nov 11, 2020 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Vrijdag 30 oktober. Na mijn essentieel bezoek aan Rob en terwijl heel België met spanning de boodschap van Eerste Minister Decroo afwachtte of er al dan niet een tweede lockdown zou komen, deed ik snel nog een essentiële boodschap: ik wipte binnen bij de fysieke winkel van A La Tarte in Nazareth. Tot voor kort […]
Tags: appel, appelgelei, groene appel, kaviaar, kerst, kerstmenu 2020, sint-jakobsnootjes, tartaarLees meer
nov 9, 2020 | Food, glorious food!, Reviews
Elk jaar, ik kan er mijn klok op gelijk zetten, pakt Parmaham uit met een event: desserts met Parmaham door Roger Van Damme, een perslunch bij Peppe of bij Seppe Nobels,… Telkens weer pakt Barbara van PR Style uit met Uitnodigingen met grote U. Maar daar kwam dit jaar – om de voor de hand liggende reden […]
Tags: anolini, Consorzio del Prosciutto di Parma, Parma, Parmaham, Parmezaanse keuken, Peppe Giacomazza, tortelliLees meer
nov 8, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
“Wanneer gaan we samen eens iets eten?” Die directe vraag kreeg ik van Valerie van de blog Wild Food Valerie, toen ik een paar weken geleden eens een open vraag stelde op mijn Instagram account. Nou, dat was directe communicatie en daar houd ik van, dus antwoordde ik: wanneer je wil, waar wil je naartoe? […]
Tags: amandelpoeder, filodeeg, M'Hancha, pistaches, rozenblaadjes, rozenwaterLees meer
nov 6, 2020 | Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
De interactie met mijn ‘fans’ vind ik het allerleukste aan bloggen en thank God die interactie komt er alsmaar vaker. Zo krijg ik spontaan mailtjes met suggesties. Onlangs nog vanuit Nederland van Hennie die me een Indonesisch kookboek aanbeval. Na wat over en weer gemail, wisselden we gsm-nummers uit zodat we konden What’s App-en en we […]
Tags: kokos, komkommer, komkommer-pickle, ossenhaas, pickle, pinda's, pindanoten, rendang, rendangsaus, spiesLees meer
nov 4, 2020 | Hapjes
Hoe ik bij dit recept voor toast met dille en mousse van schelvis terechtkwam, weet ik niet meer, want ik maakte het al een paar weken geleden. Maar wat ik wel nog weet, is dat het recept op de site van North Sea Chefs wel heel summier was. Zo stond er bvb. dit: “Mix de […]
Tags: dille, dillecrème, hapje, kerst, kerstmenu, kerstmenu 2020, mousse, North Sea Chefs, schelvis, spongecakeLees meer
nov 1, 2020 | Gebak en koekjes, Zoet
Kleine gelukjes, daarmee moeten we ’t doen momenteel. Voor mij is dat het feit dat ik ondanks alles toch nog op bezoek mag bij mijn moederke (ook al is dat maar 1 keer een half uurtje per week). Da’s een man met een mondmasker van Club Brugge tegenkomen in de supermarkt en elkaar spontaan groeten […]
Tags: bundtcake, gekonfijte sinaasappel, glazuur, rozemarijn, tulband, vanillestokLees meer