mascarpone

Kerstpavlova met frambozen

Kerstpavlova met frambozen

Voor mijn derde en laatste recept dat ik door Wendy wilde laten fotograferen, wist ik direct wat ik wilde doen: een kerstpavlova. Niet zomaar een traditionele pavlova, maar een originele in de vorm van een kerstboom. Dit dessert stond al heel lang op mijn Pinterest bord, maar het was er gewoon nog niet van gekomen […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Gemarineerde pruimen en snoeptomaatjes met mascarpone sorbet

Gemarineerde pruimen en snoeptomaatjes met mascarpone sorbet

    Recept voor 6 personen Tip: begin de dag vooraf, zo kunnen de pruimen voldoende lang marineren Bereiding: 1 uur + 12 uur rusttijd voor het marineren Moeilijkheidsgraad: makkelijk Voor de mascarpone sorbet: 250 g volle yoghurt 25 g mascarpone 25 g glucose (je vindt glucosestroop o.a. bij Aveve) 150 g bloemsuiker 70 g […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Kiwibes met banaan, honing, mascarpone en witte chocolade

Kiwibes met banaan, honing, mascarpone en witte chocolade

    Recept voor 4 personen Bereiding: 30 min + een paar uur rusttijd om op te stijven Moeilijkheidsgraad: makkelijk 1 shaker kiwibessen + extra voor de afwerking 1 banaan 1 limoen Voor de mascarpone: 250 ml room 2 blaadjes gelatine 60 ml honing 2 eierdooiers 250 g mascarpone Voor de witte chocolademousse: 100 g […]

Tags: , , , , , , Lees meer
No-bake cheesecake met rabarber

No-bake cheesecake met rabarber

Mijn collega Veerle maakte onlangs een gelijkaardige taart als deze cheesecake, meer bepaald een geweven rabarbertaart, en ging daarvoor inspiratie halen bij 15 Gram. Ze sprak hier zo lovend over dat ik niet anders kon dan ook zo’n taart (proberen) maken. Maar niet dezelfde he. Ah nee. Ik zocht en vond inspiratie op mijn favoriete kanaal, […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Tarte tatin met pruimen en vanille

Tarte tatin met pruimen en vanille

    Nodig voor 1 tarte tatin voor 8 à 10 personen 150 g griessuiker 60 ml water 1 el (15 g) gezouten boter ½ tl (2.5 ml) vanille-extract 5 à 6 medium grote pruimen 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg 1 groot ei, losgeklopt Mascarpone, om erbij te serveren   Aan de slag Verwarm de oven voor bij 220° C. […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Hazelnootmeringue-rol met Frangelico-room en karamelsaus

Hazelnootmeringue-rol met Frangelico-room en karamelsaus

Ik ben jarig vandaag. (Bloemen noch kransen graag. 😉 Op mijn leeftijd verjaar je (liever) niet meer.) En wie verjaart, trakteert! Allez, bij ons op het werk is dat toch de goede gewoonte. En zo gebeurde het dat ik zondag deze meringuerol bakte voor de collega’s en dat noch mijn man, noch ikzelf ervan mochten proeven… […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Gele tomatensoep met paprika en kerrie

Gele tomatensoep met paprika en kerrie

Gele tomatensoep? Yes, indeed! Zoals jullie wellicht weten, lopen privé en werk bij mij nogal eens door elkaar. Ik werk als community manager voor een digital agency met heel wat klanten in de voedingssector. Voor wie het nu hoort donderen in Keulen: ik onderhoud dus Facebook pagina’s voor een aantal foodbrands. Soms speel ik mijn blogcontacten […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Varkenshaasje met paddenstoelenrisotto en salie-pepersaus

Varkenshaasje met paddenstoelenrisotto en salie-pepersaus

Twee keer op een en dezelfde dag kwam ik dit recept voor varkenshaasje tegen. Eerst op mijn Instagram account waarop ik de foto van Jumbo, een Hollandse supermarktketen, zag passeren. Even later zag ik via Bloglovin (een makkelijke manier om je favoriete blogs te volgen) ook nog hetzelfde recept passeren bij Uit Paulines Keuken: andere presentatie maar duidelijk […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 41234