Gebak en koekjes

Mascarponetaart met amaretti en limoncello

Mascarponetaart met amaretti en limoncello

  Recept voor mascarponetaart met amaretti en limoncello Bereiding: ± 30 min Afkoelen: ± 30 min Opstijven: ± 4 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Nodig voor 1 taart met 24 cm diameter: 250 g amaretti 1 el witte basterdsuiker 130 g boter, gesmolten 50 g amandelschilfers De naaldjes van 1 takje rozemarijn + extra om te garneren 1 (bio)citroen 125 […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Braambessen brownies met meringues

Braambessen brownies met meringues

    Recept voor braambessen brownies met meringues (Voor)bereiding: 40 min Bakken: 18 min (+ afkoelen) Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 12 braambessen brownies: Voor de braambessen brownies: 100 g ongezouten boter 100 g donkere chocolade van goede kwaliteit 100 g bruine suiker 75 g griessuiker 2 grote eieren, op kamertemperatuur 150 g bloem, gezeefd 3 […]


Tags: , , , , , Lees meer
Vanille bundtcakejes met cashew- en pistachenoten

Vanille bundtcakejes met cashew- en pistachenoten

    Recept voor vanille bundtcakejes met cashew- en pistachenoten (Voor)bereiding: 15 min Bakken: 25 min Afkoelen: 30 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Voor 12 kleine bundt cakejes of 1 grote: 150 g boter, gesmolten en afgekoeld 4 eieren 180 g fijne suiker 2 tl vanille-extract 200 g bloem 150 g gemalen cashewnoten 1 zakje bakpoeder 250 […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer
Koffie-chocolade cupcakes met karamel mascarpone crème

Koffie-chocolade cupcakes met karamel mascarpone crème

    Recept voor koffie-chocolade cupcakes met karamel mascarpone crème (Voor)bereiding: 15 min Bakken: 20 à 25 min Afkoelen: 30 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 12 koffie-chocolade cupcakes: 256 g bloem 225 g suiker 3 el cacaopoeder 2 tl espressopoeder 1 tl baking soda 6 el olie (ik gebruikte zonnebloemolie) 1 el azijn 1 el vanille-extract […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer
Brownies van zoete aardappel

Brownies van zoete aardappel

    Recept voor brownies van zoete aardappel Stomen: 30 min Bakken: 20 à 25 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 6 personen: 250 g geschilde zoete aardappel, in kleine blokjes gesneden 80 g bloem 50 g hazelnootpoeder 50 g ongezoet cacaopoeder 70 g rietsuiker 60 g kokosolie 1 tl vanille aroma 1 handje pecannoten Vloeibare […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Citroen bundtcake met mascarpone ganache en sesam karamel

Citroen bundtcake met mascarpone ganache en sesam karamel

Herinneren jullie zich mijn nieuwe bakboek nog van een tijdje geleden? Ik bakte er toen een cheesecake met lemon curd, bosbessen en meringue uit. Dat was een plaatje (met een recordaantal likes van 489 op Instagram). Wel, deze citroen bundtcake met mascarpone ganache en sesam karamel moet er niet voor onderdoen, mijn gedacht. Even mooi en […]


Tags: , , , , , Lees meer