pannenkoeken

Gegratineerde pannenkoeken met asperges en truffel

Gegratineerde pannenkoeken met asperges en truffel

    Ingrediënten voor 8 gegratineerde pannenkoeken met asperges en truffel 30 cl melk 150 g bloem 2 eieren 1 snufje zout Boter om te bakken Voor de vulling: 500 g witte asperges 500 g groene asperges 1 el boter 15 cl witte wijn 12,5 cl room 1 tl Maggi groentebouillon in poeder Zwarte peper […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Alpronista

Alpronista

Maandag. Dinsdag. Woensdag. Donderdag… 17u00. Pieppiep! Altijd diezelfde sms: “Wat eten we vanavond?”. Meestal komt de sms van manlief, al kan de zoon er ook wat van.. Vandaag was mijn antwoord simpel: “Alpronista”. Lennert: “Wasda? Heb je dat al een keer gemaakt?” Dat is meestal de maatstaf voor mijn 16-jarige puber. Dan weet hij meteen […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Frangipannenkoek, vanille roomijs, suikerspin

Frangipannenkoek, vanille roomijs, suikerspin

Neen, dit is geen vergissing. Een frangipannenkoek is een samensmelting van frangipane en pannenkoek. Inderdaad, een heel originele pannenkoek opgevuld met frangipane, in amandelschilfers gewenteld en afgebakken in de friteuse. De ideale Sunday afternoon treat! Nodig voor 16 personen Voor het pannenkoekenbeslag:500 ml melk3 à 4 eieren250 g bloem10 g boter1 zakje vanillesuiker Extra:Een zelfde […]

Tags: , , , , , , Lees meer
De lekkerste pannenkoeken met gekaramelliseerde appeltjes

De lekkerste pannenkoeken met gekaramelliseerde appeltjes

Enige tijd geleden kreeg ik een mailtje van Delhaize met de vraag of ik voor Maria Lichtmis op 2 februari pannenkoeken wou bakken. Ik mocht zelf kiezen: hartig of zoet. In ruil mocht ik een pak zelfrijzende bloem, een fles melk en zakjes vanillesuiker gaan halen èn 2 artikelen naar keuze uit het speciaal voor […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer