karamel

Appeltaart à l’ancienne

Appeltaart à l’ancienne

    Nodig voor 4 stuks appeltaart à l’ancienne 1 vierkant vel bladerdeeg voor de bodem Marsepein Voor de appels: 8 Jonagold (ca. 2 grote/taart) 100 g suiker Voor de crème pâtissière: 375 g melk 50 g suiker Het merg van 1/2 vanillestok (of vanillearoma) 50 g suiker 40 g maïzena 125 ml melk 2 […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Plaatkoek met peer en frangipane

Plaatkoek met peer en frangipane

    Nodig voor 1 plaatkoek van 30 x 30 cm 200 g amandelmeel + extra om te bestuiven 200 g suiker 2 eieren 1 citroen, uitgeperst 3 ronde peren (er stond kleine ronde peren, ik had die ‘kleine’ over het hoofd gezien en kocht Doyenné peren) 1 vierkant vel bladerdeeg van 30 x 30 […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer
Chocoladerozemarijntaart met gezouten notenkaramel

Chocoladerozemarijntaart met gezouten notenkaramel

    Het recept van deze chocoladerozemarijntaart vind je hier     Omwille van rechten en afspraken met de receptschrijver werd mij door Elle Eten gevraagd om het recept van mijn blog te verwijderen. Je kan het dus wel op de site van Elle Eten Nederland consulteren.     Bron: recept van de website Elle Eten.

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Cupcakes met karamelfrosting

Cupcakes met karamelfrosting

    Voor 12 cupcakes 1 doos Cupcakes Natuur van Dr. Oetker 2 eieren 75 g boter 75 ml melk Voor de karamelfrosting: 3 eiwitten van grote eieren 180 g griessuiker 270 g ongezouten boter, zacht en in stukjes 1/4 tl zout 1/2 el vanille-extract 40 g karamelsaus Voor de chocoladedipsaus: 100 g donkere chocolade 30 ml slagroom 60 g poedersuiker, gezeefd […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Perentaart met karamel en chocolade

Perentaart met karamel en chocolade

    Nodig voor 4 taarten van 14 cm diameter Voor de chocoladebiscuit: 90 g eidooiers 112 g bloem 15 g cacao 180 g eiwit 135 g suiker Voor de gekaramelliseerde peer: 60 g suiker 2 peren in brunoise 1/2 vanillestok 1 peer 1/2 dl witte wijn 50 g suiker 1/2 vanillestok Voor de karamelsaus: […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Karamel panna cotta, appeltjes en amandeltuile

Karamel panna cotta, appeltjes en amandeltuile

Nodig voor 4 personen Voor de karamel pana cotta: 100 g suiker 200 g melk 200 g volle room (35%) 2 blaadjes gelatine (4 g) 1 snuifje fleur de sel Voor de amandeltuiles: 50 g eiwit 80 g amandelschilfers 12 g bloem 50 g suiker 15 g gezouten boter Voor de appeltjes: 2 Golden appels 1 el […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Melkchocoladetaart met amandel praliné en koffieslagroom

Melkchocoladetaart met amandel praliné en koffieslagroom

Vertelde ik jullie al dat ik regelmatig een bijdrage lever aan 15 gram, een gloednieuwe kookwebsite? Daarop verkoop ik af en toe ‘keukenpraat’. Je moet maar eens een kijkje nemen. En zo gebeurde het dat ik vorige week een hele resem vragen kreeg voorgeschoteld, waaronder deze: “Wie is je grootste inspiratiebron?”. Daar moest ik toch […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Hazelnootmeringue-rol met Frangelico-room en karamelsaus

Hazelnootmeringue-rol met Frangelico-room en karamelsaus

Ik ben jarig vandaag. (Bloemen noch kransen graag. 😉 Op mijn leeftijd verjaar je (liever) niet meer.) En wie verjaart, trakteert! Allez, bij ons op het werk is dat toch de goede gewoonte. En zo gebeurde het dat ik zondag deze meringuerol bakte voor de collega’s en dat noch mijn man, noch ikzelf ervan mochten proeven… […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Pagina 1 van 41234