Gebak en koekjes

Citroen Angel Food Cake met gewokt fruit

Citroen Angel Food Cake met gewokt fruit

Ik krijg de gekste mails/voorstellen in mijn mailbox. Zo ook vorige week. Het onderwerp luidde “Wok away – We want you(r creativity)!” Het mailtje was kort, maar krachtig: “Le Creuset lanceert deze maand een nieuw formaat wok. Ik zoek een aantal creatieve bloggers die origineel aan de slag willen/kunnen met de wok. We willen graag de […]


Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Melkchocoladetaart met amandel praliné en koffieslagroom

Melkchocoladetaart met amandel praliné en koffieslagroom

Vertelde ik jullie al dat ik regelmatig een bijdrage lever aan 15 gram, een gloednieuwe kookwebsite? Daarop verkoop ik af en toe ‘keukenpraat’. Je moet maar eens een kijkje nemen. En zo gebeurde het dat ik vorige week een hele resem vragen kreeg voorgeschoteld, waaronder deze: “Wie is je grootste inspiratiebron?”. Daar moest ik toch […]


Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Hazelnootmeringue-rol met Frangelico-room en karamelsaus

Hazelnootmeringue-rol met Frangelico-room en karamelsaus

Ik ben jarig vandaag. (Bloemen noch kransen graag. 😉 Op mijn leeftijd verjaar je (liever) niet meer.) En wie verjaart, trakteert! Allez, bij ons op het werk is dat toch de goede gewoonte. En zo gebeurde het dat ik zondag deze meringuerol bakte voor de collega’s en dat noch mijn man, noch ikzelf ervan mochten proeven… […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Merveilleux

Merveilleux

Een merveilleux, da’s het lievelingsgebakje van mijn moeder. Liefst zo’n hele grote. Zo, nu weten jullie van wie ik mijn liefde voor zoet meekreeg. Alhoewel, dat klopt niet helemaal. Ook mijn vader weet wel weg met een dessertje. Zijn favoriet is chocolademousse. Kortom, de doopvont heeft van beide kanten “gesmet”. Het kan dus niet anders […]


Tags: , , , , Lees meer
Brownie wafels

Brownie wafels

Vijf minuutjes, meer is er niet nodig om deze brownies aka brownie wafels te bakken. Zo stond het toch in de newsletter die ik kreeg van 750 g: “Trop chouette, cette idée. Vous préparez une pâte à brownies mais au lieu de la faire cuire au four, direction le gaufrier. Cela donne de délicieux brownies cuits en […]


Tags: , , , Lees meer
Zwarte Woud wafeltaart

Zwarte Woud wafeltaart

I had a dream… Letterlijk. Denk ik. In ieder geval, ik zag een Zwarte Woud wafeltaart: een taart, bestaande uit 2 (of 3?) lagen chocoladewafels, met ertussen slagroom en kersen en erbovenop ook slagroom en kersen en chocoladeschilfers. Het was een heel mooie “foto”, zo een waarvan je onmiddellijk denkt: dàt wil ik ook. Maar toen […]


Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
De beste bundtcake met speculaas en witte chocolade

De beste bundtcake met speculaas en witte chocolade

Ik ben dol op bundtcakes. Moest ik het mij kunnen permitteren, dan kocht ik àlle beschikbare vormen, denk ik. Trouwens ik ben onlangs eens gaan kijken welke bundtcake vormen er zo nog allemaal verkrijgbaar zijn en nu krijg ik constant en overal advertenties te zien met bundtcake vormen… Arrrrrggggggghhhhhhh! Ik heb nochtans op het werk […]


Tags: , , , , , Lees meer