Maand: januari 2014

Couscous, gerookte zalm, basilicum, wortel en venkel

Couscous, gerookte zalm, basilicum, wortel en venkel

Zondag vandaag en dan mag het wat meer zijn dan patatten, groenten en vlees of vis. Meer zoals mooier, feestelijker, maar daarom niet meer werk of meer ingrediënten. Dit is het ideale voorgerecht voor zo’n luie zondag waarop je bij familie of vrienden wil uitpakken met een mooi en smakelijk gerecht, maar waarvoor je geen […]

Tags: , , , , , Lees meer
Annabel Langbein Simple Pleasures

Annabel Langbein Simple Pleasures

De feesten zijn voorbij, al zitten er voor de mensen met gezonde voornemens vast nog wel wat addertjes onder het gras de komende weken: nieuwjaarsrecepties van ’t werk en van de postzegelclub (hoe kom ik daar nu bij, mijn fantasie slaat toch soms echt op hol…) en binnenkort Valentijn. Maar het is toch vooral back […]

Tags: , Lees meer
Mega Melocake

Mega Melocake

Negerzoenen, melocakes, black boobies of, minder fraai, negerinnentetten of nonnentetten.  Hoe je ze ook noemt, ze smaken hemels. Als ik een doos koop (wat ik niet zo vaak doe, wegens TE gevaarlijk voor oncontroleerbaar volpropgedrag) dan beperk ik mij tot een klein pakje met maar 6 stuks. De Family Packs met 30 exemplaren negeer ik […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Meringue met pralin

Meringue met pralin

Op oudjaar geen fuif voor mij, maar een hele dag en avond in mijn keuken om alles voor te bereiden voor het familiediner op nieuwjaarsdag. Heel de dag alleen tussen mijn kookpotten met de 1000 Klassiekers op Radio 2 om mij gezelschap te houden. De radio loeihard en maar meekwelen op Paradise by the Dashboard Light, […]

Tags: , , , Lees meer
Zwarte pens met rabarber, appel, banaan en bruine rum

Zwarte pens met rabarber, appel, banaan en bruine rum

Toen ik de titel van dit recept voor ’t eerst zag in de kookles, krulde ik spontaan mijn neus… Wat een bizarre ingrediënten. Dit kon toch niet lekker zijn? Ewel, schijn bedriegt ofte ga niet af op je eerste indruk. Dit was wèl geslaagd. Zeer geslaagd zelfs! Allez, als je fan bent van zwarte pens […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Volkoren penne, venkel, koolrabi, scampi’s, gerookte zalm, groene asperges

Volkoren penne, venkel, koolrabi, scampi’s, gerookte zalm, groene asperges

2013 is op, 2014 wordt top. Tijd om kort terug te blikken (gedane zaken nemen geen keer), maar vooral om vooruit te kijken en nieuwe plannen te smeden. Maar eerst en vooral wil ik jullie bedanken. Jullie massale bezoekjes (87.952 in december!) en lovende commentaren doen mij enorm veel plezier. Daarvoor doe ik het, want […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Pagina 2 van 212