tataki

Scampi’s met kataifi en tataki van tonijn

Scampi’s met kataifi en tataki van tonijn

    Recept voor scampi’s met kataifi en tataki van tonijn (Voor)bereidingstijd: 45 min Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 4 personen: 100 g polenta 40 g erwten 400 g tonijnfilet 1 snufje gemalen komijn Olijfolie 4 grote rauwe scampi’s 80 g kataifideeg 15 cl arachideolie 5 cl ketchup 1 el maiskorrels Erwtenscheuten voor de afwerking   […]

Tags: , , , , , Lees meer
Mijn pleidooi voor minder maar beter vlees + het recept voor tataki van rund

Mijn pleidooi voor minder maar beter vlees + het recept voor tataki van rund

Vlees: er is veel om te doen de laatste tijd. Heel veel. En terecht. Eerst was er het schandaal in een slachthuis in Izegem, daarna was er de nieuwe voedingsdriehoek, een driehoek op zijn kop waarin rood vlees helemaal naar de onderste regionen verwezen is en dus te beperken. Iedereen heeft er een mening over. Ik […]

Tags: , , , , , , Lees meer