ik op zondagnamiddag niks te doen heb, dan ga ik maar wat graag...
Charlotte van rode vruchten en meringue, cherryaroma, geglazuurde jonge aardbeien of bramen
Vandaag 3de en laatste recept van een heel gezellige Cooking Class. Ik leerde er niet alleen massaal veel (voornamelijk) Franstalige bloggers kennen...
Tiramisu pavlova
Met een klassieke pavlova (met slagroom en rood fruit) ben ik makkelijk te verleiden, maar toen ik vorige week deze "tiramisu versie" voorbij zag...
Romige rabarbertaartjes
Sinds ik bij Simone op cursus ben geweest, volg ik haar blog nog nauwgezetter dan ervoor. Ik was al fan, maar sinds ik haar 'ken', ben ik helemaal...
Fraisier ofte aardbeientaart
Ze zijn er! Ze zijn er! De Belgische aardbeien. OK, wel nog niet de allerlekkerste, die van Beervelde (mag ik even chauvinistisch zijn?), maar toch...
Lemon tart met citroen(gras)sorbet
Dit is de al-ler-lek-ker-ste sorbet die ik ooit gegeten heb. En God knows dat ik al veel en vaak sorbet gegeten heb: op school, maar ook thuis, op...
Kardemomcake met hele peren en witte chocolade
Zeg niet zomaar cake tegen deze kardemomcake met peren en witte chocolade. Dit is een succulent stukje gebak dat ik nog vaak ga maken. Tegen mijn...
Bittere chocoladesouffleetjes
Veel heb ik vaak niet nodig om gelukkig te zijn: een vrije zondagnamiddag, een plak exquise chocolade van Valrhona in mijn voorraadkast en een paar...
Clafoutis van appelen
Zondag is heel vaak bakdag ten huize Hap & Tap. Niks leuker en gezelliger dan de zondagnamiddag rustig al bakkend door te brengen. De aangename...
Cakepops (the sequel)
Ik ben een vrouw van mijn woord. Altijd al geweest. Beloftes nakomen, da's één van de waarden die ik met de paplepel binnenkreeg. Toen ik op maandag...
Foodblogswap: Brownies met frambozen
Al voor de 3de maand op rij neem ik met veel plezier deel aan de Foodblogswap. Voor wie de 2 vorige blogposts hierover gemist heeft en niet weet...
Suzette soesjes met Grand Marnier
't moeten niet altijd pannenkoeken zijn met Maria Lichtmis. Probeer eens deze variant op de crêpes Suzette in de vorm van leuke, trendy...
Tiramisutaartje met peer en chocolade
De grote tiramisutaart staat op de 5de plaats van de meest bekeken recepten 'aller tijden' van deze blog. Welnu, dit kleintje verdient het om nog...
Mega Melocake
Negerzoenen, melocakes, black boobies of, minder fraai, negerinnentetten of nonnentetten. Hoe je ze ook noemt, ze smaken hemels. Als ik een doos...
Meringue met pralin
Op oudjaar geen fuif voor mij, maar een hele dag en avond in mijn keuken om alles voor te bereiden voor het familiediner op nieuwjaarsdag. Heel de...
Foodblogswap: Bramenmuffins met citroen
Foodblogswaptime again! Deze keer kreeg ik de blog Eten uit de volkstuin toegewezen om iets uit klaar te maken en te bloggen. Marleen is de dame...
Amandel friandkoekjes
De sint is gepasseerd. Dan mag de kerstgekte volledig losbarsten. Mij niet gelaten, zenne. Ik ben een echt kerstmens. Jinglebells all the way!Toen...
Speculoostaart met appeltjes
Speculoos met peer in een taart hebben we al gehad (klik hier). Vandaag speculoos met appel. Eenvoudiger dan dit KAN NIET. IE-DER-EEN brengt deze...
Perentaart met speculoos
Ik vertelde het eerder al: ik werd onlangs bij Lotus Bakeries in Lembeke uitgenodigd om het boek The Original Speculoos kookboek in ontvangst te...
Herfstvakantie = bakvakantie! Onze top 10!
De herfstvakantie staat voor de deur. Wat is er leuker dan samen met de (klein)kinderen de schort aan te binden en aan het bakken te gaan? De geur...
Moelleux van pure chocolade met bananenespuma
Zondag is 't weer van dattum. Dan loop ik mijn 7de 'echte' marathon (de Between 2 Oceans niet meegerekend). Na New York (2007), Berlijn (2008),...
Cakepops
Cupcakes are out, cakepops are in! Het ideale snoepje voor elk kinderfeestje en wees maar gerust, niet alleen de kids zullen hiervan smullen. Dit...
Dubbele chocolade cookies met een hart van gezouten karamel en Nutella
Weet je wat ik graag doe? Rondstruinen in een kookwinkel met een cadeaubon die ik kreeg voor Kerst of moederdag of mijn verjaardag. Inderdaad, mijn...
Citroen meringue cake
Het recept voor deze citroen meringue cake hebben jullie te danken aan mijn baas Pierre. Pierre is een echte Fransman en dus een beetje...
Cake met rum, vanille en lemon curd
Ik schreef het hier eerder al: Instagram is voor mij de nieuwe Pinterest! Je wil niet weten hoe vaak per dag(!) ik een foto opsla. In tegenstelling...
Chocolade koffie meringue rol
Met een beetje fantasie (en met wat extra kerstversiering) kan deze chocolade koffie meringue rol perfect doorgaan voor een kerstbuche. (Toch liever...
Koffie en karamel cheesecake
Soms heb ik veel geduld en soms totaal niet. Zo maakte ik vroeger bv. borduurwerkjes in kruissteek waar ik uuuuuuuren zoet mee was. En ook om de...
Appelroosjestaart
Deze zomer was ik te gast op een pizzaworkshop powered by KitchenAid en ontdekte daar o.a. de Japanse groentesnijder. Het was love at first sight....
Mokka-meringuetaart
Toen mijn ex-collega's onlangs afspraken voor een baknamiddag samen (waarin we uiteindelijk de chocolade cannoli maakten), was een van de recepten...
Abrikozentaart met rozemarijn uit de blender
Taart uit de blender. Mixen, in de oven zetten en klaar. Dat is een nieuw kookboek dat onlangs verschenen is. Ik moet er nog een review over...
Chocolade cannoli
Vorige week zaterdag was het weer zover: baknamiddag met mijn ex-collega's, een fijne traditie die we nu toch al een paar jaar in stand houden. De...
Baklava met chocolade en pecannoten
Deze baklava met chocolade en pecannoten is het allereerste gebak dat ik in mijn nieuwe keuken en nieuwe oven klaargemaakt heb. Wie mij volgt op...
Frambozenkrans met amandelcrumble
Het is van 12 mei geleden dat ik nog een recept geblogd heb van mijn favoriete Franse bakboek Super Gâteaux. De hoogste tijd om daar verandering in...
Verrukkelijke vijgencake
Terwijl jullie dit recept voor een verrukkelijke vijgencake lezen, ben ik aan het bekomen van mijn 11de marathon, die van de Médoc, de wijnmarathon...
Cakerol met matcha en witte chocolade
Overal liggen er kookmagazines in mijn huis verspreid: in de keuken, op mijn nachtkastje tot op het toilet toe. Die laatste plaats is eigenlijk nog...
Vanille-mokka madeleines
Wie nu dacht: "die Myriam zal zondagochtend wel niks posten, na de (lange?) huwelijksnacht en het (uitbundige?) feestje van haar dochter heeft het...
Amarettotaart
Hoe kom je erbij om marshmallows te laten wegsmelten in melk, daar dan oploskoffie en Amaretto aan toe te voegen, nog wat slagroom en dat dan te...
Chocolade olijfolie cake
Onlangs kreeg ik een fles award winnende olijfolie in mijn brievenbus, een fles Casa Astrid extra vierge van voormalig elektronicatopman, Gentenaar...
Smeltzachte cake met perzik, framboos en tonka
Deze smeltzachte cake had ik evengoed onzichtbare cake kunnen noemen, want dat is hij eigenlijk helemaal. Ik maakte een jaar geleden ongeveer een...
Origineel citroentaartje
Met dit origineel citroentaartje komt al een einde aan mijn 'samenwerking' met Ekkow en Klay. Het was een middagje met hindernissen. Het...
Cake met frambozen en hazelnoten
Moest het van mezelf afhangen, dan zou ik alleen maar high level desserten (zoals mijn glaasjes met braambes en witte chocolade) en taarten (zoals...
Charlotte met aardbeien
Het is niet omdat je iets zelf bakt dat het daarom voordeliger is. Neem nu deze charlotte met aardbeien. Volgens het recept had ik hiervoor 7...
Fraisier
Bon. Deze fraisier is niet geworden zoals hij moest worden. Hij moest een kleinere diameter hebben en hoger zijn. Maar ik had geen bakring van 14 cm...