mascarponemousse

Brownie met zout, mascarponemousse, X-Gin granité

Brownie met zout, mascarponemousse, X-Gin granité

    Recept voor brownie met zout, mascarponemousse, X-Gin granité (Voor)bereidingstijd: 30 min Baktijd: 12 à 15 min Rusttijd (voor de granité en mousse): 2 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 8 personen: Voor de mascarponemousse: 4 eieren 500 g mascarpone, op kamertemperatuur 1 dl room 120 g bloemsuiker 1 vanillestok 2 blaadjes gelatine (3,2 g […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Tiramisu met passievruchten en frambozen

Tiramisu met passievruchten en frambozen

Afgelopen dinsdag was het alweer de laatste les van het schooljaar aan hotelschool Spermalie in Brugge. Wat vliegt zo’n schooljaar toch snel voorbij, vooral als je maar om de 2 weken les krijgt, zoals in mijn geval. De andere week hadden de rest van de cursisten theorie om hun diploma van hulpkok te behalen, maar […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer