pesto

Groene aspergesoep met basilicum, fruitige cracker

Groene aspergesoep met basilicum, fruitige cracker

Nog 100 dagen, mannekes, nog maar 100 dagen en dan is ’t Kerstmis! 100 dagen, dat doet me zo hard terugdenken aan mijn 100-daagse als laatstejaarsstudente Latijn-Grieks. Een eeuwigheid geleden. 😂 Nu ja, het doet me ook beseffen dat Kerst echt wel snel nadert nu. Die laatste 100 dagen op school waren in een flits voorbij […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Gegratineerde mosselen à la Provençale

Gegratineerde mosselen à la Provençale

    Nodig voor 2 personen als voorgerecht 1 kg Zeeuwse mosselen, ik koos voor Goudmerk mosselen 1 zakje mosselgroenten (ui, selder, mosselkruiden) 1 brickpak tomatencoulis Pesto, homemade of kant-en-klaar in een potje 1 zakje Spécial Gratin Entremont Verse peper van de molen (geen zout: mosselen zijn al zout en de kaas ook) Enkele blaadjes […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Gefrituurde camembert met rode biet salade, dennenhoning en pesto

Gefrituurde camembert met rode biet salade, dennenhoning en pesto

Ik ben geen kaaseter… toch niet als dessert. Nooit ofte nimmer zal ik kaas boven een zoete afsluiter verkiezen en dit in tegenstelling tot mijn man. Maar aangezien ik niet (alleen) voor mezelf blog en er heel wat (hoogstwaarschijnlijk mannelijke) volgers wél de voorkeur geven aan kaas boven zoet, besliste ik om dit recept voor […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Lamskroon met muntpesto, gepofte bietjes, flan van asperge, wilde champignonroomsaus

Lamskroon met muntpesto, gepofte bietjes, flan van asperge, wilde champignonroomsaus

Voorlaatste etappe van mijn blogmarathon en we zitten in het zwaarste stuk, tussen de 31 en de 36 km, zeg maar, moest het een echte marathon zijn. Dit gerecht is trouwens ook de zwaarste opdracht van heel het menu: lamskroon met muntpesto, gepofte bietjes, flan van asperge en wilde champignonsaus… Niks moeilijk aan, maar toch […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Risotto met Florette pesto, scampibrochetje en ovengebakken kerstomaatjes

Risotto met Florette pesto, scampibrochetje en ovengebakken kerstomaatjes

Ik schreef het zondag al: Florette, de producent van gebruiksklare zakjes sla, daagde mij uit om aan de slag te gaan met hun nieuwste slasoort, een trio van rucola, jonge slablaadjes van gele snijbiet en wortelen. Ik moet toegeven, het was geen gemakkelijke opdracht. Bedoeling is immers dat alle recepten van alle deelnemende bloggers op […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Zeebaars in de pan, kerrierisotto met spek en preiringen, pestoroom

Zeebaars in de pan, kerrierisotto met spek en preiringen, pestoroom

Wat een ***weer! Ach, om helemaal depri van te worden… Niks kan mij opbeuren momenteel… De Rode Duivels zijn uitgeschakeld. Vakantie is nog veraf en ik heb welgeteld maar 1 weekje. Ik heb al veel te veel budget opgedaan in de solden én bovendien krijg ik volgende maand zo goed als geen loon (dat komt […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 212