ontbijt

Ontbijtwafels met kalkoenspek en maple syrup

Ontbijtwafels met kalkoenspek en maple syrup

    Nodig voor een 10-tal ontbijtwafels 125 g ongezouten roomboter, op kamertemperatuur 50 g kristalsuiker 2 eieren 250 g bloem 1 tl bakpoeder 300 ml volle melk 225 g spekreepjes   Werkwijze Verwarm het wafelijzer voor volgens de instructies van het apparaat. Klop de zachte boter samen met de suiker tot een romig mengsel. […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Caramel, een fijn adresje voor ontbijt, lunch én taart!

Caramel, een fijn adresje voor ontbijt, lunch én taart!

Weekend. Een lazy zaterdag. Op ‘t gemak. Uitgebreid ontbijten. Voetjes onder tafel én genieten. Glaasje versgeperst fruitsap, een Cavaatje, een kopje koffie van barista niveau, een chocoladekoek én een croissant én krokante pistoletjes met sneetjes ham, kaas, gerookte zalm én huisgemaakte confituur én een zachtgekookt eitje én yoghurt… Zàlig is dat! En wat het extra aangenaam maakt: als je niks […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Franse brioche

Franse brioche

    Voor 6 stuks Franse brioche 750 g bloem voor wit brood 95 g melk 95 g water 95 g ei 56 g verse gist 75 g suiker 12,5 g zout 187,5 g gesmolten boter   Bereiding Los de gist op in het water en de lauwe melk. Meng alle benodigdheden behalve de boter […]

Tags: , , , Lees meer
Wentelteefjes uit de oven met appel en kaneel

Wentelteefjes uit de oven met appel en kaneel

  Nodig voor 6 personen 5 croissants (je neemt bij voorkeur iets oudere croissants) 2 appels (ik koos voor Jonagold omdat ik onlangs las dat deze soort met ‘uitsterven’ bedreigd zou zijn) Een klontje boter 1 tl citroensap 60 g bruine suiker 2 el griessuiker ½ tl vanille-extract 1 tl kaneelpoeder ¼ tl gemberpoeder ½ tl gemalen nootmuskaat […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Ontbijt van Jimelly’s, da’s begot niet mis!

Ontbijt van Jimelly’s, da’s begot niet mis!

Twee weken geleden alweer, meer bepaald op zondag 30 augustus, mocht ik de ontbijtservice van Jimelly’s uittesten. Ik krijg wel vaker leuke voorstelletjes in mijn mailbox, maar dit was er toch eentje dat er voor mij uitsprong. Ik ben immers een echte ontbijtmadame. Zelfs tijdens een drukke werkweek kom ik het huis niet uit voor […]

Tags: , , , Lees meer