Gebak en koekjes

Citroentaart met meringue

Citroentaart met meringue

Ik ben niet zo’n ‘citroenmadame’ en toch ging dit gebakje vlotjes naar binnen. Het zure werd dan ook ruimschoots gecompenseerd door de zoete, stevige meringue. De smaken waren mooi in balans om het in kennerstermen uit te drukken. Wat hierna minder in balans was, was mijn weegschaal… Of kwam dat doordat ik in de namiddag […]


Tags: , , Lees meer
Mug cookie

Mug cookie

106.5. Neen, dat is niet de frequentie van mijn favoriete radiostation, maar het cijfer dat de weegschaal aangeeft wanneer manlief erop gaat staan. Tjah, teveel lekkers van Hap & Tap gegeten… en niet gelopen… Als ik en hij zo blijven doordoen, dan komt dat niet goed. Nu heb ik 2 opties: ofwel stop ik met […]


Tags: , , , Lees meer
Confituurcake voor een zalige zondag… of maandag… of… of… of vrijdag…

Confituurcake voor een zalige zondag… of maandag… of… of… of vrijdag…

Vrijdag 1 maart vandaag. Wanneer jullie dit lezen, dan ben ik in Jeruzalem mijn 6de marathon aan het lopen. Toptijden zal ik er niet neerzetten. Daarvoor is het er te warm èn vooral véél te heuvelachtig. Het parcours is er op géén enkel moment vlak. Maar sowieso, mijn finishtijd maakt mij niks uit. Ik loop […]


Tags: , , , , , Lees meer
Duet van Doyenné peer en parfait van peperkoek met een sabayon van nootjeslikeur

Duet van Doyenné peer en parfait van peperkoek met een sabayon van nootjeslikeur

Met de diepvrieskou van vandaag heb je waarschijnlijk geen zin in ijs, maar de warme sabayon maakt veel goed, denk ik dan maar. En is peperkoek ook niet typisch voor de herfst en winter? Ah, what the heck, een goed dessert gaat er ALTIJD in (bij mij toch)!In de les hebben we de parfait van […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer