boterroom

Paris Brest d’été of een zomerse versie van een Paris Brest

Paris Brest d’été of een zomerse versie van een Paris Brest

    Ingrediënten voor een 10-tal stuks Paris Brest Voor het soezenbeslag: 150 g boter 300 g water 5 g zout 5 g suiker 200 g bloem 300 g eieren (5 à 6 stuks) Voor de pralin: 150 g amandelschilfers 100 g suiker 25 g eiwit Voor de crème au beurre met passievrucht: 250 g […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Bokkenpootjes

Bokkenpootjes

Ik heb een geheugen als een olifant. Of ja. Allez. Toch soms. Als het mij goed uitkomt… Zo wilde ik al jàààren de bokkenpotjes van mijn moatje Ann maken. Al sinds februari 2011 (!) bijten die dingen in mijn teen. Figuurlijk. Gelukkig maar. Maar het kwam er nooit van. Tot gisteren. Tweede kerst en congé. […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer