Maand: maart 2016

Melkchocoladetaart met amandel praliné en koffieslagroom

Melkchocoladetaart met amandel praliné en koffieslagroom

Vertelde ik jullie al dat ik regelmatig een bijdrage lever aan 15 gram, een gloednieuwe kookwebsite? Daarop verkoop ik af en toe ‘keukenpraat’. Je moet maar eens een kijkje nemen. En zo gebeurde het dat ik vorige week een hele resem vragen kreeg voorgeschoteld, waaronder deze: “Wie is je grootste inspiratiebron?”. Daar moest ik toch […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Hazelnootmeringue-rol met Frangelico-room en karamelsaus

Hazelnootmeringue-rol met Frangelico-room en karamelsaus

Ik ben jarig vandaag. (Bloemen noch kransen graag. 😉 Op mijn leeftijd verjaar je (liever) niet meer.) En wie verjaart, trakteert! Allez, bij ons op het werk is dat toch de goede gewoonte. En zo gebeurde het dat ik zondag deze meringuerol bakte voor de collega’s en dat noch mijn man, noch ikzelf ervan mochten proeven… […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Gebakken Sint-Jakobsnootjes met quinoa en appel salade, zalfje van butternut

Gebakken Sint-Jakobsnootjes met quinoa en appel salade, zalfje van butternut

Màààànden geleden, ergens halverwege september of zo, kreeg ik van PR-bureau Yapado twee pakjes Bosto thuisgestuurd: een pakje Mix Brown met zilvervliesrijst + spelt + quinoa en een doosje Quinoa 3 Kleuren Bio, twee nieuwkomers in het Bosto rijstgamma. Nu ben ik helemaal niet into healthy food, maar toch leek het me wel iets om […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Volkoren margriet, pistoletjes of brood

Volkoren margriet, pistoletjes of brood

Ik heb écht geen zittend gat. Nooit zal je me voor de tv vinden of in een hoekje met een boekje. In mijn vrije tijd ben ik ofwel aan het bakken of koken, ofwel aan het fietsen of lopen (jawel, na anderhalf jaar eindelijk aan mijn tigste comeback bezig) ofwel aan het bloggen. De enige […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Gekonfijte aardappel, Iberico ham en tomatencompote

Gekonfijte aardappel, Iberico ham en tomatencompote

Ik ben nog maar pas terug uit Marrakech en dus nog volledig in vakantiemodus (maar hierover later uitgebreid meer!). Ik proefde reeds van de zon (24° in Marokko) en van de zuiderse keuken en kan echt niet meer wachten tot het snertweer dat we momenteel hebben plaatsmaakt voor de lente. Wel, die lente, die zit in dit […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Merveilleux

Merveilleux

Een merveilleux, da’s het lievelingsgebakje van mijn moeder. Liefst zo’n hele grote. Zo, nu weten jullie van wie ik mijn liefde voor zoet meekreeg. Alhoewel, dat klopt niet helemaal. Ook mijn vader weet wel weg met een dessertje. Zijn favoriet is chocolademousse. Kortom, de doopvont heeft van beide kanten “gesmet”. Het kan dus niet anders […]

Tags: , , , , Lees meer