Indruk maken op je vrienden, wanneer die langskomen voor een etentje, wie wil dat niet? Ikzelf in elk geval wel! Ik hou ervan om mijn gasten te verwennen met een heerlijk menu en kan ervan genieten om ùren kokkerellend in mijn keuken door te brengen.
Welnu, met dit boek hoeft dat eigenlijk niet meer. Het bulkt immers van de indrukwekkende gerechten die met een minimale inspanning te bereiden zijn! Ook door de minder ervaren thuiskok!
Ben jij dus iemand die met de handen in het haar zit wanneer er gasten komen en al koude rillingen en/of nachtmerries krijgt wanneer D-day nadert? Dan is dit prachtige kookboek een must-have! Dankzij dit boek word je immers stap voor stap meegenomen door de receptuur, naar een relaxte en vooral smaakvolle avond. En als je even twijfelt of het niet meer weet, dan kun je via de website van 24Kitchen het programma altijd nog even ‘live’ terug kijken.
Of ben je zoals mij en vormt de keuze van de bijpassende wijn een groot probleem? Ik ben geen wijnkenner, drink maar zelden wijn en schande, o schande (!) koop soms wijn enkel en alleen op basis van het mooie etiket… Tsssssss, not done, ik weet het… Wel ook daaraan werd gedacht met de wijntips van vinoloog Corria Houthuizen. Bij elk gerecht raadt zij de wijn aan die perfect in balans is erbij.
Of ben je een doorgewinterde hobbykok die alles afweet van koken én van wijnen? Ook dan kan/zal je veel plezier beleven aan dit boek. In plaats van 3 gangen, maak je er dan gewoon eentje (of een paar) meer. Want geef toe met ronkende titels als ‘Spitskoolsalade met makreel mi-cuit en yoghurt-sesamdressing’, ‘Crémeuse van gele paprika met venkel en gerookte heilbot’, ‘Tournedos met koffiecrunch, spinazie en aardappel-knoflookcrème’ en ‘Warm rozijnenbroodtaartje met ananas-rozemarijntoffee’,… krijg je toch al meteen inspiratie èn zin om in je keuken te duiken?
Met andere woorden, Impress your Friends is een boek dat niet in je bibliotheek mag ontbreken. Nooit. Niet als je een keukenkluns bent die (dik tegen z’n zin) af en toe vrienden vraagt. Niet als je een absolute leek bent op het vlak van wijnkennis. En ook niet als je al een volleerde keukenprins(es) bent.
Het boek is opgedeeld in 27 (!) thema’s met telkens een inspirerende driegangenmenu. Niet moeilijk, wel spectaculair! Een greep uit de thema’s mèt de gerechten:
– Touch of Asia:
Opgerolde noedelsalade met sesamdressing
Gestoofde aubergine met misosaus en gestoomde tongschar
Pompoenpoffertjes met bakbanaan en warme lemoncurd
– End of Summer:
Gazpacho revival
Slavinkjes van tijgergarnalen met limoen-spaghettini en prei
Zoete avocadomousse met aardbeien en obliekrullen
– Méditerranée:
Salade Niçoise new style
Kalfsentrecôte met tagliatelle van courgette en pistachepesto
Perzik in warme honing met saffraan en frambozensaus
7 redenen waarom je dit boek stante pede in huis moet halen:
– De paginagrote foto’s die de gerechten prachtig in beeld brengen. Lees dit boek NIET als je honger hebt!
– De heel luchtige bordschikking, volledig volgens de nieuwe regels van de kunst.
– De stap-voor-stap uitleg van de recepten: wat je vooraf kan doen, wat je op het einde doet én de presentatie worden minutieus uitgelegd.
– Het ziet er allemaal heel uitdagend en spectaculair uit, maar als je de recepten leest, dan is alles heel haalbaar, ook voor de minder bedreven koks onder ons.
– Het gedetailleerde wijnadvies. Je komt niet alleen te weten welke wijn je kan schenken, maar ook heel wat uitleg over de wijn in kwestie zodat je als een volwaardige sommelier indruk kan maken op je vrienden.
– 29,95 EUR voor 250 pagina’s is heel weinig geld voor heel veel boek!
– Het originele thema: het is gewoon leuk om indruk te maken op je gasten zonder je druk te maken!
Impress your Friends is verkrijgbaar in de boekhandel & speciaalzaken en online o.a. bij Bol.com en Proxis.
250 pagina’s.
Uitgegeven door Karakter Uitgevers B.V.
Prijs: € 29,95.