Gebak en koekjes

Amandelcakejes met blauwe bosbessen – Knack Weekend #10

Amandelcakejes met blauwe bosbessen – Knack Weekend #10

Terwijl jullie dit lezen, ben ik mij in de Vogezen aan het afbeulen in de regen en de koude om Les Trois Ballons te trotseren. Wees er maar zeker van dat tijdens een van dit ritten ik met nostalgie zal terugdenken aan deze schatjes en zal wensen dat ik er een voor mijn neus… euh […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer
Oreo cupcakes

Oreo cupcakes

6 mei en dat betekent Internationale Anti-Dieet Dag. Ik doe mee. Met deze Oreo cupcakes. Goede wijn behoeft geen krans. Deze cupcakes behoeven dat ook niet. Ze zijn over-the-top, awesome lekker! Geniet ervan. Omdat het mag vandaag. PS Voor mijn part morgen ook. En overmorgen. Oreo cupcakes (voor 12 stuks) 125 g roomboter op kamertemperatuur […]


Tags: , , , , , Lees meer
Rabarbercake met meringue – Knack Weekend #5

Rabarbercake met meringue – Knack Weekend #5

Drie weken. Zes of zeven gespecialiseerde groenten- en fruitwinkels. Zonder succes. “Nog veel te koud, madameken.” “Oei, neen, we hebben er al eens gehad, buitenlandse, maar die was niet te eten…” Rabarber. Dat was het onderwerp van mijn zoektocht. Kwam ik ergens ten lande een fruitwinkel tegen, gooide ik alle remmen vast om te stoppen […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Bosvruchtentaart met kaneeldotjes

Bosvruchtentaart met kaneeldotjes

Ik ben dol op dessert en taart. Ik ben zo mogelijk nog doller op de recepten van Janneke Philippi. En helemaal tuureluurs word ik van de desserten en taarten van Janneke Philippi. Toen ik de nieuwe Delicious spotte in de supermarkt, belandde die meteen in mijn karretje. Want wat stond daar toch een mooie taart te […]


Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Appelroosjes

Appelroosjes

Soms heeft een mens al eens behoefte aan iets zoets. Bij mij is dat eigenlijk niet soms, maar altijd. Alleen ontbreekt de tijd vaak om na een uitgebreide maaltijd nog een afsluiter te maken/verzinnen… Een panna cotta moet zo lang opstijven. Een taart moet veel te lang bakken. Een sabayon kloppen is zo lastig… Excuses […]


Tags: , , , , Lees meer