physalis

Trio van exotische hapjes

Trio van exotische hapjes

Belofte maakt schuld. Ik beloofde jullie een 2de blogpost over mijn bezoek aan het culinair en gastronomisch evenement dat Delhaize in het kookatelier van Yves Mattagne organiseerde om hun feestelijke assortiment van eindejaarsproducten voor te stellen. Na de 3 zilte zeehapjes van Jeroen De Pauw trokken we naar de volgende workshop met als thema amuses […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Kokosbavarois met passievruchten en gemberkoekje

Kokosbavarois met passievruchten en gemberkoekje

En? Volgen jullie het WK ook op de voet? (Woordspeling opgemerkt? ;)) Ik alvast wel. Ik ben helemaal into Brazilian vibes! Bij die zuiderse sambasferen, hoort een exotisch dessert. Wel, dit heeft het àllemaal: kokos, passievrucht,… Brasil in een glaasje! Nodig voor 8 personen 7 dl kokosmelk 3 dl room 3 blaadjes gelatine 120 g […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Beursje van mango en appel in abrikozencoulis

Beursje van mango en appel in abrikozencoulis

Vandaag kregen we al de 4de winterprik te verwerken met niet zomaar een paar verloren sneeuwvlokjes. Neen, dikke pakken sneeuw die blijft liggen. Grrrrrrr! Mensen die mij kennen, weten dat ik een koukleum ben èn een sneeuwhater. Van zo’n weer word ik dus echt pissed. Dan kan er maar één ding mij terug vrolijk maken […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer