De krokusvakantie is begonnen, maar het ziet er niet naar uit dat het lenteweer wordt... In plaats van naar buiten te trekken met de...
Gebak en koekjes
Plaatkoek met peer en frangipane
Soms, heel soms, gebeurt het dat een kookvriendin een nieuw boek sneller heeft dan ik. Het is een zeldzaamheid, maar het gebeurt. Zo...
Plat appelgebak met marsepein
Het moet regelmatig eens rap gaan bij mij. So many things to do, so little time! Werken, voetbal, koken en bakken, kookles en bakles...
Chocoladerozemarijntaart met gezouten notenkaramel
Voor mij is een zondag zonder taart geen zondag. Maar soms moet ik écht schipperen om taart tevoorschijn te toveren. Vandaag is/was dat...
De fameuze plattekaastaart van de moeder van Claire Heitzler
De naam Claire Heitzler zegt jullie waarschijnlijk weinig. Claire is een Franse banketbakker die een heel mooi palmares heeft opgebouwd...
Yoghurtcake met witte chocolade en mango
Deze yoghurtcake is keimakkelijk te maken en toch... heb ik 'm twee keer moeten maken. Mijn eerste cake verdween - op een stukje na -...
Ferrero dripcakes
Ik werd net voor de eindejaarsperiode overlàden met Ferrero's én alle nevenproducten van het merk: Nutella, Kinder Surprise,... Ik kreeg...
Tartines Russes
Tartines Russes? Zouden ze in Rusland écht zo hun boterhammen eten? Ik vroeg het aan mijn Russische collega Yulia. Jaja, ik heb een...
Driekoningen angel cake
De kerststronk is nog niet verteerd of daar is de driekoningentaart al... Mij niet gelaten, er kan nooit genoeg taart zijn, als je 't...
Lukken ofte nieuwjaarswafeltjes
Ik heb een olifantengeheugen. Allez, 't is te zeggen, vooral mijn langetermijngeheugen is (nog) goed. Zo herinner ik me dingen uit mijn...
Christstollen of kerststollen
Kerststollen zijn een typische lekkernij die met Kerst - geef toe, kerststollen met Pasen zou een beetje gek zijn, niet? - massaal...
Lebkuchenhuisje voor Sinterklaas
Ik ben dol op tradities! Zo kon je deze week op de website van 15 Gram lezen hoe ik elk jaar op 5 december klaaskoeken bak. Wel vanaf...
Tarte maison met krieken
Ik heb even getwijfeld of ik deze tarte maison wel zou bloggen, want deze beauties maken is best wel veel werk. Maar lang heeft die...
Tarte tatin met pruimen en vanille
Ik moet iets bekennen. Deze tarte tatin ziet er simpel uit, is dat ook en toch ging ik bijna compleet de mist in. Mensen die denken dat...
Pecannotentaart met ahornsiroop
Ik volg en lees (het culinaire deel) van de website van Knack Weekend. En ik ben absolùùt niet alleen. Vorige week verscheen op de Knack...
Eclairs met citroencrème en meringue
Iedereen kent wel de citroentaart met meringue. Het is een klassieker in de patisserie. Maar wat als we die vulling en topping eens...
Chocolade moelleux met een hartje van passievrucht & witte chocolade
Na mijn eerste aperitiefhapje voor mijn eindejaarsmenu (deze verrine met coquille) heb ik uiteraard al nagedacht over mijn...
Flan Parisien zonder korst (in de Thermomix)
Dit recept voorspel ik een grote toekomst. Normaal doe ik geen uitspraken hierover, want na 4 1/2 jaar bloggen kan ik nog steeds...
Sacher Torte
Sacher Torte is een klassieker uit de Oostenrijkse patisserie en laat mijn 'juf' daar net jàren gewerkt hebben. Duizenden Sacher Torte...
Schatjes van patatjes
Doet mijn titel jou automatisch aan de Schatjes van patatjes van Lutosa denken? Haha, mij ook. Maar ik heb jullie op het verkeerde been...
Kastanje, karamel, veenbessen tartelette
Op zondag heb ik een vast ritueel. Ofwel spring ik in mijn auto en rijd naar het voetbal (zoals ik ook vandaag ga doen - ook al zal...
Tartelette met perzik, hazelnoot & vanille
Nu de laatste perzikenmaand is aangebroken is de gelegenheid perfect om nog even te genieten van deze creatieve tartelette met perzik, hazelnoot en...
Pruimen datschi
Ik had het hier vorige week al over mijn nieuwe lerares patisserie. Wel, ik voel dat het helemaal goed komt. Inge geeft niet alleen...
De beste chocolade bundt cake
Een paar weken geleden reed ik op een mooie zomerzondag naar de rommelmarkt in Tongeren. Euh, excuses, verkeerd uitgedrukt: antiek- en...
Amandel- en peertaartjes
Ik ben ontgoocheld. Niet in de smaak van dit recept, want die is TOP! Zo TOP dat mijn lieve echtgenoot maar liefst 3 van deze amandel-...
Cupcakes met karamelfrosting
Normaal kook of bak ik zelden iets uit pakjes of zakjes. Behalve fonds. Daar begin ik niet aan. Maar fonds zijn zowat de uitzondering...
Drievoudige chocolade eclairs
Het was al weer veel te lang geleden dat ik iets klaarmaakte van Pinterest, nochtans mijn favoriete inspiratiebron. Niet dat ik minder...
Onzichtbare taart met perziken en tonkaboon
"Een onzichtbare taart? Hoezo? Ik zie toch een taart?" Ik hoor het jullie denken. Ik verklaar me nader. De onzichtbare taart, is na de...
Magische bosbessen-rozencupcakes
Ik ben zot van mijn magische taarten boek én van zowat alle magische taarten die erin staan. Maar omdat het niet altijd taart moet zijn...
Smeuïge chocoladecake met… mayonaise
Ik ontvang de gekste foodiepost de laatste tijd. Een kleine opsomming: kauwgum van Freedent, 3 ‘Chilled Classics’ uit het gamma koele...
Magische Nutella taart + review kookboek Magische Taarten
Help! Ik kan niet meer volgen! Ik moet nog over zoveel dingen bloggen dat mijn Trello app bijna ontploft... Maar af en toe kan een mens...
Rijsttaart
Als het op rijsttaart (of op spaghetti bolognaise) aankomt, dan ben ik een echte kenner. Zowel rijsttaart als pasta behoren immers tot...
Grootmoederscake met appeltjes en rabarber
Exact een week geleden was ik uitgenodigd op een High Tea in het hoofdkantoor van Dr. Oetker en ik heb nog spijt! Spijt dat ik de...
Aardbeientaart met passievruchtencrème
Het aardbeienseizoen is volop aan de gang - met elke dag aardbeienmarkt bij mij in Beervelde! - en dus is het de hoogste tijd voor...
Focaccia dolce ofte zoete focaccia
Vorige week kocht ik wel 10 kooktijdschriften (ik overdrijf amper) met als thema Italië: Foodies, Knack Weekend Zomer, Delicious, Maxi...
Boerenyoghurtmuffins met aalbessen
"Romige boerenyoghurt en friszure rode bessen maken deze zomermuffins onweerstaanbaar." Meer dan dit zinnetje van Janneke Philippi was...
Meringuerol met frambozen
Ik ben dol op rolgebak (denk maar aan mijn opgerolde cake met chocolade en mint, mijn meringue-amandelrol met lemoncurd-roomvulling en...
Matcha madeleines
Herinneren jullie zich mijn bezoekje nog aan Javana? Ik kreeg toen een zakje Matcha thee mee om mee te koken. Ik was nog nooit in Japan (in...
Decadente chocoladetaart (3 ingrediënten!)
Ben je op dieet? Lees dan niet verder: deze decadente chocoladetaart is... euh... ja... decadent. Decadent veel calorieën en decadent...
Appel-mango taart met vanillecrème
Na mijn geslaagde try-out van scampi's met kruidenboter en appel-tomatensalsa ging ik meteen door op mijn elan met de Pink Lady® appels...
Perentaart met karamel en chocolade
OMG! De combinatie peer en chocolade is een topper. Denk maar aan een poire belle Hélène. Chocolade en karamel is ook al zo'n succesduo....
Appel-aardbeitaart met kardemom
Na mijn wentelteefjes in de oven met appel en kaneel (waarvan de foto mij niet tot algemene tevredenheid stemde), ging ik op zoek naar nog een...
Chocoladetaart met pecannoten en bloedappelsien
Hebben jullie teveel chocolade na Pasen? Ik wou eerst schrijven "hebben jullie ook teveel chocolade na Pasen?" maar ik heb die 'ook'...
Chocolade ei gevuld met paaseitjes, frambozen bonbons, marshmallows, truffels,…
Pasen! Na Kerst is dat mijn meest favoriete feestdag en wel om twee redenen: eerst en vooral ben ik dol op chocolade en als die in de...
Flantaart met speculoos
Vandaag is het International Happiness Day! Geluk zit soms in een klein koekje, vind ik een fantastische slogan die voor mij helemaal...
Citroen Angel Food Cake met gewokt fruit
Ik krijg de gekste mails/voorstellen in mijn mailbox. Zo ook vorige week. Het onderwerp luidde "Wok away - We want you(r creativity)!" Het mailtje...
Cheesecake, kers, zoute bodem
Nu de lente in het land is, wil ik wél nog graag een taartje op zondag, maar ik wil ook graag gaan lopen en/of fietsen. En dus is het even uit den...
Melkchocoladetaart met amandel praliné en koffieslagroom
Vertelde ik jullie al dat ik regelmatig een bijdrage lever aan 15 gram, een gloednieuwe kookwebsite? Daarop verkoop ik af en toe 'keukenpraat'. Je...
Hazelnootmeringue-rol met Frangelico-room en karamelsaus
Ik ben jarig vandaag. (Bloemen noch kransen graag. 😉 Op mijn leeftijd verjaar je (liever) niet meer.) En wie verjaart, trakteert! Allez, bij ons op...
Merveilleux
Een merveilleux, da's het lievelingsgebakje van mijn moeder. Liefst zo'n hele grote. Zo, nu weten jullie van wie ik mijn liefde voor zoet meekreeg....
Een kerstkrans om op te eten (letterlijk)
Ik heb een muggengeheugen. Onuitspreekbaar voor een West-Vlaamse! Ik kan geen namen onthouden en ook voor gezichten is mijn geheugen een zeef. Maar...
Chocoladeganache-taartje met zanddeeg
Nadat hij me gevraagd had om 3 recepten met Brugse Zot te creëren (wat ik met veel plezier deed: mosselbeignets, everzwijnballetjes en wafels),...
Marokkaanse M’Hancha
"Wanneer gaan we samen eens iets eten?" Die directe vraag kreeg ik van Valerie van de blog Wild Food Valerie, toen ik een paar weken geleden eens...
Tulband met gekonfijte sinaasappel
Kleine gelukjes, daarmee moeten we 't doen momenteel. Voor mij is dat het feit dat ik ondanks alles toch nog op bezoek mag bij mijn moederke (ook al...
Kokos panna cotta taart met ananas bloemen
Wat een gedoe toch he? Wat een jaar. Ik geef toe dat ik het ook soms lastig heb: het thuiswerken, het gemis van gezelschap om dingen mee te doen,...
Citroenmadeleines met praliné hart en melkchocolade
Ik heb veel vormen. Correctie: heel veel vormen. De ene vrouw verzamelt schoenen, de andere kleren en ik verzamel vormen. Als ik een originele...
Frambozenmousse taart met passievruchtenmousse en blondie bodem
Instagram heeft duidelijk begrepen voor welke accounts ik een zwak heb. Wanneer Willeke van Desserts & Meer een nieuw recept post, dan krijg ik...
Pruimencake met ricotta en olijfolie
Over deze pruimencake met ricotta en olijfolie kan ik bijzonder kort zijn: kort is het codewoord! Korte ingrediëntenlijst, korte bereiding en hij...
Baskische ‘burnt’ cheesecake
Cheesecake. Als je het woord intikt in de zoekbalk op de homepagina op deze blog, dan weet je wel dat ik fan ben. Je krijgt recepten in allerlei...
Peer amandel olijfolie cake
Of ik een abonnement heb op een bakmagazine uit Amerika? Dat zou zomaar even kunnen. En dat verklaart waarom de ingrediënten zo'n 'bizarre'...
Chocolade eclairs met karamel crème en Zwitserse meringue boterroom
Wanneer mijn foodie friend Ann en ik samen kokkerellen (iets wat we de laatste tijd eigenlijk 1 keer per maand doen en meestal met de ingrediënten...
Chocolademousse taartje met gezouten boterkaramel
Mannekes, ik ga jullie op kosten jagen. Als je dat niet wil, dan moet je nu illico presto stoppen met lezen. Aaaah? Je leest toch verder? Tjah, zeg...
Gemengd fruittaartje
Vorige week deelde ik hier een keilekker kersentaartje waarvoor ik de inspiratie haalde uit het bakboek Everyone Can Bake. Maar eigenlijk was die...
Keilekkere kersentaart
De mussen vallen van het dak en toch zette ik mijn oven aan. Het seizoen van de Belgische kersen is bijna afgelopen en ik wilde nog snel die...
Spectaculaire speculoostaart
Dingen die er spectaculair uitzien, maar simpel zijn, die heb ik het liefst. Neem nu deze speculoostaart. Die ziet er mega professioneel uit, niet?...
Ananas-frambozen upside-down cake
Het kan verkeren zei Bredero. Blogde ik vorige zondag nog een taartje waaraan er 3 dagen werk was en waarvoor ik jullie serieus op kosten joeg, dan...
Limoenmoussetaart met witte chocolade en basilicum
"Is dat een nieuwe pot voor water voor Pixel?" Aan het woord is mijn man. Hij staat met een knalblauwe silicone vorm in zijn handen die net met de...
Cheesecake van Anniek
Deze cheesecake van Anniek is eigenlijk de cheesecake van Pauline en dus eigenlijk de cheesecake van New York. Pauline maakte het basisrecept,...
Galette met abrikozen, nectarines, perziken en kersen
In mijn lange blogcarrière heb ik al veel dingen meegemaakt, maar wat ik voor deze galette moest doen, dat was nieuw: ik moest mijn bloem voor de...
Taart met rood fruit van Christophe Michalak
Eigenlijk heet deze taart met rood fruit officieel "geboortetaart" in het boek Michalak trop facile. Maar op die geboorte is het nog even wachten:...