hertenfilet

Hert met peperkoek, demi-glace, appels en pompoen

Hert met peperkoek, demi-glace, appels en pompoen

    Recept voor hert met peperkoek, demi-glace, appels en pompoen Voorbereiding: 50 min In de oven: 10 min Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Voor de pompoenpuree: 425 g pompoenpuree Voor het hert: 4 x 120 g filets van hert 1 el ongezouten boter Voor de demi-glace: 250 g kalfsfond 100 g rode wijn, voor het deglaceren 100 […]

Tags: , , , , , , , , , , , , Lees meer