praline

Laagjesdessert met koffie, praliné en vanille

Laagjesdessert met koffie, praliné en vanille

  Nodig voor 6 à 8 glaasjes laagjesdessert met koffie Voor de koffiegelei: 160 g sterke koffie 1 gelatineblaadje 25 g suiker 30 g water Voor de pralinéroom: 120 g room 25 g praliné (normaal is dat in een emmertje van 1 kg van Callebaut, maar ik verving het door Nutella) 30 g chocolade Voor […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
En de Award voor Beste Praline 2016 gaat naar…

En de Award voor Beste Praline 2016 gaat naar…

Er zijn zo van die uitnodigingen die iemand als ik moeilijk kan afslaan. Neem nu een invitatie met volgende woorden: chocolade, chocolatiers, beste, praline, jury, jouw blog,… De rest had ik niet gelezen. De woorden dansten op mijn scherm en mijn ogen vlogen van de ene zin naar de andere. Het enige wat ik onthield, was “ik […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Melkchocoladetaart met amandel praliné en koffieslagroom

Melkchocoladetaart met amandel praliné en koffieslagroom

Vertelde ik jullie al dat ik regelmatig een bijdrage lever aan 15 gram, een gloednieuwe kookwebsite? Daarop verkoop ik af en toe ‘keukenpraat’. Je moet maar eens een kijkje nemen. En zo gebeurde het dat ik vorige week een hele resem vragen kreeg voorgeschoteld, waaronder deze: “Wie is je grootste inspiratiebron?”. Daar moest ik toch […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Praline van ganzenlever en peperkoek

Praline van ganzenlever en peperkoek

Daar waar er op kerst vaak gekozen wordt voor een uitgebreid feestdiner met familie (volgens een recente studie viert 93% van de Belgen kerst in huiselijke kring), gaat het er op oudejaarsavond even anders aan toe. Dan krijgen de vrienden én een hapjesbuffet vaak de voorkeur. Daar hoort deze praline of lolly zeker op thuis: […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer